营养供给的重要性

现代养鸡业不仅靠育种学的发展，而且在很大程度上得益于动物营养学的发展，可以说，没有动物营养学的发展就没有现代集约化养鸡业。以单一谷物或动物作饲料，几乎全部含有鸡所需的营养素，鸡能存活而且可以产蛋，由于各种营养素含量不能满足鸡的需求，鸡的生产能力低下，也浪费饲料。庭院里养上8～10只鸡，剁点碎菜叶拌上玉米面当饲料，或白天放到田间，晚上回圈喂点苞米粒，蛋鸡要6～7个月才能产蛋，春、秋两季产70 ～ 80枚蛋就不错了，盛夏、寒冬需“歇伏”“歇冬”。现代养鸡饲喂营养全面的配合饲料，肉鸡42天体重达到2.5～3千克，蛋鸡不到5个月产蛋率达50%，一个产蛋期产近300枚蛋，正是获得充足的营养，现代育种配套系杂交鸡的生产力才得以充分发挥。可惜的是，不是所有人对此都有准确的认识，尤其对鸡营养的认识非常片面。第一种人是“闭门胡猜”：鸡咋能长那么快？下那么多蛋？肯定添加了“激素”？于是就在媒体上呼喊“现代的鸡是喂了激素，鸡不能吃”！如此不负责任的胡言乱语，误导人们的消费观，使养鸡业一度陷入空前危机的境地。第二种人是单纯从经济效益考虑问题，当市场遇到波动时，不靠想办法如何打开产品销路，只想靠少喂料、喂次料以节省养殖成本，希冀渡过难关。造成鸡瘦弱、体质下降疾病来袭、产蛋率下降难以恢复，全群鸡几乎报废，经济效益也无丝毫提高。第三种人是拔苗助长，不管鸡的生理日龄、生产日期，认为只要多加营养，就能长得快，产蛋多，用肉用雏鸡料喂蛋雏鸡，刚见蛋就迫不及待改喂蛋鸡4号料，鸡群发生痛风等多种病症，造成不必要的损失。

养鸡的目的是获取鸡的肉与蛋，肉与蛋是我们供给鸡的营养素换取的，是有科学依据的。供给的量不足、质不高，肉与蛋不会凭空而降，相反，每只鸡接受的营养素也是有限量的，超过接受的“度”或各种营养素之间不平衡，也影响鸡的生长与生产性能的发挥。因此，养鸡必须弄懂、掌握鸡的营养需求，科学地设计配方，使所养鸡只发挥最大生产力。