春苦瓜+菜用甘薯—冬莴苣

（一）产量效益

该模式每亩产苦瓜4000～5000千克，产值7000元。每亩产菜用甘薯4000～5000千克，产值10000元。每亩产冬莴苣3000千克，产值3000元。全年实现每亩总产值20000元，纯收入16000元。

（二）茬口安排

2月上中旬播种育苗苦瓜，3月中下旬在大棚两边定植，5月中旬至10月下旬收获。菜用甘薯3月中下旬在棚内扦插，4月中下旬至10月上旬收获。冬莴苣 9月上中旬播种育苗，10月中下旬定植，翌年1～2月收获。

（三） 田间布局

苦瓜，深耕20～30厘米，按畦高20厘米，畦宽30厘米作畦，每亩定植250～300株。菜用甘薯，厢长不超过20米，厢宽1.20米，沟深25厘米，沟宽30厘米，一般每亩定植1.2万株左右为宜，株距18～20厘米，行距25厘米。冬莴苣，行株距（40～45）厘米×（35～40）厘米，亩栽3500～5000株。

（四）栽培技术要点

1.春苦瓜

（1）选择优良品种。选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，如绿秀、台湾大肉、春夏5号、碧玉、翡翠苦瓜等。

（2）施足肥整好畦。结合整地，每亩施腐熟农家肥或生物有机肥2000～3000千克，三元复合肥20～30千克作底肥，肥料宜入土15～20厘米，做到土肥相融。深耕20～30厘米，按畦高20厘米，畦宽30厘米作畦。畦面土壤要求达到平、松、软、细的要求。

（3）培育壮苗。每亩用种量200克。采用温水浸种，将种子放入约55℃热水中，维持水温稳定浸泡15分钟，然后保持约30℃水温继续浸泡18～22小时，用清水洗净黏液后即可催芽。浸泡后的种子沥干水后用纱布包好，在28～33℃条件下保湿催芽，种子每天冲洗并翻动一次，70%左右的种子露白时即可播种。营养土选用2年内没有种过瓜类作物的沙壤土为好。土壤选好后先做好翻晒、细碎，然后按土肥质量比4∶1的比例加入充分腐熟的农家肥，并加入1%的钙镁磷肥和0.2%的复合肥。每立方米营养土用70%的代森锌可湿性粉剂60克或50%的多菌灵可溶性粉剂40克撒在营养土上，混拌均匀，然后用塑料薄膜覆盖2～3天，掀开薄膜后即可装入塑料营养钵或营养盘待用。根据栽培季节和习惯，可在塑料棚、温室或露地育苗。播种前一天将营养土浇透水，每钵或每孔点播1粒已发芽的种子，种子上盖0.5厘米厚的细土。早春育苗的在苗床或盘面上先盖一层地膜，再用小拱棚防寒。夏季育苗的在盘面上用双层遮阳网遮盖。有条件的可采用工厂化育苗并进行嫁接。保持苗床湿润，畦面见白时及时浇水，早春育苗宜在晴天11～15小时浇水，夏季育苗宜在早晚浇水。苗期可追施10%腐熟人粪尿2～3次，0.2%磷酸二氢钾叶面肥2～3次。苦瓜早春育苗要保暖增温，白天温度控制在20～30℃，夜间温度控制在15～20℃。定植前7天适当降温通风，夏季逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。

（4）适时规范定植。壮苗标准：早春苗龄35天，株高10～12厘米，茎粗0.3厘米左右，3～4片真叶，子叶完好，叶色浓绿，无病虫害。早春棚内10厘米最低土温稳定在15℃以上为定植适期，一般在3月中下旬。按畦高25厘米、畦宽30厘米，整畦覆膜，每亩定植250～300株。

（5）科学田间管理。①温度管理：缓苗期白天25～30℃ ，晚上不低于18℃。开花结果期白天25℃左右，夜间不低于15℃。②光照管理：大棚宜采用防雾滴膜，保持膜面清洁。③水分管理：缓苗后选择晴天上午浇一次缓苗水，保持土壤湿润，相对湿度大时减少浇水次数，遇干旱时结合追肥及时浇水，浇水时力求均匀，根瓜坐住后浇1次透水，以后5～10天浇1次水，结瓜盛期加强浇水。生产上应通过地面覆盖、滴灌、通风排湿、温度调控等措施，使土壤湿度控制在60%～80%之间。多雨季节做好清沟排渍工作，做到雨住沟干。④追肥管理：根据苦瓜长势和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。同时喷施微量元素肥料，根据需要可喷施0.2%磷酸二氢钾等叶面肥。定植成活后，每隔5～7天每亩追施1次10%腐熟人粪尿1000千克，摘第一条瓜时，每亩深施2000千克腐熟猪牛粪，盛果期时每隔7～10天追施0.2%磷酸二氢钾叶面肥和30%腐熟人粪尿每亩1000千克或复合肥30千克。⑤爬蔓管理：宜在棚高1.8米处系上爬藤网，将瓜蔓牵引至爬藤网上。整枝：以主蔓结瓜为主，摘除100厘米以下的所有侧蔓。打底叶：及时摘除病叶、黄叶和100厘米主蔓以下的老叶。⑥人工授粉：头天下午摘取第二天开放的雄花，放于约25℃的干爽环境中，第二天8∶00～10∶00时去掉花冠，将花粉轻轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可用于3朵雌花的授粉。⑦病虫害防治：主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病。主要虫害有瓜野螟、烟粉虱。霜霉病用72%克露500倍液或72.2%霜霉威800倍液，白粉病用30%醚菌酯 1500倍液，枯萎病用99%嗯霉灵3000倍液，瓜野螟用1%甲维盐2000倍液或烟粉虱用啶虫隆1500倍液喷雾。

（6）及时采收。及时摘除畸形瓜，及早采收根瓜，当瓜条瘤状突起十分明显，果皮转为有光泽时便可采收，采收完后清理田园。

2.菜用甘薯栽培技术

（1）选择优良品种。选择腋芽再生能力强，节间短，分枝多，较直立，茎秆脆嫩，叶柄较短，叶和嫩梢无绒毛，开水烫后颜色翠绿，有香味、甜味，无苦涩味， 口感嫩滑，适口性好，植株生长旺盛，茎尖产量高的品种，如福薯18号、福薯10号等品种。

（2）选好地整好畦。选择交通便利、土地平整、土壤结构好、肥力水平高、排灌方便、3年内没种甘薯的田块。要施足基肥，精细耕整，做到土层细碎疏松，干湿适度。为了管理和采摘方便，厢长不超过20米，厢宽1.20米，沟深25厘米，沟宽30厘米。厢沟、腰沟、围沟三沟畅通，排灌方便。

（3）培育壮苗，合理密植。采用扦插繁殖的办法，即剪取15厘米左右薯藤，留3个节，基部剪成斜马蹄形，去叶，株行距10厘米×10厘米，扦插后浇水，盖膜，保温促长，25～30天根系发育好后，择壮苗定植。也可直接定植于大田。待日平均气温稳定在10℃以上，适时早插，选用茎蔓粗壮，叶片肥厚，无气生根，无病虫危害薯藤，剪取4～5节薯藤段，斜扦插入土2～3节，外露1～2节。扦插后浇水紧土，保持土壤湿润。一般每亩定植1.2万株左右为宜，株距18～20厘米，行距25厘米。

（4）科学施肥，早发快长。基肥以腐熟人粪尿、厩肥或堆肥等为主，每亩施腐熟农家肥2000～3000千克或生物发酵鸡粪400千克，配合复合肥100千克。追肥应以人粪尿和氮肥为主，大肥大水促进茎叶生长。菜薯生长前期植株小，对肥料需求少，宜在扦插后7～10天，每亩用10%的腐熟人粪尿1000千克浇施。扦插后20天和30天，两次结合中耕除草，每亩用10%的腐熟人粪尿1000千克加配10千克尿素、4千克氯化钾浇施。采摘期，每隔20天补1次肥，在采摘和修剪后及时施肥，一定要注意待伤口干后再施，促进分枝和新叶生长。

（5）调控温湿光，提高产品品质。菜用甘薯对温度、水分和光照要求较高。采用小水勤浇措施，有条件的可采用喷灌补水，保持土壤湿度80%～90%，茎叶在18～30℃范围内温度越高生长越快，但高于30℃，生长缓慢，且易老化。光照过强易使茎叶纤维提前形成，含量增加。在高温强光情况下，在苦瓜藤架下遮阴降温，可提高菜用甘薯食用品质。

（6）适时采摘，及时修剪。菜用甘薯成活后，有5～6片叶时立即摘心，促发分枝。封行后及时采摘生长点以下12厘米左右鲜嫩叶上市，以后每隔10天左右采摘1次，由于菜用甘薯产品为幼嫩茎叶，含水量大，易失水萎蔫，要保持较高的产品档次，应适时采收，及时销售。为保证菜用甘薯田间生长通风透光，提高产量和产值，必须进行修剪。首次修剪时间应在第三次采摘完后及时进行，修剪必须保留株高10～15厘米内的分枝，每株从不同方向选留健壮的萌芽4～5个，剪除基部生长过密和弱小的萌芽，以后每采摘3～4次修剪1次。保证群体的透光和营养的集中供给。

（7）综合防治病虫。主要病虫害有甘薯麦蛾、斜纹叶蛾，可用多沙霉素等进行防治。采收时注意安全间隔期。

（8）安全越冬。菜用甘薯安全越冬方法有两种：薯苗大棚种植越冬和薯种贮藏越冬。一是菜用甘薯大棚越冬。武汉地区需要在三膜（地膜、小拱棚膜和大棚膜）基础上才能保苗越冬。二是菜用甘薯种贮藏越冬。建立留种田，不采摘薯尖，像普通甘薯那样生产薯种。在打霜前挖种并晾晒2～3天，用稻草或麦秆垫底，分层存放。应注意不能用薄膜覆盖，晾晒时，晚间要覆盖薯藤，存放的薯块不能沾水。

3.冬莴苣栽培技术

（1）选用良种。越冬栽培的莴苣应选用耐寒、优质、早熟、高产、抗病的品种，如竹叶青、雪里松、种都五号、挂丝红等。

（2）播种育苗。亩用种量25～50克。选择排水良好，阳光充足的田块育苗。种子用温水浸种6小时左右，放置冰箱冷藏室内或吊在水井里，在8～20℃的条件下处理24小时，然后把种子放置室内，1～2天种子露白后播种，秧龄25天左右，叶龄5～6叶期，为移栽定植的适宜时期。

（3）施足基肥，移栽定植。莴苣产量高，需肥量大，须施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥4000千克，复合肥50千克，于移栽前7～10天施入。秧苗5～6叶期定植，行株距（40 ～ 45）厘米× （35～40）厘米，亩栽3500～5000株。

（4）田间管理。莴苣生长需较冷凉的气候条件，一般在11月中旬最低气温接近0℃时进行大棚覆膜，在最低气温达-2℃时覆盖内大棚膜，既可避免棚内温度偏高引起窜苔，又可防止低温冻害。

（5）病虫害防治。大棚莴苣主要病害是霜霉病与灰霉病，主要虫害是蚜虫。霜霉病可用72%杜邦克露600～800倍、58%甲霜灵锰锌500倍等农药喷雾防治，灰霉病可用万霉灵800～1000倍、25%扑瑞风600～800倍等农药喷雾防治，蚜虫可用10%一遍净（吡虫啉）1000倍、1%杀虫素1500倍等农药喷雾防治。

（6）采收。莴苣主茎顶端与植株最高叶片的叶尖相平时为收获适期，这时茎部已充分肥大，品质脆嫩，产量最高，为最佳采收期。

（五）适宜区域

湖北省城镇郊区。