白灵菇在制种、栽培及干片贮存过程中，常会发生病虫害，栽培过程若受到病虫害侵染，轻则减产，降低产量质量，重则绝收，造成巨大的经济损失。因此，只有准确识别白灵菇生产中各种病虫害的发生特征，掌握其发生规律，采取合理的防治措施，才能保障白灵菇栽培的高产稳产和优质。
（一）常见杂菌的识别和防治
1.木霉 俗称绿霉菌。危害袋栽白灵菇的木霉有绿色木霉、多胞木霉等。木霉菌丝纤细，白色透明，有分枝，分隔，菌落初期呈白色斑块状，产生孢子后逐渐为绿色。木霉的菌丝生长较快，比食用菌菌丝在同一适合环境下生长速度快2～3倍，是危害最严重的一种竞争性杂菌。
木霉广泛分布于各种腐木、枯枝落叶、植物残体、土壤和空气中，自然界到处都可找到它的家族成员，尤其是老菇场绿霉的孢子数量更多。木霉孢子借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手和衣服等传播。木霉喜欢高温高湿、不通风和偏酸性的环境条件。它适应性强，在4～42℃范围内都能生长繁殖，它分泌的孢外毒素可抑制白灵菇菌丝生长，甚至使菌丝中毒死亡。
2.链孢霉 俗称红霉菌。链孢霉菌丝生长疏松，呈棉絮状，白色，分生孢子成串悬挂在气生菌丝上，呈橘红色，链孢霉广泛分布于自然界土壤中和禾木科植物上，分生孢子在空气中飘浮，靠气流传播，是高温季节发生的最重要的杂菌。7～9月是盛发高峰。在20～30℃条件下，遇到适合的栽培料，蔓延迅速，传播力强，菌丝生长阶段一旦发现菌袋上感染链孢霉，3天后整个生产场地都布满了链孢霉的孢子，有时会造成毁灭性危害。
小技巧
白灵菇栽培袋若发现绿色木霉时，用70%的酒精或0.1%的多菌灵溶液注射。
3.曲霉 曲霉的菌丝较粗壮，菌丝初期为白色，以后则出现黑、黄等色，引起白灵菇菌种和菌袋污染的曲霉有孢子头呈黑色的黑曲霉，孢子头呈绿色的黄曲霉，孢子头呈奶白色的白曲霉和孢子头呈桂皮色的土曲霉。曲霉几乎能在一切有机物上生长，适宜生长的温度为25℃以上，多发生在菌丝生长阶段的培养料上，多由原料中混进或无菌操作不严及室内温度过高，从外界空气侵入。曲霉感染后，白灵菇菌丝很快萎缩，并发出一股刺鼻的臭味。
防治方法：加强通风，控制喷水，降低空气湿度，可以喷洒1∶500倍的甲基托布津或多菌灵溶液杀灭。
4.毛霉和根霉 俗称长毛菌。这种杂菌生长快，菌丝初为白色或灰白色，稀疏、较长，清晰可辨，后期菌丝前端出现灰白色或黑色的小颗粒，说明孢子成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在，在温度较高、湿度大、通风不良的条件下，发生率高，生长速度明显高于白灵菇菌丝，“长毛菌”菌丝每天可延伸3cm以上。
防治方法：室内通风，降低空气温湿度，以控制其发生。
5.细菌和酵母 细菌和酵母都是单细胞微生物，个体小，其菌落呈灰白色的黏浆状，使培养料发臭、发黏。
防治方法：彻底灭菌，接种时按无菌操作，确保无细菌污染并及时清理菇床。
（二）常见虫害的识别和防治
1.螨类 螨体积小，肉眼难以看清，多在菌体内或培养料内聚集成团，以菌丝为食，危害甚大。防治方法：喷洒50%敌敌畏800～1000倍液或20%三氯杀螨砜稀释1000倍。
2.菇蝇和菇蚊 菇蝇和菇蚊均有卵、幼虫、蛹和成虫。成虫飞入菇房产卵，幼虫蛀蚀菌丝和菇体，造成危害。菇房装纱窗，防止菇蝇菇蚊飞入。发现菇蝇菇蚊后可用1000倍敌百虫喷洒多次杀灭。
小技巧
防止链孢霉蔓延的最简单方法是在发生部位涂上煤油、柴油等。
3.线虫 为白色小虫，蛀蚀菌丝和菇体。防治可用磷化铝熏蒸，每立方米用2～3片。但注意切勿引起人中毒。
（三）白灵菇菌袋污染杂菌的原因和防止措施
（1）污染原因：
①培养料灭菌不彻底。
②菌种不纯带杂菌。
③接种时污染。
④培养料搅拌不匀。
⑤培养菌丝阶段空气湿度大，不通风，温度过高。
（2）防止措施：
①净化环境。
②培养料灭菌要彻底。
③菌种要纯、健壮。
④接种时要严格无菌操作规程。
⑤培养料配制要合理。
⑥培养菌袋要创造最适环境条件，温度在25～28℃，要经常通风，空气湿度要控制在70%以下。
知识链接
ZHI SHI LIAN JIE
白灵菇的无公害病虫防治
1.搞好综合防治工作 贯彻“预防为主，综合防治”方针。把好菌种质量关，选用高抗、多抗的品种；搞好菇场环境卫生，使用前消毒灭菌，工具及时洗净消毒，废弃料应运至远离菇房的地方，培养料要求新鲜、无霉变并进行彻底灭菌，创造适宜的生育环境条件；菇房放风口用防虫网封闭；对蕈蚊类虫害，利用电光灯、粘虫板进行诱杀。
2.菌丝培养阶段 菌丝培养初期培养料发生杂菌感染，应拣出打碎，拌入新料，重新灭菌、接种；中期培养料发生严重杂菌感染，要拿到远处烧毁；后期培养料底部发生局部杂菌感染，可继续留用出菇；栽培袋棉塞发生红色链孢霉感染，应及时用湿毛巾覆盖后移出培养室，并进行烧毁处理；清除感染病菌；床或菌块带到室外深埋，并在感病区域及其周围喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液。
3.出菇阶段 出菇阶段栽培袋出现局部杂菌感染。可用石灰抹涂感染部位，使之继续出菇；栽培袋杂菌感染较严重者，应取出烧毁，以免影响其他栽培袋；发现菇蝇时应加强菇房通风，降低菇房与培养料湿度，有条件的门窗应加装防虫网，菇房内使用黑光灯诱杀。在栽培期间，不得向菇体喷洒任何化学药剂。
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