1.饮水（开水） 雏鸡进舍后第一次喝水称为开水，生水里含有杂菌，饮用经煮沸过的冷开水比较好，这样可减少肠道传染病。水中可加入适量葡萄糖（注意浓度不宜过高，过高影响采食量，以5%为上限）、 0.5%的电解质以及适量的维生素和抗菌药物。对不会饮水的雏鸡，可轻轻地把鸡嘴按入水盘约1秒钟，就能学会饮水，每100只雏鸡中，只要有5只学会饮水，全群就可全部学会饮水。
2.开食雏鸡第一次吃食称为开食。开食应在雏鸡学会饮水之后的3～4小时后进行。开食不用调教，在较强的光照下，雏鸡能本能地去啄食，其他雏见一只雏鸡啄食就会跟着模仿，全群很快主动啄食。时间长仍不愿啄食的雏往往都是过弱的雏，保留的价值不大。
为便于幼雏学习啄食，可在笼内铺上干净的白厚纸（无白厚纸时，几层厚的报纸也可代替），将稍稍湿润（手捏成团不滴水）的饲料薄薄地撒开让雏鸡啄食。头天，每2小时撒一次饲料，每次每只鸡喂0.5～1克，以后减为每天六次撒料，再稍后减为撒五次或四次料。1周之后，雏鸡都能探头到食槽采食，这时需撤去垫纸，安装水盘（水线）、食槽（食盘）喂水、喂料。
3.断喙
（1） 目的：鸡的喙不仅有啄食的功能，而且是进攻的利器。现代笼养鸡密度大，鸡易烦躁而发生鹐啄现象，鹐羽、鹐趾、鹐肛、鹐蛋等恶癖，断喙将极大地缓解鹐啄恶癖的发生。鸡群安静、祥和，无骚动现象。另外，断喙也可减少鸡采食时发生的挑、勾、甩、抛饲料现象，实践证明，断喙优良的鸡群，比不断喙的鸡群在整个饲养期内每只鸡少消耗2.2kg饲料。
（2）断喙时间：一般安排在5～7日龄时间段进行，鸡日龄越大断喙时应激越大，只有在雏鸡健康状况欠佳，无法实施断喙，才可推迟，但最迟不能晚于12～14日龄。大日龄断喙，应激大，断喙往往耽误1周左右生长发育，不可取。大鸡只可修喙，不可断喙。
（3）断喙方法：
①电烙铁法。电烙铁功率须200瓦以上（过小功率热度不够），烙铁头上钻有4.1～5毫米不等的孔径。断喙时右手持电烙铁把，左手握鸡，拇指放在雏鸡头顶、食指在咽下，稍加压力，使雏鸡缩舌（避免烫坏舌头），根据雏鸡喙的粗细，选择不同的烙铁孔径（7日龄可选4.4毫米孔径），在离鼻孔2.2毫米处斜着（上喙 1/2，下喙 1/3）烙烫2～3秒钟后放回鸡笼，被烙的喙尖部在1～2周脱落。
②手工断喙剪、断喙器断喙法。握鸡、选择切除鸡喙长度等与电烙铁法相同，在离鼻孔2.2毫米处斜着（上喙 1/2，下喙1/3）迅速切下鸡喙，再烫灼2秒钟止血即可。
③智能数控断喙器断喙法。动刀片、静刀片间隙、刀片温度、断喙时间可自动调节、显示，也可以计数，使用方便。
④远红外自动断喙器。用远红外线的高温破坏鸡喙的生长层，达到断喙目的，鸡应激小，不影响采食。远红外自动断喙器是特制的机器，每次可同时断4只鸡的喙，一般安排在孵化场，由专门的操作工进行。
（4）断喙注意事项：一是断喙长度一定要准确，过短影响采食，留得过长，没有切到生长层，鸡喙还能再次生长，未达到断喙目的。二是为减轻断喙应激反应，饮水中适量加入多种维生素，另外每千克料内再添加2毫克维生素K以减少出血。三是断喙后食槽内饲料应加厚一些，防止伤口触碰槽底，鸡疼痛感强而影响采食。四是密切观察鸡群，发现有渗血的雏应重新烧灼止血。五是鸡舍温度可适当调高1～2℃。
正确与错误的断喙分别见图4-1、图4-2。
图4-1 正确断喙
图4-2 错误断喙
4.防疫及卫生管理
（1）按免疫程序接种疫苗，注意免疫接种之后的免疫反应，反应强烈需投喂多种维生素以降低免疫反应。
（2）严格实行隔离饲养，育雏区须远离成鸡养殖区，饲养员必须与其他饲养员隔离，也不得交叉饲喂不同日龄的鸡只，以防疫病通过人员之间传播。
（3）饲养员进雏鸡舍前必须更衣换鞋、消毒，谢绝闲人入舍。
（4）及时清粪，注意通风，减少异味。
（5）夏季应每天刷洗一遍水、食槽，秋冬季也应两天一遍，水线也应经常冲洗、消毒，熄灯前要让雏鸡食完当日饲料，当日剩料应废弃。
（6）定期带鸡消毒，尤其是通风量小的春秋冬季节，消毒时间间隔以两日一次为妥，尽可能用刺激性小的消毒剂。如附近发生传染病疫情，可以用“碘伏”类刺激性强的消毒剂带鸡消毒，但雾滴宜大，且不能直接喷向鸡身。
5.观察处置 饲喂雏鸡须全天守候，费时费力，饲养人员必须坚定耐心与信心。饲养人员除日常的喂水、喂食等工作外，很重要的一项工作就是观察、报告、处置发生的情况，不要有丝毫的疏忽和麻痹。观察、处置鸡群可以概括为：“一听、二挑、三观”：
（1）一听：听雏鸡叫声。雏鸡舒适时，叫声欢快、响亮。温度低感到寒冷时，则扎堆、颤抖，发出“唧、唧…”的叫声。有异常响动或发现异物时，鸡群突然变得安静，注意力十分集中，处于紧张、戒备状态，随后，如异常刺激解除，鸡群恢复平静，如异常刺激未解或加重，则鸡群惊恐、狂叫、奔逃，严重时，头颈卡入笼隙扭断、甚至勒死，往往造成巨大损失。因此，鸡舍应避免闲杂人员出入，防鼠、防鸟，饲养员操作应小心谨慎，防止发出声响。
听声还须注意辨别雏鸡呼吸音变化。白天声音嘈杂，呼吸声不易听到，夜深人静时，注意倾听则可听出细微变化。如发出“枯…枯…”类似划火柴声，则可能发生新城疫等病毒性呼吸道病的可能，如听到有“呼噜噜、呼噜噜…”的水泡声，则可能是大肠杆菌病。听到“咔…咔…”之类声音，则有可能是传喉等呼吸道病，应及时报告技术人员诊治。
（2）二挑：即挑出弱鸡。不平衡是绝对的，平衡是相对的，天下很难找出天生的整齐划一的鸡群。鸡群里总有些弱小、胆小的鸡，它们混在大群里，采食不敢靠前，总吃其他鸡的剩料，发育迟缓，这类鸡只要及时挑出单独饲养，加强营养与管护，一般都能跟上大群的发育步伐，成为合格蛋鸡。
（3）三观：
第一观：观气色。雏鸡染病则缩脖、打蔫、羽毛蓬松，食欲减退，应尽快报告，加以诊治。
第二观：观粪便。粪变稀或颜色改变，表示雏鸡患病：稀白粪：患法氏囊炎、白痢、肾传支或痛风；绿粪：新城疫、传支或寄生虫感染；血便：球虫或肠道寄生虫感染；黄稀粪：受惊、肠毒综合征或消化不良。
第三观：观羽毛。雏鸡换羽有一定的顺序：第一周主翼羽和尾巴先长出来，第二周肩部和胸侧的羽毛脱换，第三周是背和嗉囊的部位，第四周颈部羽毛脱换，第五周为头部和腹部，第六周腹部，第七周轻型品种鸡已有完好的羽被，中型鸡稍晚2周。凡第五周之后头颈部羽毛尚未脱落的雏鸡均属发育迟缓的鸡，有时能占总数量的20%，这类鸡体重轻，体温调节能力差，免疫应答能力弱，应挑出单独饲喂，以使其发育尽可能赶上正常鸡。
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