紫甘蓝的优良品种

1．红宝鼎

红宝鼎

红宝鼎为早熟杂交一代种，定植后80天左右成熟。叶球圆形，单球重1.5～2千克，包球紧，鲜紫红色，中心柱短，内部颜色均匀，质地脆嫩。株形紧凑。结球一致性好，成熟叶球在田间持续时间长，不开裂，不变形，耐运输，抗病高产。

2．红　亩

红亩为北京市农业技术推广站选育的杂交一代种。植株中等大小，开展度60厘米左右，外叶16～18片。叶球为圆形，单球重1～1.5千克。外叶和叶球都呈紫红色。

红　亩

栽培要点：喜凉爽，较耐寒，属耐寒性蔬菜。种子发芽的温度范围较广，幼苗比较耐寒，经过锻炼的健壮幼苗，一般能耐受较长时间的-2～-1℃低温。幼苗也适应较高的温度，可在25～27℃下正常生长。外叶生长的适温为17～20℃，较大的昼夜温差有利于养分积累、结球紧实。结球期抗热性较差，当气温长期高于25℃时茎叶发黄、包球松散、品质下降。因此，夏季应选择冷凉地区进行栽培。紫甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需求量最大。对土壤的适应性虽强，但以土层深厚肥沃、排水良好的沙质壤土或黏质壤土为好。

◇专家提醒◇

在选择蔬菜品种时，要选择抗病虫害能力强的品种；能适应当地的地理和气候条件；与所栽培季节的特点相适应；适应当地土壤、水源和肥料条件；符合当地民众的消费习惯。

3．早　红

早　红

早红是从荷兰引进的紫甘蓝品种。早熟，生长势较强，较耐寒和耐热，耐贮运。开展度60～65厘米，外叶16～18片，紫红色，有蜡粉。叶球卵圆形，基部较小，紧实，单球重0.75～1千克，亩产3000千克左右。颜色鲜艳诱人，特别受到消费者的青睐，价格是普通甘蓝的2倍以上，所以利润丰厚。

栽培要点：早春采用保护地栽培，一般在12月中旬育苗，苗龄50天左右。定植的行株距为50厘米×40厘米，每亩栽3000多株。

另外，紫甘1号、特红1号等品种也可选用。