枸杞的栽培历史

枸杞栽培历史悠久，诗经《小雅》上说“陟彼北山，言采其杞”。虽是野生枸杞，但至今已有2000多年。隋末唐初名医孙思邈在《千金翼方》中云：“枸杞甘洲者为真，大体出河西诸郡。”文中河西诸郡泛指黄河上游地方。宁夏地处黄河中上游，唐代中叶，距今约1210年前陕西西安郊区农民郭橐驼在他的《郭橐驼种树书》中就已经记载了枸杞的栽培方法。当时的陕西包括现在的宁夏黄河以南，甘肃东部及山西南部地区。陕西人经常来到宁夏洪广营一带做买卖，从中学习了一些务农技术。因此，《郭橐驼种树书》中所描述的种枸杞的地方很可能就是现在宁夏黄河以南一带。在北宋，科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载“枸杞陕西极边者生，高丈余，大可作柱……甘美异于他处者”。他指的“极边”可能就是现在的中宁县、沙坡头区一带。原因有两条：第一，按照枸杞的自然属性，野生枸杞是灌木，多干丛生，不进行修剪、灌水、施肥不可能成为高丈余的大树。第二，1925年冯玉祥将军宁夏之行，在《我们的生活》一书中记载中宁县栽种的枸杞树高一二丈，小的也有五六尺，这虽然不是同一时代，但他文中记载中宁传统栽培的枸杞树都是一二丈高的大树。进一步证明在北宋枸杞已人工栽培。西夏时期无史书进一步考证。志书记载宁夏出产枸杞现存最早有1429年明宣德年间的《宣德宁夏志》在物产部分有枸杞。1501年的《弘治宁夏新志》已把枸杞作为地方特产，进献朝廷。历代对宁夏枸杞种植和区域最详细记载是清朝。1754年成书的《银川小志》记述“枸杞宁安堡产者极佳，红大肉厚，家家种植”。1760年成书的《中卫县志》记“枸杞宁安堡一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。志书中讲到的宁安堡就是今天的中宁县。可见250年前中宁枸杞的栽培无论是种植规模、品质，还是销售区域都已被世人公认。中宁县生产枸杞不仅栽培历史悠久，而且品质好，所以各省入药枸杞都是中宁生产的。