【摘要】：对生物安全这一概念，许多人感到困惑与不解，难道生物已经不安全了？生物安全中的“安全”应理解为防范，而不能理解为危险。生物安全所采取的措施，过去也被反复强调并付诸实施，不过没有提出“生物安全”这一概念，近些年，由于养殖环境的恶化对人及动物威胁加剧，才适时提出这一观念。
对生物安全这一概念，许多人感到困惑与不解，难道生物已经不安全了？禽类食品也出毛病了？生物安全中的“安全”应理解为防范，而不能理解为危险。生物安全所采取的措施，过去也被反复强调并付诸实施，不过没有提出“生物安全”这一概念，近些年，由于养殖环境的恶化对人及动物威胁加剧，才适时提出这一观念。
畜禽在普遍实行集约化养殖之后，由于育种等生物技术的发展，生产力空前提高，但动物自身对周边的环境的适应能力、对疫病的抵抗能力却在下降。另外，高密度的养殖，病原微生物的量值成几何级数增加，产生的粪便以及其他废弃物投入自然界，超过了自然界的净化容量，使畜禽疫病成倍上升，威胁畜禽甚至人类的安全。为防止致病细菌、病毒、寄生虫、真菌及其毒素等侵入畜禽机体，扑灭畜禽群内业已存在的致病微生物，切断传播途径，保证畜禽健康发育、生长与生产，不污染环境，为消费者提供安全、优质的动物产品，必须采取一切有效的措施，这样就自然推出“生物安全”这一概念。
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