农产品需求价格弹性又称为农产品需求弹性，是指某种农产品市场需求量对其价格变化反应的灵敏程度。在实践中，不同农产品的需求价格弹性差别很大，有多种因素影响农产品的需求弹性大小，主要体现在以下几方面。
消费者对某种农产品的需求程度：
一般情况下，消费者对生活必需品的需求大而稳定，需求弹性小，而且越是生活必需品，其需求弹性越小。
某种农产品的替代品数目及替代程度：
如果某种农产品的替代品越多，其替代程度越大，则该农产品的需求越富有弹性；若某种农产品有完全相近（即效用相同）的替代品，那么它的需求弹性是无限或完全的。
某种农产品本身用途的广泛程度：
一般来说，农产品的用途越广泛，其需求量弹性就越大；而某种农产品的用途越少，则其需求弹性也越小。
农产品在消费者预算中所占比重的大小：
如果某种农产品在消费者支出中所占比重小，消费者对此农产品的价格变化反应不灵敏，则需求弹性小；反之，所占比重越大，则需求弹性越大。
消费者的收入水平：
低收入者对作为生活必需品的农产品需求弹性小，而对高收入者来说，生活必需品价格上升或下降对其购买量不会产生太大的影响，因此，需求弹性较大。
以农产品为原料的工业或轻工业对某种农产品的依赖程度：
若以农产品为原料的工业或轻工业对某种农产品的依赖程度大，其价格的变动不会对此类农产品的消费量带来很大的影响，需求弹性小；相反，依赖程度小，则需求弹性大。
（改编自陈娆，田淑敏主编.农业经济管理.北京：高等教育出版社，2005）
生词表
阅读理解
（一）判断正误
1.不同农产品的需求价格弹性较为一致。（ ）
2.一般来说，消费者对某种农产品的需求程度与需求弹性成反比。（ ）
3.农产品A具有效用完全相近的多种替代品，那么A的需求弹性可以认为是无限的。（ ）
4.农产品在消费者预算中所占比重越大，则需求弹性越小。（ ）
5.高收入者对农产品价格变动的敏感性比低收入者高。（ ）
（二）名词解释
农产品需求价格弹性 农产品的替代程度 工业原料 轻工业
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