【摘要】：制法 当归、生姜用清水洗净后顺切大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的肉条备用。沙锅中倒入清水适量，然后将切成条状的羊肉和当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1小时，羊肉熟透即成。据试验，用当归生姜羊肉汤给小白鼠灌胃后，能显著延长其在寒冷环境下的生存时间。从而说明当归生姜羊肉汤具有提高动物耐寒能力的功效。
4 仲景羊肉汤
仲景羊肉汤，又称当归生姜羊肉汤，是“医圣”张仲景创制的。
原料 当归150克，生姜250克，羊肉500克，胡椒面、葱、料酒、盐适量。
制法 当归、生姜用清水洗净后顺切大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的肉条备用。沙锅中倒入清水适量，然后将切成条状的羊肉和当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1小时，羊肉熟透即成。汤鲜味美，可佐餐，可单食。
功效 此汤味道鲜美，有补虚劳，暖腰肾功效。对形瘦怕冷，病后虚寒，面黄憔悴，久病体虚者，有较好的疗效，为冬令补品。
彭老师告诉您：
据试验，用当归生姜羊肉汤给小白鼠灌胃后，能显著延长其在寒冷环境下的生存时间。从而说明当归生姜羊肉汤具有提高动物耐寒能力的功效。
仲景羊肉汤
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