本书主要内容和结构

第五节　本书主要内容和结构

本书由十章内容构成。

第一章绪论：提出问题，介绍本研究的背景和依据，明确研究目的和意义，突出研究的理论价值和实践意义。通过对国内外已有研究成果的综述和比较，提出以区域化管理和示范区建设为基础建设综合管理体系的必要性。提出本书的主要学术构想和拟解决的关键问题，介绍本书的主要研究方法和技术路线。并对水产品质量安全有关概念的内涵、外延进行了界定。

第二章水产品质量安全管理的理论思考：引入区域经济学相关理论、农业经济学理论、公共管理与公共选择理论、组织理论、二元制结构理论并进行简评。为本书进一步研究奠定理论基础，借以指导我国水产品质量安全管理体系的制度设计，完善我国水产品质量安全的保障机制。

第三章水产品质量安全管理机制分析：基于产业链对水产品质量安全风险进行系统分析，包括基于水产品产业链的质量安全风险评述、影响水产品质量安全的主要因素分析、水产品质量安全隐患的诱因分析和水产品质量安全隐患的危害性。应用经济学模型，对水产品质量安全的需求和供给进行理论研究。介绍世界水产品质量安全管理的演化趋势。

第四章水产品质量安全管理的国际经验借鉴：考察分析美国、欧盟、日本、韩国、加拿大等发达国家水产品质量安全管理体系，总结上述国家水产品质量安全管理体系的特点，归纳对我国水产品质量安全管理的启示。为我国的水产品质量安全管理体系的框架结构提供国际经验借鉴。

第五章我国水产品质量安全管理的历史和现状：系统回顾我国水产品质量安全管理的发展历史，并对我国现阶段水产品质量安全管理的政策法律框架、管理机构、生产控制体系、标准体系等进行系统分析，总结我国现阶段水产品质量安全管理的特点。

第六章我国水产品质量安全问题的成因分析与解决途径：以我国目前水产品质量安全管理体系为研究对象，通过对近年来我国发生的水产品质量安全公共事件和水产品出口质量安全事件进行案例分析，查找质量安全管理各个环节中的关键点和监管体系中的薄弱环节，并从经济学、社会学角度对我国当前水产品质量安全管理中存在的问题进行理论分析，提出在现阶段完善我国水产品质量安全的原则、方法和路径。

第七章建立综合高效的水产品质量安全管理体系：根据水产品供应链的特点和规律，提出建立综合高效的水产品质量安全管理体制的总体构想，一是建立区域性综合性管理组织，包括技术支持和执行管理机构；二是构建适合水产品质量安全管理政策法规体系框架，提高执法管理的针对性、有效性和科学性；三是推进养殖基地及加工企业标准化建设，形成具有相当规模、符合标准水产品质量安全要求的水产品生产区域；四是建立宣传培训体系，组织有关专家逐级进行管理措施、生产技术的持续培训。

第八章优化水产品质量安全管理的运行机制：提出以合理衔接、有效运行，覆盖全程、以防为主、关口前移为主要内容，优化水产品质量安全监管机制。在沿着水产品供应链建立监控、预警、纠偏及评估控制体系的基础上，进一步建立完善质量安全防护体系、质量安全风险信息体系、应对重大突发事件控制体系。

第九章强化水产品质量安全管理的重点关键环节：针对我国水产品质量安全现状，提出在建立和完善水产品质量安全管理体系、优化管理机制的基础上，重点在化学品投入和信息追溯两个重点环节强化措施。通过在关键环节有针对性地加大监管投入，提升水产品质量安全管理的效能。

第十章研究结论、创新点与不足之处：对全书进行总结，提炼创新点，指出不足之处，明确下一步研究的努力方向。