【摘要】：目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外声誉极高。目前，百合仍然作为中药中的常用药材。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈则以百合花象征民族独立、经济繁荣并把它定为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦点花、骨架花。百合花花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干更是亭亭玉立，是名贵的切花新秀。
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要广泛分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产50多种，是百合属植物自然分布中心。近年更有不少经过人工杂交而培育出的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于供人观赏，也可作为蔬菜食用和药用。
百合
百合的主要应用价值在于供人观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜用来食用。以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今为止已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外声誉极高。兰州百合个大、叶甜，既可做点心，又可做菜肴；宜兴的百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。目前，百合仍然作为中药中的常用药材。
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的神奇疗效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
百合花素有“云裳仙子”之美誉。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈则以百合花象征民族独立、经济繁荣并把它定为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦点花、骨架花。它属于特殊型花材。产地及分布：中国、日本以及北美和欧洲等温带地区。百合花花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干更是亭亭玉立，是名贵的切花新秀。
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