【摘要】：拉祜族也是一个擅于种茶、喜爱饮茶的民族。在西双版纳勐海县勐混镇贺开古茶山，拉祜族栽培利用的古茶园集中连片，共有666.7hm2多亩。另外，在勐海县勐宋、勐往等地的拉祜族村寨也有百年以上的集中连片的古茶树。拉祜族喜爱饮“烤茶”。拉祜族也有将晒青毛茶放入土罐中，在炭火上抖烤至焦黄后用开水煮饮的方法。
拉祜族也是一个擅于种茶、喜爱饮茶的民族。在西双版纳勐海县勐混镇贺开古茶山，拉祜族栽培利用的古茶园集中连片，共有666.7hm2多亩。另外，在勐海县勐宋、勐往等地的拉祜族村寨也有百年以上的集中连片的古茶树。
拉祜族喜爱饮“烤茶”。这种“烤茶”其实也是一种“土罐茶”，与其他民族的饮用法有相同之处，也有不同点。通常是将刚采下的粗老茶鲜叶放入事先烤热的土罐中抖烤至焦黄后，用开水泡饮。拉祜族也有将晒青毛茶放入土罐中，在炭火上抖烤至焦黄后用开水煮饮的方法。
拉祜族还有煳米茶，即将茶叶、糯米、扫把叶放入土罐里，在火塘炭火上烘烤，待茶、米炒焦黄后，把冷水或沸水倒入土罐里煎煮，再兑几粒砂仁作引子，将茶汤倒入茶碗里即可饮用。这种煳米茶水，茶汤红浓，滋味微苦、焦香混合，茶味浓酽，消食化物、通气、养胃，对腹胀腹泻病有效果。
另外，在勐海县勐宋乡那卡村的拉祜族还擅于用春茶原料制作香竹筒茶，即将杀青、揉捻后的春茶装入香竹筒中，塞紧后在炭火上烘烤至焦黄，剥去竹筒，取出圆柱形的茶叶后即可用开水冲泡饮用。
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