【摘要】：香菇豆腐饭是由茯苓、香菇、油豆腐与大米做成的药膳主食，特点是营养丰富，香而不腻，配一碗鸡汤，绝对是增强免疫力的最佳膳食。做法 将茯苓洗净，煎煮30分钟滤去药渣，留药液。将香菇发透切丝，油豆腐切丝，入油锅煸炒，放适量作料。对入茯苓滤汁，再将淘好的米放入，煮成饭即可。茯苓、香菇皆属菌类，可以说是长寿之品。香菇目前产量较高，尤其是鲜品，中老年人应该经常食用，用香菇做汤，连服半个月，可有效降低血脂。
1 香菇豆腐饭
香菇豆腐饭是由茯苓、香菇、油豆腐与大米做成的药膳主食，特点是营养丰富，香而不腻，配一碗鸡汤，绝对是增强免疫力的最佳膳食。
原料 茯苓10克，大米700克，干香菇10朵，油豆腐3块，胡萝卜、青菜适量，盐、味精各适量。
做法 将茯苓洗净，煎煮30分钟滤去药渣，留药液。将香菇发透切丝，油豆腐切丝，入油锅煸炒，放适量作料。对入茯苓滤汁，再将淘好的米放入，煮成饭即可。
功效 补脾益气，强身健体，增加抵抗力。
彭老师告诉您：
茯苓、香菇皆属菌类，可以说是长寿之品。大家都知道的茯苓饼就是较著名的宫廷小吃。香菇目前产量较高，尤其是鲜品，中老年人应该经常食用，用香菇做汤，连服半个月，可有效降低血脂。
香菇豆腐饭
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