【摘要】：在互联互通时代，如何保障舌尖上的安全，如何增进人们对食品安全的信任，这是一个受到广泛关注的问题。以往，普通消费者常常关注食品是否过期，质量是否有保障。因此，以眼见为实考察食品生产第一线的前沿创新技术，通过眼见为“食”，保障民众舌尖上的安全。作为食品生产第一责任者的企业，应严格自我约束，树立诚信意识，把食品安全放在第一位，把好产品质量安全关，将食品质量安全隐患消灭在萌芽中。
在互联互通时代，如何保障舌尖上的安全，如何增进人们对食品安全的信任，这是一个受到广泛关注的问题。以往，普通消费者常常关注食品是否过期，质量是否有保障。事实上，一些有名气的大型食品企业已经步入食品生产机器自动化、原材料可以溯源、食品运输可随时追踪的时代。在移动互联下，供应链的创新超乎想象，它们的食品安全和质量更应受到监督和保障。因此，以眼见为实考察食品生产第一线的前沿创新技术，通过眼见为“食”，保障民众舌尖上的安全。
我国一些大型食品企业定期举办“公众开放日”活动，让公众实地考察、参观。只有更多的企业敢于举办开放日活动，通过坦诚交流，才能让公众消除误会，对食品的质量有更多的信任度，增进市场供需双方的了解，共同保障舌尖上的安全。
食品从田间地头到人们的餐桌，要经历复杂链条，若其中任何一个环节上出了纰漏，都可能捅出“娄子”，所以食品安全需要政府、市场、社会等多元化、负责任的治理主体共同参与。作为食品生产第一责任者的企业，应严格自我约束，树立诚信意识，把食品安全放在第一位，把好产品质量安全关，将食品质量安全隐患消灭在萌芽中。在第一时间发现并积极有效地防治问题，需要激发全社会的主体意识，让更多眼睛盯住、更多双手管住食品质量，引入更多社会与公众的元素，齐抓共管，共筑食品安全“防火墙”。
阅读理解
判断正误
1.食品安全问题是一个受到广泛关注的问题。（ ）
2.移动互联下，更应该监督和保障食品安全和质量。（ ）
3.食品企业定期举办“公众开放日”活动，是为了增加食品的销量。（ ）
4.食品安全需要政府、市场和社会共同参与。（ ）
5.政府是食品生产第一责任者。（ ）
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