中国主要农产品流通主体概况

一、 中国农产品批发市场发展概况

农产品批发市场是中国农产品流通体系的中心环节, 全国70%以上的鲜活农产品通过批发市场流向消费终端, 农贸市场80%的货源、 超市60%的货源均来自农产品批发市场, 在未来相当一段时间内农产品批发市场仍是中国农产品流通的主渠道, 并在稳定产销、保障供应、 把关农产品质量、 发展循环经济等方面继续发挥重要作用。

(一) 农产品批发行业呈稳步增长态势

从1984年建立第一家农产品批发市场开始, 中国农产品批发行业迄今已经历了30多年的发展历程, 农产品批发市场整体规模不断扩大, 呈现稳步增长的态势。 截至2013年年底, 全国共有批发市场4476家, 年成交额达37414.4亿元, 年成交量达78138.7万吨, 市场摊位总数246.8万个, 总交易面积15268.5万平方米,经销商数量213.9万个, 全行业从业人员达到646.4万人。 全国年交易额1亿元以上 (含1亿元) 的农产品市场达1759家。

目前, 中国百强批发市场在占地规模、 成交额、 经销商数量、发展速度及现代化程度方面都处于领先地位, 年成交额均在38亿元以上, 其中成交额最大的北京新发地农产品批发市场, 2012年成交额为434亿元, 到2013年市场交易量已达到1400万吨, 交易额500亿元, 为行业内最高。 农产品综合批发市场的年均成交额远超过专业批发市场年均成交额。

(二) 地区分布东多西少

全国成规模的农产品批发市场70%分布在东部地区, 中西部仅分别占20%和10%。 中国东部地区农产品批发市场较中西部地区具有数量多、 规模大的特点。 东部地区人口密度高, 农业和交通运输业基础好, 商品经济较发达, 最大经营面积为121万平方米。 全国农贸中心联合会公布的2013年度百强市场中, 名列前五的省份分别为: 广东13家、 北京12家、 江苏9家、 山东8家、 辽宁7家,均分布在东部及沿海地区。 中部地区素有 “中国农产品和食品工业的重要生产基地” 之称的河南以拥有6家百强市场而位居第六位。西部综合交通枢纽与经济发展高地的四川则拥有4家百强市场。

百强农产品批发市场中专业市场地域分布较为集中。 水产品批发市场主要分布在辽宁、 广东、 北京、 天津、 上海、 山东等沿海地区, 中国沿海地区水产资源丰富, 经济发达, 加之交通便利, 为大型水产品批发市场的发展提供了良好的发展条件。 百强农产品批发市场中蔬菜市场多分布在中东部地区, 其中又以山东为主, 山东寿光蔬菜批发市场是全国著名的蔬菜集散中心, 经营的蔬菜产品辐射全国各地并出口日、 韩等周边国家, 同时寿光蔬菜批发市场也带动了当地其他蔬菜批发市场的发展。 百强果品批发市场主要集中在广东、 陕西、 浙江等省份, 如广东省广州江南果菜批发市场、 嘉兴水果市场等。

(三) 综合市场仍是行业主力军

从功能划分, 已经形成了产地市场、 集散地市场、 销地市场三类市场共同发展的市场网络, 而且在很多大中城市除了形成一级销地市场外, 还形成了二级销地市场。 从品类上, 可划分为综合型市场和专业型市场, 其中专业型市场又可分为蔬菜市场、 果品市场、粮油市场、 水产品市场、 肉禽蛋奶制品市场五大支柱批发市场及调味品市场、 花卉市场、 茶叶市场等各类专业市场。

2013年, 全国农产品批发市场中, 综合市场数量超过1772家,占全部市场总数的39.6%, 是农产品流通行业的主力军。 其中, 综合市场的摊位数为127.7万个, 同比增加12万个, 占总摊位数的52%, 经营面积7802万平方米, 占经营总面积的51%; 果蔬市场1150家, 占市场总数的26%; 肉禽蛋奶市场将近370家, 占市场总数的8%; 水产品市场230多家, 占市场总数的5%; 花卉、 茶叶、 调味品等专业市场合计约占市场总数的13%。

中国百强农产品批发市场中, 农产品综合批发市场共计63家,蔬菜、 水产、 果品等专业批发市场共计37家。 专业批发市场中蔬菜批发市场13家, 水产品批发市场12家, 果品批发市场4家, 肉禽蛋奶批发市场3家, 粮油批发市场和干货调味品批发市场各两家, 花卉市场1家。 大型综合类批发市场年销量巨大、 发展平稳,相对于大型专业批发市场更具竞争优势。2012年百强农产品综合批发市场平均成交额为131亿元, 平均成交量222万吨; 蔬菜批发市场平均成交额近59亿元, 平均成交量184万吨; 水产品批发市场平均成交额90亿元, 平均成交量65万吨; 果品批发市场平均成交额88亿元, 成交量196万吨。

(四) 政府各类扶持政策密集出台

2013年, 各级政府出台了一系列政策, 从市场建设、 公益性、物流与冷链、 信息体系建设、 培育流通主体、 促进产销衔接、 规范市场秩序、 质量监管、 收费管理、 财政税收、 交通运输、 用地、 水电、 法律法规与标准等14个方面对农产品流通和农产品批发市场提出了多项制度及支持政策。2014年, 商务部联合13个部门发布《关于进一步加强农产品市场体系建设的指导意见》, 推动农产品市场体系架构进一步优化, 流通创新机制进一步健全, 农产品批发市场将迎来又一轮新的发展。

二、 中国亿元以上农产品批发市场发展概况

(一) 市场整体规模不断扩大

近年来, 中国农产品批发市场呈稳步增长态势。 据统计, 全国交易额亿元以上 (含亿元) 的农产品市场由2000年的1142家增加到2012年的1759家, 年均增长率3.4%; 成交额由3597亿元增加到20300亿元, 年均增长率14.2%; 农产品市场平均成交额由3.15亿元增加到11.52亿元。 这些数据表明, 中国农产品市场正向着大型化、 规模化的方向发展前进。

(二) 成交额比重提高, 发展更趋专业化

中国农产品专业市场发展迅速, 亿元以上农产品专业市场数量由2000年的322个增加到2012年的1044个, 年均增长率9.5%;同期亿元以上综合市场数量由2000年的820个下降到了2012年的715个。 农产品专业市场成交额由2000年的1599亿元增加到2012年的13300亿元, 年均增长率19.4%, 高于同期农产品综合市场增幅10.4个百分点。2012年农产品专业市场的数量和成交额比重分别达到 59.4% 和 65.4%, 较 2000 年分别提高了 31.2%和28.6%。

(三) 亿元以上农产品市场特点分析

1. 亿元市场中综合市场占比超过40%

2012年, 全国亿元以上农产品市场1759个, 其中综合市场715个, 专业市场1044个。 农产品专业市场中, 数量最多的是蔬菜市场, 占市场总数的18%; 其次是水产品市场和干鲜果品市场, 分别占总数的9%和8%。

2. 亿元市场主要集中在东部沿海地区, 分布区域差异明显

中国亿元以上农产品市场主要集中分布在东部沿海地区。 浙江、 江苏、 山东、 广东、 河北的市场数量明显高于其他省市,2012年浙江、 江苏、 山东、 广东、 河北的农产品市场数量位居全国前五位, 分别为306个、204个、184个、130个和115个, 其他省市的市场数量都在100个以下。2012年中国农产品市场交易额占比在5%以上的省市有6个, 分别为浙江、 山东、 江苏、 广东、 北京及河北, 成交额均在1000亿元以上。 其中, 浙江成交额为2556亿元, 市场成交额占全国的12.8%, 位居全国首位。

三、 农产品流通企业发展概况

目前, 中国农产品流通基本形成了以批发市场、 拍卖市场、 集贸市场为主要渠道, 以农民经纪人、 运销商贩、 中介组织、 加工企业为主体, 以产品集散、 现货交易为基本流通模式, 以原产品和初加工产品为营销客体的基础流通格局, 对于促进农业和农村经济发展起到了较好的作用。 全国已累计坚持41.6万个农家店和1467个配送中心, 覆盖了全国85%的县、 75%的乡镇和50%的行政村。“双百市场工程” 实施以来, 累计支持903家农产品批发市场、 农贸市场和农产品流通企业完成1419个建设项目。 “农超对接” 模式进一步推广, 在引导大型连锁超市和农产品流通企业建设农产品直接采购基地方面发挥了重要作用, 中国农产品流通企业取得了长足的发展。

(一) 农产品流通企业宏观发展环境趋好

当前中国农产品流通体系正处于深化改革发展阶段, 各级政府积极进行农产品流通体制改革, 并进一步采取措施加强农产品现代流通体系建设。 各级政府不断改革制约农产品流通企业发展的因素, 改善农产品流通企业发展宏观环境, 出台多项扶持农产品流通企业发展的有利政策。2006年商务部启动了 “双百市场工程”, 旨在重点改造100家大型农产品批发市场, 着力培育100家大型农产品流通企业。2009年中央财政拨款4亿元, 采取以奖代补的方式,在17个省 (市、 区) 开展试点, 支持企业农产品冷链系统、 农产品品牌培育等建设项目, 大力扶持农产品流通企业的发展。

(二) 农产品流通企业性质趋向多元化

根据对参与 “双百市场工程” 的93家企业性质调查结果显示,中国农产品流通企业性质转变为以民营企业为主, 国有企业、 外资企业、 中外合资企业共存。 在被调查的93家企业中,74家为民营企业, 其他含有国有企业、 中外合资企业及外商独资企业, 这说明流通企业建设的资源来源是多元化的, 不仅包括国家及国内个人的资金投入, 同时包括国外资金的投入。

(三) 农产品流通企业规模逐年扩大

中国主要农产品流通企业规模有较大程度的扩大, 同样以参与“双百市场工程” 的93家企业为例: 其中17家企业为上市公司,企业平均注册资本为5814万元, 职工平均人数3445人; 流通企业营业收入逐年上升, 由2008年的130.8亿元增长到2012年的157.0亿元。

(四) 农产品流通企业质量安全意识逐步提高

中国主要大型流通企业质量意识明显增强, 多数企业均通过了质量认证, 越来越多的企业在生产过程中严格按照质量管理体系的要求进行生产。 在被调查的93家企业中, 有60家企业至少通过一项质量认证, 认证比例达到64.5%, 其中通过一项质量安全认证的企业有22家, 通过两项以上质量认证的企业有38家。 在这些企业中, 除通过ISO9000、 ISO9001、 ISO9004、 ISO2002等传统质量体系认证外, 不乏一些通过英国SGS的BRC认证、 KOSHER认证、欧盟Global—GAP认证和有机食品认证、 欧盟BCS有机大米加工和贸易认证等认证的企业。

(五) 农产品流通企业品牌意识逐渐增强

中国主要大型流通企业品牌意识不断增强,93家企业中有54家企业拥有自主品牌, 占比达到58.1%, 其中有部分企业拥有多个自主品牌; 有39家企业暂时没有自主品牌, 但其数量较2008年也已经有了明显的改观。