春季保护地紫甘蓝栽培技术

1．栽培季节和品种

春季栽培一般1月底温室育苗，3月底定植于露地。

适宜春季保护地栽培的主要品种有紫甘1号、早红、红亩、特红1号等。

紫甘蓝春季栽培宜选品种

2．整地做畦

育苗地准备

紫甘蓝吸肥能力强，育苗地每亩施入农家肥5000千克，磷肥50千克，尿素30～40千克，钾肥20～30千克。要深翻土地，整平后做成1～1.2米宽的畦。紫甘蓝植株中含钙量仅次于氮，如果缺钙会产生干烧心，所以还要适当补充一部分钙肥。

3．育苗与定植

播种育苗与定植

紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播种时采用撒播，每亩用种量50～100克。

出苗后子叶期温度控制在15～20℃，真叶期控制在18～22℃，定植前5～7天逐渐接近外界温度。

春播紫甘蓝于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植，有利于提高地温，便于缓苗。早熟品种株行距为50厘米×50厘米，每亩2500～2600株；中熟品种株行距为50厘米×60厘米，每亩2200株。

4．田间管理

田间管理要求

紫甘蓝的生育期可以分为苗期、莲座期和结球期。播种前苗床要浇透底水，分苗和定植前也要浇透水，以免伤根。除此之外，尽量不浇水。莲座期浇1～2次缓苗水后进入蹲苗期，此期间中耕2～4次。第1次中耕要深、全面，以利保墒，促根生长；莲座中期中耕要浅，并结合培土，以促使外短缩茎多生根，利于结球。早熟品种蹲苗10～15天，晚熟品种蹲苗需30天。到莲座末期开始结球时应大量浇水。结球期叶球生长快，需水量大，一般地面见干就浇水，一直到采收。

◇专家提醒◇

中耕使土壤颗粒之间的空隙加大，空气就容易进入，增加了根细胞的呼吸，从而加强蒸腾作用，促进了根毛与土壤中的矿质元素的交换，也就能促进根对矿质元素的吸收。

5．病虫害防治

注意防治病虫害

病害在苗期要防止猝倒病的发生，方法是要适当控制水分，多通风透光。在结球期，主要防止软腐病的发生，尤其是夏秋更应注意，要防止积水，发现病株应及时拔除。用100～150毫克/千克农用链霉素喷洒有一定的防治效果。与此同时，在结球期易发生烧边现象，要保持土壤湿度以利于钙的吸收。另外，在叶面喷一些钙素也有一定的防治效果。

虫害主要是蚜虫和菜青虫。蚜虫的防治方法是及时清除杂草、残株和枯叶。发生时可用乐果、避蚜雾及速灭杀丁等药剂防治。菜青虫的防治方法是避免与同科蔬菜连作或套种。药剂防治可用功夫或Bt-781等。

6．收　获

适时采收

当叶球达到相当紧实时即可收获。收获时切去根蒂，去掉外叶和损伤的叶片，使叶球干净，不带泥土。早熟品种为了提早上市，只要叶球有一定的紧实程度即可分批收获。可在1个月内收完。中、晚熟品种一般要等叶球长到最大最紧实时集中1～2次收完。早熟品种亩产可达2000千克，中、晚熟品种亩产可达3000～4000千克。

◇专家提醒◇

蔬菜采收后保鲜的关键是降低呼吸强度。影响果实呼吸强度最主要是温度，所以在蔬菜运输过程中，要保持较低的温度，避免蔬菜呼吸时造成热量蓄积。