【摘要】：苏子根系发达、枝叶繁茂，具有较强的保持水土能力。苏子是一种集食用、医药保健、化工、饲料、水土保持等于一体具有很大的综合利用价值和经济价值，有待于进一步大力开发的多用途油料作物。鉴于苏子所具有的经济价值，应加大对苏子综合利用的研究开发力度，其市场前景也将是十分广阔的。
苏子原产我国，距今已有两千多年历史，在地中海沿岸到小亚细亚干旱地区均有分布。苏子在我国分布较广，大多为野生，主要作为药用植物加以利用，苏叶、苏梗、种子都是传统的中草药。苏子抗逆性强，抗寒、抗旱、抗虫、耐瘠、耐渍、耐荫，适应性广，一般亩产种子100千克左右，高产田块可达200千克，种子含油量45%左右，高于菜籽、棉籽，是高含油量作物，有人称它为夏播油菜。苏子油富含α-亚麻酸，是常见植物油脂中含量最高的一种，一般在50%以上，高的可达60%以上，是优质保健油，同时亦是优良的干性油，在化工如油漆、涂料、油墨等领域用途广泛。种子榨油后的饼粕是优质高蛋白精饲料。苏子根系发达、枝叶繁茂，具有较强的保持水土能力。苏子是一种集食用、医药保健、化工、饲料、水土保持等于一体具有很大的综合利用价值和经济价值，有待于进一步大力开发的多用途油料作物。
目前，世界上许多发达国家如日本、加拿大、前苏联等都很重视苏子的综合利用研究和开发，美国也将大量投资对苏子油所具有的抗癌抑癌效应进行研究和开发。从发表的文献资料情况来看，过去我国对苏子的研究进行得很少，近些年来有所增加，但总体水平尚处在起步阶段。鉴于苏子所具有的经济价值，应加大对苏子综合利用的研究开发力度，其市场前景也将是十分广阔的。
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