【摘要】：与实验结果或数据处理间接有关的数据如流体阻力实验中的水温测定，其目的在于由水温得到水的黏度和密度。指导实验操作的数据如传热实验中的蒸气压数据，精馏实验中的塔顶、塔底温度等。这些数据是控制和判断操作的稳定性或过程变化情况的依据，同时在数据处理时又是对某些实验点做出是否保留的判断依据。
实验所应测量、记录的数据大致可以分为以下几类。
（1）与实验结果或数据处理直接有关的数据如传热实验中冷热流体的温度数据，装置的尺寸、流量、压力等。
（2）与实验结果或数据处理间接有关的数据如流体阻力实验中的水温测定，其目的在于由水温得到水的黏度和密度。
（3）从手册中可以查到的数据如传热实验中空气的物性数据，除作为必要的练习外，应尽可能利用手册中的现成数据以简化实验内容，但在应用时应核实数据来源是否可靠。
（4）指导实验操作的数据如传热实验中的蒸气压数据，精馏实验中的塔顶、塔底温度等。这些数据是控制和判断操作的稳定性或过程变化情况的依据，同时在数据处理时又是对某些实验点做出是否保留的判断依据。
（5）环境条件及其他参考数据如记录实验条件下的室温、大气压等，用以检查环境条件对实验结果或过程的影响，如对水银温度计的校正、气体流量的计算等。
（6）无论哪类数据，都必须认真记录，不要遗漏。
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