（一）效益
稻田养蟹，稻蟹共存互利，蟹可为稻田除虫、除草、松土、增肥，稻田可以给蟹提供良好的栖息环境。该种模式对水稻单产影响不大，每亩产商品蟹20～30千克，能连片上规模，并配上频振灯诱蛾，能生产出有机蟹和有机大米。
（二） 田间布局
每块稻田大小无严格要求，面积一般5亩以上，集中连片种养。一般2～3月每亩放养规格为100～200只/千克的二龄蟹400～800只；3月下旬至4月初放养规格为20000只/千克的豆蟹苗5000只。
（三）主要技术要点
1.稻田改造
（1）稻田准备。养蟹稻田应选择靠近水源、水质良好无污染、灌溉方便、保水性能良好，且通电通路的稻田为养蟹田。
（2）开好殖沟。通常由环沟、田间沟两部分构成，一般占稻田面积的20%～30%。环沟：在田埂四周堤埂内侧2～3米处开挖，宽1.5米左右、深1米、坡比1∶2成环形。田间沟：每隔20 ～30米开一条横沟或十字形沟，沟宽0.5米、深0.6米、坡比1∶1.5，并与环沟相通。
（3）加固加高田埂。用养殖沟中取出的土来加固田埂，田埂一般比稻田高出0.5米以上，埂面宽1.2米，底部宽6.5米。
（4）修好灌水排水门和防逃墙。灌排水闸门不留缝隙，并在闸门内加较密铁丝网，防逃墙一般要求高出田面0.5米。
（5）整池消毒。田间工程完成后先晒田，再消毒，蟹苗放养前15天，灌水到田面10厘米，每亩田用75～150千克生石灰消毒。
（6）施足底肥。在蟹苗放养7天前，亩施腐熟有机肥2000千克，复合肥30千克，以确保水稻生长需要，同时也可以培育水质，培养基础饲料。
（7）移植水草。在养殖沟内移栽一定数量的黄丝草、伊乐藻等水生植物，作为蟹苗饲料和寄居地，并净化水质。
2.蟹苗的投放与管理
（1）投苗。一般2～3月选择晴暖天气投苗，每亩放养规格为100～200只/千克的二龄蟹400～800只，或3月下旬至4月初放养规格为20000只/千克的豆蟹苗5000只。为了改善水质，每亩可放白鲢10～20尾。
（2）饲料投喂。养蟹饲料来源较广，植物性饲料有米糠、玉米粉、稻谷、浮萍等；动物性饲料有小细鱼、鱼粉、蚯蚓、猪血、动物内脏等。前期动物和植物性饲料按2∶1投喂，中后期按1∶1投喂。投饲应定时、定位，一日二次（8～9时，16～17时），灵活掌握，整个饲料期间须投青饲料不断，可在稻田返青前向田中投一定量的浮萍，让其生长，也可充分利用田埂种些南瓜，不仅能解决中后期青饲料的供给，且能省人力、降成本。
（3）水质管理。始终保持水质清晰，要经常保持田间水深8～10厘米，不可任意变换水位或脱水烤田。6～7月份每周换水一次，8～9月份每周换水2～3次，9月份以后5～10天换水1次。
（4）病害防治。坚持预防为主，防重于治。饲养期间每10天在沟中施一次生石灰，用量5～10克/立方米，在饲料中不定期添加复合维生素，100千克饲料添加8克，连喂3～5天。对老鼠、水蛇、青蛙等敌害要及时捕杀。此外，还须做好防洪、防台风、防偷、防逃等工作。
3.水稻移栽和管理
（1）品种选择。应选生长期长、秸秆粗壮、耐肥力强、抗倒伏和抗病力强的水稻品种，如扬两优6号、深两优5814等。
（2）大田栽插。选用旱育秧方式培育壮苗，于4月中旬或6月上旬将大田翻耕平整栽插。
（3）稻田管理。主要抓施肥、除草、除虫、晒田等管理。除草主要是除稗草，用人工拔草，禁用除草剂。治虫一般不用药，万一用药时应选高效低毒农药，采用叶面喷雾法防治。晒田宜采取降水轻搁，水位降至稻田出面即可。
4.收获捕捞
当水稻成熟收割时，降水将蟹引入沟中，再收割水稻。河蟹收获视气候变化而定，气温偏高适当推迟，气温低可提前，总的原则是宜早不宜迟。捕捞方法是利用河蟹生殖洄游的习性，每天晚上用手电徒手在岸边抓，此法可捕获80%。若养蟹田中又混养了鱼虾，则虾用抄网在沟中捞捕，鱼则用拉网在沟中捞捕，然后排干沟水，捉鱼摸蟹。所捕的鱼虾蟹可立即销售，也可利用营养池或另外的池塘、河道暂养，选择时机陆续销售。
（四）适宜区域
水源条件好的水稻产区。
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