营业厅柜台布置

10.3.2　营业厅设计

商业建筑的核心部位是营业厅。普通商业建筑营业厅一般由出入口、售货现场、垂直交通、陈列橱窗及附属设施等部分组成。

1）营业厅各组成部分设计要求

（1）出入口

营业厅的顾客出入口要求具有诱导性，布置均匀且分出主次，并能满足防火、疏散要求。顾客出入口还应结合门面、标志、广告、室外集散场地等设施进行设计，并考虑保温、隔热、防日晒、防雨淋、除尘等因素。顾客出入口数量不少于两个。营业厅与库房及辅助用房的联系出入口应利于管理，方便通行且不交叉。

（2）售货现场

应按商品的种类和销售量进行适当分柜、分区或分层。顾客较密集的售区宜位于出入口地段，较笨重的商品销售区宜分布在底层。营业厅内各售区面积可按不同商品种类和销售繁忙程度而定，其平均每个售货岗位可按15m²计（含顾客占用部分），也可按每位顾客1.3m²计。每层营业厅一般控制在2 000m²左右，并且不应大于防火分区允许面积，否则应做防火隔断处理。

售货现场布置形式可归纳为两大类：一类是按柜架布置形式分，有顺墙式、岛屿式、混合式；另一类是按不同营业方式分，有隔绝式和开敞式（图10－9）。

图10－9　柜台货架布置形式

（3）垂直交通

在多层商业建筑中的垂直交通要求醒目、便捷。其联系方式有楼梯、电梯和自动扶梯三种。数量一般不少于两个，一个防火分区的安全出入口也不少于两个。三种垂直交通方式可结合设置，但自动扶梯不能作为安全出口。

（4）陈列橱窗

橱窗起着广告宣传、招揽顾客的作用，同时具有繁荣市场、美化市容、突出商业建筑的特征。陈列橱窗按剖面形式一般分为封闭式、半开敞式和开敞式（图10－10）。橱窗应处理好防晒、防眩光、防盗及通风等问题。布置橱窗时应考虑营业厅内的采光和通风。

图10－10　陈列橱窗剖面形式

（5）辅助设施

为满足顾客的购物消费需要，提高购物环境质量，需附设一些综合服务设施：一类是顾客使用的询问、寄存、休息处、餐饮部、洗手间、电话台等设施；另一类是特殊商品销售需要设置的展销处、试衣间、试音室、暗室、洗涤处等建筑设施。

2）营业厅的交通流线设计

营业厅的流线应综合考虑商店出入口、人流、货流及垂直交通的因素，一般设计原则是：

（1）流线组织应使顾客能够顺畅地浏览选购商品、避免死角，并能迅速、安全地疏散。

（2）水平流线常通过通道的宽幅变化、与出入口的对应关系、垂直交通的设置、地面材料的组合等方式来区分顾客的主、次流线。同时，展示柜台与货架布置所形成的通道应是合理的环状流动形式，为顾客提供明确的流动方向和购物目标。

（3）垂直流线应能迅速地运送和疏散顾客人流。主要楼梯、电梯或自动扶梯应设在靠近出入口处的明显位置。

图10－11是营业厅流线与出入口、楼梯的关系。

图10－11　营业厅流线与出入口、楼梯的关系

3）营业厅的空间形式

营业厅的空间形式应根据地段形状，商店的性质与规模，商品特征与销售方式等因素确定（图10－12）。

图10－12　营业厅的空间形式

4）营业厅柱网、通道、层高的确定因素（图10－13）

图10－13　营业厅柱网、通道、层高的确定因素（mm）

营业厅的柱网布置，是根据顾客流量、商店规模、商品特征、经营方式及有无地下室或上部建筑等因素而定。柱网选择在满足人流通行的前提下以多设柜台和布置灵活为目的，且以等距和宽敞为好，常用柱网为6.0m×6.0m～9.0m×9.0m。

通道宽度的确定与通行人流股数和柜台布置形式有关，其净宽为2.2～4.0m。

商店层高的确定与营业厅内的空间形态，商品展示，空调、采暖及照明方式等方面的要求有关。通常层高为3.6～5.4m。

柱距：

W＝2×（450＋900＋600＋450）＋600 N

式中：N为人流股数；其他参数为一般标准尺寸。