球茎甘蓝的优良品种

1．早　冠

早　冠

早冠为天津科润蔬菜研究所育成的雄性不育苤蓝一代杂交种。早熟，生育期80天左右，育苗期35天左右，定植后45天左右可收获。植株生长势中等，株高32～40厘米，开展度65～72厘米。球茎高7厘米左右，球茎横径18厘米左右，单球重0.8千克左右。球茎扁圆，浅绿色，表面光滑，叶片少，叶痕浅。株形紧凑，适宜密植，亩产可达2700～3000千克。商品性状及食用品质优良，产量及抗病性、早熟性优于对照的天津青苤蓝。

栽培要点：保护地栽培可采用温室或阳畦育苗，温室育苗的适宜播期为12月下旬，阳畦育苗的适宜播期为1月中旬。苗龄一般为40天左右，即幼苗长至5～6片真叶时即可定植。一般温室栽培于2月中旬定植，塑料大棚栽培于3月中旬定植。露地栽培于2月下旬播种育苗，4月中旬定植。每亩栽苗5000～5500株。

2．水果苤蓝

水果苤蓝

水果苤蓝是近几年从欧洲引进的一个新品种。在北京郊区的特菜基地种植，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位。球茎脆嫩，甘甜爽口，有类似鸭梨、苹果的口感。其营养丰富，富含多种维生素和矿物质，特别适宜鲜食和凉拌，所以称为水果苤蓝。嫩叶的营养也很丰富，含钙量很高，经常食用具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和做汤等。作为特菜新品种，产品深受消费者的喜爱。目前产品除供应宾馆、餐厅外，还作为箱装礼品菜，并在高档超市出售，其售价比普通苤蓝高3～5倍，亩产值可达2万元以上，其经济效益是种植普通苤蓝的2～3倍。水果苤蓝生育期短、病害少、种植容易。但菜农种植时应注意，需提前联系好买方，产品适宜销售给宾馆、饭店和作为节日箱装礼品菜销售给中高收入的人群，不适宜作为大路蔬菜销售给普通市民。

3．紫苤蓝

紫苤蓝

紫苤蓝为从国外引进的品种中选育而成，球茎圆形或高圆形，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，单球重600～800克。口感脆嫩，品质较好，病害轻，定植后60～70天可采收。

4．捷克白苤蓝

捷克白苤蓝由国外引入，已栽培多年。植株小，叶子少，叶长卵形，浅灰绿色，叶面蜡粉较多，叶丛直立；叶柄浅绿色。球茎扁圆球形，皮白绿色，皮薄而光滑，叶痕小而平。肉质淡白绿色，纤维少，质脆嫩，味稍甜，品质好。该品种的突出特点是早熟、丰产、抗病。单株球茎重500克左右。

另外，北京早白、天津小缨子、天津青苤蓝、河北青县苤蓝等优良品种也可选用。