蔬菜产品的质量和卫生安全是企业壮大的根本

蔬菜产品的质量和卫生安全是企业壮大的根本

唐少华

（晋宁华洲蔬菜有限公司）

引语：通过创办1 110亩蔬菜基地辐射带动周边的农户，在蔬菜种植的多个环节都按照出口蔬菜的标准来种植，从而杜绝了高毒农药的施用，减少低毒农药的施用量，收获前不施用农药，控制收获的安全间隔时间，并在蔬菜种植中增加有机肥，减少化肥的施用量。做到收获时，进行农药残留检测。

采用先进的加工设备，提高加工产品质量，增强产品市场竞争力。在管理上坚持不符合要求的原料不进入加工环节，从原料进入车间到净菜进入冷库最大限度缩短检菜时间，也就最大限度保持了蔬菜的新鲜程度，提升产品抑新程度，延长了蔬菜的保质期。

晋宁华洲蔬菜有限公司成立于2004年9月。几年来，公司取得较好的经营业绩，目前公司拥有厂房5 700平方米，拥有较先进的真空预冷设备三套，全自动进口制冷设备三套，固定资产916万元，拥有员工260人，其中吸纳农村劳动力168人。至2007年10月，公司加工销售的出口蔬菜已完成2006年全年的数量，产值也达到了2006年全年的水平。公司几年来的快速发展，是与公司重视蔬菜产品的质量和卫生安全分不开的。可以说，蔬菜产品的质量和卫生安全是企业发展壮大的根本所在。

一、创办基地，以基地辐射带动周边农户，提高蔬菜原料的质量和卫生安全水平

公司累计创办自己的蔬菜种植基地1 110亩，蔬菜种植的每个环节都按照出口蔬菜的标准来种植，杜绝施用高毒农药，减少低毒农药的施用量，控制收获的安全间隔时间。收获时采样进行农药残留检测，达到检测安全标准才采收。种植中增加有机肥的施用量，尽可能减少化学肥料的施用量。通过这些强有力的手段和措施，公司基地生产出来的蔬菜质量都能达到出口标准，卫生安全水平也能满足出口的需求。公司基地先后通过了“出口基地备案登记和专供港（澳）蔬菜基地备案”登记。同时公司的技术人员还经常到周边蔬菜种植农户的田间地头指导菜农种植，使菜农生产出来的蔬菜也能够达到公司收购的标准，质量和卫生安全水平得到较大提高。到目前，公司基地已经辐射带动3 000多户农户种植出口蔬菜，农户蔬菜种植面积已达到3 600多亩。农户种植出口蔬菜卖到公司来，经粗略估算，每亩可以多增加收入1 500～2 000元，公司通过创办基地带动农户每年增收100万～150万元。

二、采用先进的加工设备，提高加工产品质量，增强产品市场竞争力

公司现在使用的预冷设备是目前世界上较为先进的。公司通过使用先进设备，同时加强生产管理，不符合要求的原料不得进入加工车间。加工过程中，从原料进入车间到净菜进入冷库，最大限度缩短捡菜时间，也就最大限度地保持了蔬菜的新鲜程度。通过这几年的生产实践表明，公司加工的蔬菜保质期长、新鲜度好，得到客户的好评，这几年都销往新加坡、马来西亚、泰国、加拿大等国家。公司加工生产的菠菜，从加工到销售地新加坡，保质期可达15天，到销售地打开保鲜箱后，菠菜仍然保持非常新鲜的外观品质。加工生产的蔬菜产品的品质有保证，为公司在国外市场打开销路并占领市场奠定了坚实的基础。几年来，由于公司良好的信誉和优良的蔬菜品质，公司的产品深受外商青睐，订单数量迅速增加，外销量也迅速扩大。在新加坡，公司的产品成功进入该国70多个超市，产品质量一直稳居同行业前列，市场占有率不断提高。除了在加工过程中使用科技含量较高的设备和进行科学的管理以外，在公司的蔬菜种植基地，也采用先进的种植管理措施。今年公司基地安装杀虫灯50盏，采用黄板诱杀虫害的推广面积800亩，通过这些物理的方法防治虫害，减少了农药的施用量和施用次数。此外，试验禾花生物农药“绿浪、康禾林”防治病虫500余亩次。这些新科技措施的采用，使蔬菜产品的质量和卫生安全又有了进一步提高。

回顾华洲公司这几年的发展，我们认识到，产品的质量和卫生安全是企业的生命，是企业做大做强的保障。正是由于公司重视产品的质量和卫生安全，公司才逐步发展到目前的规模。2005年至今，公司均被评为市级龙头企业。公司的发展与各级政府的扶持是分不开的。

目前，公司的产品虽然供不应求，但由于加工设施有限，苦于不能尽快扩大生产规模，一些订单没法接。生产的规模小，对促进农户增收的作用就十分有限，对全县蔬菜产业发展的影响力就不强。公司计划投资2 000万元，征地20亩，把生产规模扩大到年生产1～1.5万吨产品水平。目前，征地工作正在协调之中。新扩建工厂竣工后，公司对全县蔬菜产业发展的促进作用将会提高，对农民增收的带动作用也将大大地增强。