福冈的杂货屋
逛过日本各地的杂货店，福冈的杂货店大概是找起来最费精神但却最有特色的。福冈是座又老又旧的城市，杂货店分散在住宅区里面，多半不成一区，所以找起来特别费劲。
那些低调害羞的杂货店业主，他们不喜欢很招摇的店牌设计，虽然有福冈杂货屋专用书的辅助，找起来依然很困难。但越是低调的店，往往得到的惊喜也越多，所以，为了挖出更多好的杂货店，我们必须有着无比的耐心、观察力，以及脚力！
寻找的过程通常是这样的：首先按着地址先找到大概位置。一般日本住家不会放有地址的门牌，所以要观察建筑物旁边电线杆上的区号，再判断是几丁目。找到大概位置，就要找招牌了，如果店家不爱醒目招牌，那就得看建筑物外观的“气质”。比如由北欧杂货作家水上真由美开设的“TRAM”，店开在出租公寓的三楼，外观没有招牌，唯一能辨别的就是水上小姐挂在窗户上的藤篮。当时我在那条街上来回几趟都无法确认，最后才凭着对“藤篮”的视觉讯息找到。
hura+午餐
在福冈的另外一区有个自成风格的小店铺区名为“HURA”，位置在平尾的山庄小路。这是一个超级有趣的群落，大概也是福冈唯一的“杂货聚落”。这里一共有三家店铺，分别是卖咖啡甜点、卖定食的午餐厅和卖杂货的二楼。这三家的装潢基调完全一样，因为店主彼此是好朋友，所以仅在店名和主营业项目做了区分，否则看起来真像是一家店。
这里的“疗愈气氛”大概可以得到五颗星。
宁静的角落，经过改造的长屋绿意盎然。高高的天花板和横梁、仿古家具和门窗，自然不过的原木建筑，没有多余装饰，店主人的巧思尽显在各个细节中。
hura+午餐
巧思在于餐具的选择，好品味立刻彰显；巧思在于菜单，选择自然有机的食材，健康的概念让你信服；巧思在于选货，单纯严选白色为主的杂货，好设计让你更容易认同。
卖定食的午餐厅，每天固定推出十套定食。当你点餐后，作为厨师的妈妈和儿子，在吧台后的开放厨房内现做。厨具“喀拉喀拉”的碰撞声、频繁换调味料的手、食物烹煮的香气弥漫，即使你刚享用过隔壁的甜点咖啡，也还是忍不住食指大动。
在福冈开店的杂货业主，似乎盈利并不是最重要的目的，享受杂货生活带来的恬静和静谧才是他们的真实愿望。
前文提到的北欧杂货作家水上真由美从小就爱家具，离开父母身边自己独立生活的时候，因经济的因素，有一段时间使用的都是由纸箱上面盖着布来充当家具。直到在旧货店邂逅一张古董桌子，最后在跟店家商量后分期付款买下。
hura+咖啡
那是一张木质良好且设计简约的北欧风家具，从她独立生活到结婚生子漫长的18年时光里，都没有离开这张桌子，目前还在持续使用中。也因为这样的缘分，让她爱上北欧的杂货与家具，进而开始从事北欧杂货、古董的贩卖与相关的写作工作。
tram的北欧家
说实在的，开杂货店铺的人很多，但是由身体力行的杂货作家开设的，选货物的质量和设计感就是不一样。水上真由美的“TRAM”，在福冈应该就是数一数二的地标性杂货店了。
不同的国家地域，杂货风格也会迥异。喜欢北欧风的，多半是推崇简单自然的设计、耐用材质、不浪费资源的理念。水上真由美也是抱持着这样的理念，她说她的杂货理念有6个原则：
杂货理念有6个原则
1. 珍惜旧的东西，接受新的技术观念，两者融合，才会带来更加舒适的生活。
2.购买任何物品时，选择可长期使用，甚至可让子女继承的概念，才不至于浪费。
3.回收别人放弃的资源再利用。
4.物质的重要性，是要在生活中使用起来更快乐，让生活更美好。如反之，仅是束之高阁观赏，有可能会让你心烦不已。
5.家具、餐具、服装都是可以经常频繁使用且可以维修护理的。
6.改变生活的布置很简单，比如利用当季的花卉和织品的变化。改变小局部，就会有大大的转换。
这样的杂货理念，听起来不仅是对“杂货”的见解，对我们的繁忙而浮躁的都市生活，是不是也是一剂清凉贴呢？
tram的北欧家
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