缺钙还是缺心眼

第四节　缺钙还是缺心眼

保健品运动给中国人民最伟大的贡献是让他们认识到钙的重要性和他们目前严重缺钙，这是保健品在全球范围内的最大的成功。

中国人真的缺钙吗？缺，又不缺。

实际上，目前我国居民每日摄钙量为400毫克，营养学会公布的每日钙摄入推荐量为800毫克，摄钙水平确实相对较低。但另一方面，我国居民摄钙量地区差异很大，有些地区的人并不缺钙，缺钙地区也并非人人缺钙。

有人说，在商场、药店通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙。事实上，这些场所摆放的“单光子骨密度测试仪”只能测人体手臂的尺骨和桡骨，而人体钙流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试并不准确。消费者判断自己到底缺不缺钙应该去正规医疗机构测试，那里的测试结果最具科学性。

有人说，必须通过吃钙保健品才能迅速补钙。其实，通过饮食补钙是最好、最安全的途径。在我们每日摄入的天然食物中，有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点，应为补钙首选。除了日常的食物调整以外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。

专家提倡合理地改进膳食结构，尽量从天然食品中获取钙。在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每天喝牛奶500mL，便能供给600mg的钙；再加上膳食中其他食物供给的300mg左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。

有人说，补钙越多越好。中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI）》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg，这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言，成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好。缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。

从国家法规要求来看，保健食品是食品，不允许有任何毒副作用，而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的，食品是可以让国民日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的，食品可以经常吃。但值得注意的是，有些营养素产品在批成药品时，它的剂量允许大一些，而长期大剂量摄入某些营养素对健康可能造成危害。

有人说，补钙产品卖得越贵，含钙量越高，吸收率就越高，效果也越好。有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”，有的宣称“颗粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”，让人们觉得钙越细小越易吸收。实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关，要看是否具有生物活性。

对于老年人、育龄妇女、青少年等钙需求量较大的特殊人群，可根据自身需要适量服用钙产品。至于钙产品的品牌选择，专家们的一致意见是，市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别，因此贵的不一定就好。

有人说，老年人单纯补钙就能防治骨质疏松症。对于老年人来说，缺钙是导致骨质疏松症的一个重要原因，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙的摄入。

有人说，儿童也必须通过服用钙保健品补钙。实际上，儿童补钙也应以食补为主，在需要服用补钙产品时，应根据其实际特点。儿童由于肠胃功能较弱，不要选择碱性较强的补钙剂，如碳酸钙、活性钙等；不应在服用补钙剂的同时饮用汽水、碳酸饮料及泡腾饮料，它们会影响对钙的吸收和利用。另据专家研究发现，儿童过量服用钙制剂，会抑制对锌元素的吸收，对有缺锌症状的儿童进行补钙时，应以食补为主。

有人说，补钙首选含维生素D的产品。中消协提醒消费者，慎服大量添加维生素D的补钙剂，服用过量会产生积蕴中毒现象。

有人说，钙剂对于人体的吸收率高达90%。某些厂商为了增加产品销量、扩大知名度，在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和数据。专家称，正常情况下，钙剂对于人体的吸收率大致在30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。对待这些，需要消费者有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从，平时有意识地多积累一些医学常识是非常必要的。

有人说，人人都可以补钙。其实心脏病人须慎重补钙。研究发现，心脏病患者补钙不当，也会因钙沉积而引发人身意外。

补钙时，如正在服用甲状腺激素、四环素、皮质类固醇等激素类药物，要先向医生咨询清楚，补钙剂与这类药物可能会相互作用，对人体产生不利影响。

有人说，保健品能治病。很多消费者混淆了“保健”与“治疗”的概念，认为保健品能够起到治疗，甚至治愈疾病的作用，这是错误的观点。保健品可以预防、调节、纠正机体的亚健康状态，像高血压、高血脂等慢性病患者可以在正常服用药物的前提下选用一些保健食品和用品。如果用保健品替代药物的治疗作用而影响了治疗，轻则病情加重，重则危及生命。

有人说，是补品就是好的。有的消费者认为多吃保健食品，多补充营养只好不坏，其实不然。并不是每个人都需要服用保健食品的。从医学角度来讲只有处于“亚健康”状态的人需要使用保健品来对机体进行调节。从养生的角度来讲，日常适当补充微量元素有利于身体健康，而某些行业的从业人员服用抗辐射、促进排铅等有劳动保护性质的保健食品是有利于健康的。对保健食品不论什么成分、什么功能、是否适合自己拿来就吃，很可能对身体造成伤害。