饲料的配合与设计原则

组成配合饲料的各种原料按一定比例合成，即为饲料配方。制定饲料配方的主要依据是饲养标准。它是根据动物不同品种、性别、年龄、体重、生产目的和生产水平，经过严密的科学试验和长期的生产实践验证而合理确定的。按照饲养标准为肉鸡配制日粮，可以避免盲目性和随意性，充分发挥饲料的效能，获得最佳的经济效益。

饲料配合的基本原则是要保证配合饲料科学性、营养性、安全性、多样性、实用性、适口性、经济性。

（1）科学性。就是以肉鸡饲养标准为依据。考虑肉鸡对主要营养物质的需要，结合鸡群生产水平和生产实践经验，对饲料标准某些营养指标可用10%上下的调整。生产实际中各种条件错综复杂，千变万化，不可能与制定饲养标准时的条件相一致，所以在应用时也要因地制宜，尽可能根据自己的具体情况，适当调整饲养标准中的各项指标。但能量和蛋白质等其他营养素比例应符合饲养标准的需要。

（2）营养性。饲料成分及营养价值表同样是配合饲料不可缺少的依据。应注意，不同土壤及气候环境生长的饲料，养分含量有一定差异，特别是微量元素，所以最好对选用产地的饲料分析值在配料前进行实测。配合饲料不仅能保证动物对各单一养分的需要量，而且要通过平衡各营养素之间的比例，调整各饲料间的配比关系，保证最终产品的营养全面性。只有这样，才能充分发挥饲料养分的潜力，取得较好的饲养实效。

（3）安全性。选用的饲料原料包括饲料添加剂在内，必须安全当先，慎重从事。因发霉、酸败、污染、毒素含量等而致使失去饲喂价值的原料，以及其他不合乎规定的原料，不能使用。对某些含有毒有害物质的饲料，如棉籽饼和菜籽饼等，应在脱毒后使用，或对喂量进行控制，使配合日粮中的有毒有害物质不能超过国家饲料卫生标准。饲料卫生标准代号GH13078-91，1991实施，是国家强制性标准，必须执行。

总之，制作饲料配方必须保证配合饲料在饲喂时安全可靠。没有安全性作前提，营养性也无从谈起。

（4）多样性。多种饲料搭配使用，可发挥各种营养成分的互补作用，提高营养物质的利用率。配合饲料中能量饲料占比大，可选2～3种，但这些饲料蛋白质含量少，氨基酸不平衡，缺蛋氨酸和赖氨酸，且钙、磷等矿物质不足。蛋白质饲料种类多，来源广，如果条件允许，可选用2～3种蛋白质饲料，包括动物性和植物性蛋白质饲料，通过日粮搭配以及氨基酸、矿物质、维生素和食盐等添加剂的补充，最终能够满足肉鸡全部营养需要。

（5）实用性、适口性和经济性。制作肉鸡饲料配方应注意饲料品质，消化特点和适口性。对于雏鸡不能喂纤维含量多的饲料，发霉饲料也禁喂，适口性差的饲料限喂。同时，必须保证较高的经济效益，以获得较高市场竞争力。