【摘要】：酒店是向各类旅游客人提供餐饮、住宿及相关服务的设施，也可以称为旅馆、旅社、度假村等。酒店不仅给外来旅客提供多方面的服务，同时也为当地客人提供了一个高级的、服务全面的特殊场所。在传统的意义上酒店是为客人提供安静、舒适的休息环境，使客人有宾至如归的感觉，因此应尽可能地把空间和服务按家庭生活的模式进行设置。许多高科技办公、生活设备已成为酒店室内的必备用品。同时，对酒店娱乐项目的要求也日渐提高。
§9．1 酒店空间概述
酒店是向各类旅游客人提供餐饮、住宿及相关服务的设施，也可以称为旅馆、旅社、度假村等。酒店是现代生活中不可缺少的配置，在公差旅行与闲暇旅行越来越相互融合的今天，酒店必须要满足这一类旅行者相互重叠的要求。酒店要为更多的人提供更全面的服务，酒店要成为集工作、消遣、集会、与家人娱乐、餐饮以及购物为一体的场所，是一个浓缩的社会、一个城市中的城市。酒店不仅给外来旅客提供多方面的服务，同时也为当地客人提供了一个高级的、服务全面的特殊场所。
现代酒店的功能早已超越了传统旅店的功能，社会的发展和科技的不断进步使得酒店的服务更加完善，更加具有针对性。研究社会不同的消费人群，确立消费目标和市场经营目标，并根据目标需要来思考酒店的投资、建设规模以及等级定位，这使得现代酒店的经营始终朝着各具特色的方向发展。亦即，完善的功能配套与具有针对性的服务；突出的视觉感受和建筑形式。在传统的意义上酒店是为客人提供安静、舒适的休息环境，使客人有宾至如归的感觉，因此应尽可能地把空间和服务按家庭生活的模式进行设置。但事实证明这种理想化的经营方式是不客观的，酒店就是酒店，酒店不管对于外来客人或是本地客人都是一个优雅特殊的环境，而不是一个家的概念，现在已没有任何客人想入住到一个像自己家一样的酒店里去，人们尽可能地想在其中领略到与家不同的生活方式，体验不同的新感觉。许多高科技办公、生活设备已成为酒店室内的必备用品。同时，对酒店娱乐项目的要求也日渐提高。
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