又称落叶休眠期修剪,是猕猴桃生产周年管理中比较重要的一个环节,在落叶后到第二年伤流期前的时期内进行。主要是利用短截、缩剪、疏剪等基本技法,使幼年树尽快成形,适期结果;成年树生长旺盛,丰产稳产;老树更新复壮,延长结果年限。
(1)结果枝的修剪。猕猴桃结果枝结过果实的部位没有芽眼,第二年不能抽生枝条,但结果部位以上叶腋间的芽形成早,发育程度好,留做结果母枝时常能抽生较好的结果枝。在冬季修剪可依据其长势来确定修剪量,对长度在1米以上的徒长性结果蔓,在结果部位以上留40~50厘米短截,长度在50~80厘米的长果枝和中果枝,在结果部位以上留20~30厘米短截,对短果枝和短缩状果枝由于短截后容易枯死,一般不短截。具体修剪时也可长枝留12~16个芽,中枝留8~12个芽,短枝留5~8个芽短截。
(2)结果母枝的修剪。猕猴桃由于年生长量大,生长十分旺盛,加之节间长,已结果部位是盲芽次年不能萌发,极易造成结果部位外移,如不及时更新,结果几年后,常常出现下部光秃,树势变弱、产量低、果品质量差,所以冬季修剪时要注意对衰老结果母枝进行更新修剪。具体方法是:若衰老的母蔓基部有充实健壮、腋芽饱满的结果蔓或发育蔓,可回缩到健壮部位,这样可避免结果部位外移。若结果母枝生长过弱或其上分枝过高,冬季修剪时应将其从基部潜伏芽处剪掉,促使潜伏芽萌发,为明年培养新的结果母枝打下基础。由于从多年生枝蔓上萌发的枝梢一般第一年不能结果,用这种更新方法如果处理不当,常常导致产量下降,为了避免减产,对结果母枝的更新要有计划地进行,通常每年对全树1/3左右的衰老母蔓逐年更新。
(3)生长蔓的修剪。生长蔓也称发育蔓或营养蔓。可根据枝梢的长势来进行修剪,对长度1米左右的强的生长蔓,剪留60~70厘米;长度在50~80厘米中庸结果枝,剪留30~50厘米;50厘米以下的细弱枝一般不用的可作疏除处理,需要时剪留10~20厘米。
(4)徒长枝的修剪。猕猴桃极易抽生徒长枝,徒长枝下部直立部分节间长、芽体扁平较小、发育不充实、质量不高,一般从中部弯曲部位起,枝条发育趋于正常,芽眼饱满质量较高。在发育枝、结果枝数量不够时,也可选做结果母枝培养。用作更新的徒长蔓,留5~8个饱满芽短截,第二年从其上萌发的健壮枝梢留作更新用。没有利用价值的徒长枝,应及时从基部除去,以免扰乱树形,消耗养分。
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