大葱高产栽培有哪些技术要点

(1)品种选择从产量、品质、口感、适应性等方面综合考虑，表现较好的品种有章丘大葱、赤水孤葱、鲁大葱一号、五叶齐等。

(2)栽培季节大葱适应性较广，产品供应期长，生产上应依据季节与市场要求，灵活安排茬口，采取不同的栽培方式。育苗一般分为春、夏育苗和秋季育苗。冬贮大葱栽培模式一般分为:春季育苗，2月上旬至4月中旬播种，6～8月定植，11～12月收获;秋季育苗，10月播种，6～7月定植，9～12月收获。

(3)培育壮苗

①育苗床整理。选前茬非葱蒜类作物为育苗地，每667m2施腐熟有机肥2500～3000kg、过磷酸钙25kg、氮磷钾三元复合肥10kg，做成1．2～1．5m宽的平畦。每667m2苗床地，一般用种量1kg，可栽大田2000～2500m2。

②播种。大葱播种分干播和湿播2种方法。干播法是整好地后，用铁耙耧2～3遍，撒播葱籽，撒好籽后，用铁耙轻耧，以覆盖种子为宜，踩实，然后浇水。湿播法是整地浇水，待水渗下后，随即撒播葱籽，播后覆细土厚1～1．5cm。

③秧苗管理。播种后，保持土壤疏松，湿润，防止土壤板结裂缝，冬前适当控制肥水，防止徒长，土壤上冻前浇1次封冻水，保护幼苗越冬。返青定植是培育大苗壮苗的关键时期，应及时浇返青水，结合浇水追2～3次速效氮肥。春、夏播秧苗，须适当加大浇水量，追肥2～3次。如播种较早，遇低温条件，可加盖小拱棚覆盖，出苗后放风，促进秧苗健壮生长。待齐苗后，及时除草、间苗，培养健壮葱秧。

(4)移栽陕西关中地区的定植期是6月中旬到6月下旬，宜早不宜晚。前茬作物收获后，每667m2施腐熟优质有机肥5000kg，过磷酸钙15～20kg，精细整地，按行距70～90cm开沟，葱沟深30cm，宽15～30cm，沟中每667m2施入腐熟饼肥50kg，磷酸二铵5kg，尿素5kg，将沟底刨平准备移栽。移栽前将苗子进行分级，根据葱苗的大小分为大、中、小3级，并剔除伤苗、病苗、弱苗和杂苗。一般采用水插法，即在扦插前逐沟放水，水渗下后立即扦插，扦插的株距为5cm左右，插葱深度以心叶高出沟面7～10cm为宜，葱叶扇面与沟向平行为宜。栽成单垄，每667m2栽1．5万～1．8万株。葱苗摆完后覆土7～10cm，轻浇稳苗水，浇后覆土保墒，防止龟裂。

(5)田间管理

①水肥管理。大葱栽后1个月为缓苗期，一般不浇水，并注意排水，防止雨淹，进行靠苗，章丘葱农叫“晒葱眼”，此时要松土除草，防治病虫害。8月初至8月下旬，此期因气温偏高，大葱生长较慢，应掌握少浇水，浇小水，早晨浇。8月中旬结合培土每667m2追施硫酸铵10kg，并进行浇水。9月初至10月中旬气温逐渐降至24℃以下，此时正有利于大葱生长，即大葱进入生长盛期，葱茎开始加粗生长。须加强肥水管理，应掌握浇大水，多浇水。此期可追肥3次:第1次在9月初，第2次在9月中旬，第3次在9月底10月初。追肥以氮、钾肥混合施用。每次667m2施碳酸氢铵15kg，硫酸钾8～10kg。每次追肥要结合浇水。10月中旬以后，随着气温下降，昼夜温差加大，同化产物积累增多，葱茎加粗，管理上应加大供水量，一般6～8天浇1水，且宜浇足浇透，促进葱白形成。

②培土。培土的目的是为了软化葱白，提高产品的产量和质量，防止倒伏。随着大葱的加长生长，要及时培土，一般需培土3～4次。8月下旬9月初第1次培土，称“围土”。9月中旬第2次培土，9月下旬10月初第3次培土。培土后于10月上旬在大葱行间套种小麦，不套种小麦的在10月中旬要进行第4次培土。每次培土的高度以不埋心叶为度。

(6)病虫害防治大葱的虫害主要有潜叶蝇、斑潜蝇、葱蓟马等，一般可选择1．8%上格阿维菌素3000倍液，或11%上格攻道800～1000倍液防治。病害主要有霜霉病、紫斑病、灰霉病，可用50%多菌灵，或75%百菌清500～600倍液喷雾防治。

(7)适时收获一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15～20d为收获适期。过早、过晚都会影响大葱的产量和质量。