【摘要】：桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点，和栽培苹果、梨等其他落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。我国北方落叶果树中的桃树只适于春、夏和秋季生长，果树成熟期集中于7～10月份，而在严寒的冬季和早春无新鲜的果实供应市场。因此，我国北方采用设施进行桃树栽培的面积逐步加大，利用设施人工创造小气候条件，促使其开花、结果并形成商品产量。
第四章 桃设施栽培技术
桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨含铁量的4～6倍。
桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点，和栽培苹果、梨等其他落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。
我国北方落叶果树中的桃树只适于春、夏和秋季生长，果树成熟期集中于7～10月份，而在严寒的冬季和早春无新鲜的果实供应市场。近年来，随着人们生活水平的提高，市场经济的发展，对新鲜、无污染、高档次、难以储藏的桃果类需求量日益增加。因此，我国北方采用设施进行桃树栽培的面积逐步加大，利用设施人工创造小气候条件，促使其开花、结果并形成商品产量。桃树设施栽培不仅能使桃果成熟的日期提前，调节淡季市场；还能获得高产、稳产和高效的栽培效果。
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