促进地方经济发展

发展特种养殖　促进地方经济发展

段　淮

（富民康大牧业有限公司）

引语：随着经济的快速增长和人民生活水平的提高，人类对人类健康、食品安全的呼唤，使美味、营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标。家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要，而野猪以无污染的野草、树叶等为主食，生态绿色的野猪肉越来越受到人们的青睐，野猪是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而满足了人们对天然保健食品的消费时尚，成为消费的新热点。进一步满足人们对健康、美味、营养的绿色保健食品的需求量，市场空间极大，发展潜力好。

我原在乡镇企业下属单位工作，婚后从事过三年禽蛋批发，1997年开始从事家庭养殖，2004年7月在县委、县政府及相关部门的关心支持下，推荐我到市农校参加养殖培训。通过学习、培训，我学到了现代养殖技术。学校组织我们参观考察了昆明市一些现代养殖企业，通过考察调研，使我开阔了视野，改变了养殖理念，决定回家后自己建立一个现代规模化养殖场，同年11月我注册成立富民康大牧业有限公司。公司是集养殖、兽药、优良种畜、商品育肥猪和种野猪、特种野猪养殖、推广、销售、养殖技术培训、饲料加工为一体的现代牧业公司。现有员工26人，管理人员5人，中级技术职称9人，技术熟练的饲养人员和后勤服务人员12人。公司成立以来，坚持以科技为依托、以市场为导向、以客户为中心、以发展为目标，始终坚持以人为本，以为社会提供健康、安全的畜产品及现代养殖新技术服务为己任。公司建立健全了立足富民、面向全省的销售网络，得到了社会和广大养殖户的信赖和好评，得到业界的高度关注。公司在各级政府及相关技术单位的关心与支持下，已投入建设资金930万元，现建成各种标准饲养设施完善的畜舍10幢，建筑面积6 300平方米，日生产1.5万公斤的饲料加工车间一幢，饲养纯种野公猪12头，杜洛克公猪10头，长白公猪4头，约克公猪5头，能繁母猪741头，其中特种野母猪225头，纯种杜洛克、约克、长白、长大、大长能繁母猪516头。2008年向社会提供特种野母猪1 500头，特种商品野猪2 100头，提供长大、大长二元杂母猪1 800头，DLY商品仔猪3 120头，商品育肥猪5 510头，实现销售收入1 321万元，实现利润150余万元。公司属富民县养猪行业协会会长单位，2006～2009年公司先后被列为昆明市农业产业化重点龙头企业。2006～2007年承担了昆明市科学技术局“特种野猪养殖与推广”科研项目，2008年公司被列为“昆明市生猪活体储备企业”。

2006年我曾多次到吉林、山东、浙江、福建、广东、广西等地进行特种野猪考察，通过考察、学习、分析、研究，发现特种野猪养殖发展潜力大，市场前景广阔，在上海、广东等城市，非常受消费者的青睐，野猪肉的销售价格是家猪的3～5倍。并且特种野猪耐粗饲，节约饲料，食性广而杂，主要以树枝叶、树根、杂草及青绿饲料，谷物及副产物（玉米、玉米芯粉碎、米糠等）为食。日食少，抗病力强，容易养殖，对环境污染少，投入少，产品附加值高，易于推广，于是我非常动心，心想在云南如果我也能养野猪那该多好。当时云南省还没有人养殖野猪。心动不如行动，回到公司后，我下定决心投资养殖野猪，筹措了30万元资金，从山东、广西引进纯种野公猪5头，纯种野母猪20头，开始了我的野猪养殖，心中做着发财的美梦。但是，种猪进场后，在饲养过程中遇到了很多问题，野猪凶猛、野性大，发情不明显，产仔少，母性差，乳汁少，生长缓慢，成活率低。通过认真总结经验，一年的精心饲养，我饲养的第一批野猪可以上市了，自己屠宰了一头，邀请了朋友来吃野猪肉，大家吃后纷纷摇头，我们饲养的野猪肉皮厚、肉质差，腥味重，肌肉纤维粗，口感差，我满心的欢喜顿时化为泡沫，就像泄了气的皮球一样，看着自己投资50多万元，可以出售的60多头野猪无人问津。我当时百感交集，心情非常沉重，心想自己辛辛苦苦饲养一年多的野猪，竟是这样的结果，为什么同样是野猪品种，在上海、广东卖得那么火爆，而自己养的却无人问津。痛定思痛，我又重返广东、广西、山东，到场家再次考察，才知道他们在市场销售的野猪是含有野猪血缘75%～80%，学习回来后，在专家的帮助和自己的苦心钻研下，我公司采用撒坝猪和野猪杂交，野猪和乌金猪杂交，野猪和约克猪杂交，野猪和本地黑猪杂交，结果均以失败告终。后来我们采用杜洛克与野猪的两次杂交，终于获得了成功。该特种野猪野猪血缘75%，繁仔性能好，年产1.8～2.0胎，产仔率高、胎产仔6～8头，初生猪重约1 000～1 200克/头，整齐均匀，成活率高，容易饲养。我公司培育的特种野猪、肉色鲜红，保持野猪原有的野味，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，营养丰富，低脂肪高蛋白，富含各类维生素、氨基酸、微量元素。

几年来公司得到了县委、县政府及相关职能部门的关心和支持，通过三年多的饲养，公司健全和完善了特种野猪育种技术规程、防疫体系规程、营养保健规程、管理技术规程，建立了生物安全体系保障，逐步健全、完善市场销售网络、加强对外联系和交流，加大了产品宣传力度。我公司特种野猪养殖得到了很快的发展，现饲养特种野公猪15头，能繁特种野母猪225头，2008年向社会提供特种野母猪700头，特种商品野猪3 000头，随着新昆明建设的推进，目前昆明人口已达到620万人，主城区人口有400万左右，年消费生猪量在210万头，平均每天消费猪肉350吨，需求量逐年上升。我公司年出栏特种野猪3 000多头，折合特种野猪肉150吨，占生猪消费市场的0.14%，随着经济的快速增长和人民生活水平的提高，人类对人类健康、食品安全的呼唤，使美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标。家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要，而野猪以无污染的野草、树叶等为主食，生态绿色的野猪肉越来越受到人们的青睐，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而满足了人们对天然保健食品的消费时尚，成为消费的新热点。进一步满足人们对健康、美味、营养的绿色保健食品的需求量，市场空间极大，发展潜力好。公司按照“公司＋基地＋农户＋市场”的生态野猪养殖的农业产业化经营模式，推广带动特种野猪饲养、示范户450户，户均饲养特种野猪5～10头，形成一个“互为依托，优势互补，风险共担，利益共享”的经济共同体，搭建一个沟通、协调、互助、共赢的平台，与农户签订购销合同，实行服务到家，上门收购。对在生态野猪养殖产业发展中作出突出贡献的农户给予重奖；对不守诚信，不按技术规范操作，不注重质量的农户给予批评教育、警告，直至取消饲养资格等措施；建立“奖优罚劣”机制，不断增强广大农户的质量意识、风险意识、诚信意识和责任意识。通过公司与饲养示范户形成互为依托、互利“双赢”“风险共担、利益共享”的经济利益共同体，形成以公司为龙头、农户养殖为基础、市场为导向，逐步形成富民康大牧业有限公司特种野猪生态养殖产业化经营模式。近年来公司积极响应政府号召，2007～2009年先后招聘了13名大中专学生，解决了部分大中专毕业学生就业问题，同时也为公司的后续发展储备了人才。公司还聘请了相关专家，定期和不定期到公司为毕业学生和员工进行专业技术、人生观、价值观培训，改变了学生和员工的人生观、价值观，能为企业所用、社会所用，为学生和员工的发展提供平台，实现了企业和员工的互利“双赢”，有利于当地经济的发展和社会稳定。

未来5年内，公司将根据市场情况，进一步扩大养殖规模，降低养殖成本，加强技术研发，保证产品质量，不断扩大市场占有率，开拓新市场；做大做强企业，在富民县推广特种野猪生态养殖饲养示范户达1 100户，户均饲养野猪5～10头，加强对生态野猪饲养示范户的养殖培训，增加生态野猪饲养示范户的收入，促进富民县特种野猪产业化的健康发展，更好地带动农户致富，促进农民增收、农业增效，促进富民县畜牧业的发展和县域经济的发展，推进社会主义新农村建设。

通过特种野猪的生态饲养既改变传统养殖业效益低下的现状，又达到利用农村剩余劳动力的转移和农村副产物的有效利用，降低环境污染，有利于发展生态养殖的健康发展，提高农民生态养殖水平，为当地产业结构调整起到良好的带头示范作用，特种野猪生产中的污染物主要为猪的排泄物，是一种有机物质，特种野猪日食少，排泄物少，只要增强环保意识，采取一定设施加以处理，是农业生产中较好的有机肥料，对农业生产十分有利。对于产业的粪便，采用堆肥的方法进行发酵处理，然后还施农田。所以生态野猪的养殖是不会对环境产生污染，而且有利于生态平衡。