生态学特征

第四节　生态学特征

环境条件直接影响枸杞树的生长发育及其体内生理活动。明确枸杞树生长同自然条件的关系，制定正确的田间管理技术措施，这对于枸杞获得高产、稳产和提质增效具有重要的现实意义。

枸杞树要求的自然条件中，最基本的因素是土壤、温度、光照和水分，这4个是枸杞生存所不可缺少的生存因子，而风、坡度、坡向和地势等间接影响枸杞树生长发育，称为生长因子。

一、生存因子

（一）土壤

宁夏枸杞对土壤的适应性很强。无论是荒漠土、沙土、沙壤土、轻壤土、中壤土或黏土，都能生存，但为了更有利于树体生长并获得高产优质的果实，应选用深厚、肥沃的沙壤土、轻壤土、中壤土建园为好，荒漠土、沙土、黏土改良后再行种植。沙壤土、轻壤土、中壤土之所以适宜于枸杞生长，是因为土质疏松、透水快、通气好。在生产实践中，土质过沙，保水保肥能力差，水分、养分易流失；干旱，则枸杞生长不良，往往容易造成阶段性缺肥或早衰。土质过黏，虽然养分含量高，但因板结、土壤通气性差，枸杞根系呼吸受阻，土壤中有益微生物活动困难，不利于养分分解利用，根系生长不利，枝梢生长缓慢，花果少，果粒小。可是通过掺沙压黏，向地里增施麦秆、麦衣等植物秸秆和各种精粪，既增加了土壤疏松性，又丰富了土壤养分，枸杞也能生长良好。

宁夏地区栽种枸杞的土壤，大部分可溶性盐含量少于0.2%，凡丰产茨园的土壤含盐量多在0.5%以下，丰产园土壤的盐分以钙的重碳酸盐为主。碳酸氢根离子（HCO₃^-）占阴离子总量的50.4%

～74.6%，钙离子（Ca2+）占阳离子总量的40.2%～66.4%，土壤pH值7.8时枸杞生长良好，个别枸杞园土壤pH值达到10以上，在加强田间管理的情况下，枸杞仍然正常生长，可见枸杞是很耐碱的。据查，枸杞在表土层含盐量1.0%以上的盐土上仍能生长，说明它的耐盐性也很强，但生长不良，结果少。

优质丰产园的土壤养分应在1厘米～40厘米深的土层内，一般全氮含量0.05%～0.09%，碱解氮含量在35毫克/公斤土体重，全磷含量在0.1%～0.18%，有效磷含量在15毫克/公斤～30毫克/公斤，全钾含量2%～3%，速钾含量在120毫克/公斤，有机质含量在1.0%～1.5%，pH值8.5以下。

（二）温度

宁夏枸杞较耐寒，其分布于新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河北、河南等省区，在北纬35°～45°范围内，1月份平均气温-3.9℃～-15.4℃，绝对最低气温-25.5℃～-41.5℃，年平均气温4.4℃～12℃，7月份平均气温17.2℃～26.6℃，绝对最高气温在33.9℃～42.9℃。椐宁夏枸杞各产区调查，1月份平均气温-4.8℃～-7.1℃，年平均气温8.0℃～9.2℃的范围内是宁夏枸杞适宜栽植区。但有些新发展区11月份平均气温-3.3℃～-15.4℃，年平均气温4.4℃～12.7℃也能生长良好，并获得较高产量。

枸杞一年中对温度的要求，因品种和生长发育阶段不同而异。在休眠期要求低温，生长期需高温。冬季休眠时期耐寒能力很强，在-41.5℃的绝对低温条件下能安全越冬。3月下旬根系层土壤温度达到0℃时，新根开始活动，4℃时根系开始加快生长，4月上旬地温达到8℃～14℃时新根生长最快，20℃～25℃时根系生长稳定。随着气温升高，逐渐停止生长。10月底地温降到10℃以下时根系基本停止生长。旬气温降至10.8℃以下进入冬季落叶期，随后进入休眠期。4月上旬气温达到6℃以上时冬芽萌动，4月中旬气温达到10℃时开始展叶，12℃时春梢生长，15℃以上生长迅速。4月上旬气温达到15℃以上时花芽开始分化，5月上旬气温达到16℃以上时开始开花，20℃～22℃开花最适宜。果实生长发育的温度在16℃以上，20℃～25℃为最适宜。秋季旬气候下降到11℃时，果实生长发育迟缓，体形小，品质降低，但还能成熟（见图1、表5、表6）。

枸杞有两度生长结实现象，幼龄枸杞或一些新发展区不很明显，实际上其生长规律并未改变。由于修剪、病虫害防治、施用速效肥等管理措施，促进夏季生育进程，夏季生长的时间长。从4月下旬至6月下旬约50～60天，此期为最适枸杞春梢生长，新枝生长量大，花果时间长。由于秋季生长期短，天气较冷，早霜来临，致使后期果实不能正常发育成熟。总之，了解根系生长与温度的关系，营养生长与温度的关系，生殖生长与温度的关系，就要根据根系生长发育规律，萌芽发叶、新梢生长、开花结果规律，在其生长开始前就要疏松土壤，增施肥料，改善营养状况，创造良好的立地条件和良好的生长环境，为高产打好基础。另外，枸杞白天开花数占93%，夜间占7%。白天多以上午具多，占39%，中午占36%，下午占25%。下午开花少，浇水、打药、叶面喷肥在下午进行为好。

（三）水分

水是枸杞树体的重要组成部分，在枸杞成熟的浆果中，水的含量约在78%～83%。水在树体的新陈代谢中起着重要作用，它既是光合作用产物不可缺少的重要组成因素，又是各种物质的溶剂，使根部吸收的无机盐输送到树冠各部分，把叶片制造的光合作用产物输送到根部，促使树体生长，根深叶茂，花多果大。

枸杞耐旱能力很强，在宁夏年降雨量仅为226.7毫米，而年蒸发量2050.7毫米的干旱山区悬崖上能生长。在从不灌水的古老长城上也能生长，并有少量开花结果。这是因为它的根系发达并能伸向较深远的土层吸收水分。同时，枸杞是等面叶，正反两面的棚栏组织和海绵组织都很发达，这种组织细胞间隙小，使叶面水分蒸发受到节制，相对地保持了更多树体水分，因而耐旱能力强。但是，如要获得丰产优质，就必须有足够的土壤水分供应。据试验调查，枸杞在地下水位1.5米以下，20厘米～40厘米深的土壤含水率在15.3%～18.1%时生长正常，地下水位如过高则对枸杞生长不利。当地下水位在60厘米～100厘米时树体生长弱，发枝量少，枝条短，花果少，果实也小，叶色提前发黄，叶片变薄，容易加重落花落果和落叶，树体寿命缩短。因为，地下水位过高，土壤的通气条件恶化，影响枸杞根系的呼吸和生长。另外，地下水位过高，增强水分蒸发，引发土壤次生盐渍化，使土壤可溶性盐增加，导致枸杞生长衰弱，产量降低（见表7）。

“枸杞离不开水，又怕水”，最忌地表积水，在过湿的土壤中，容易引起树体死亡。在过去宁夏个别地区将水稻与枸杞插花种植，导致茨园地下水位上升、受浸死亡、挖毁的枸杞树不胜枚举。因此，枸杞园的地势要高，不能积水，一旦积水，应及时排水，才能有助于枸杞生长。

水对枸杞树生长的影响因季节不同而异。春季土壤水分不足时，影响萌芽和枝叶生长；夏季水分不足时，扼制枸杞根系对养分的吸收，生长不旺，枝条短，落花、落果严重；秋季干旱，使枝条和根系生长提前停止。在生长季节，如阴雨时间长，枸杞易得黑果病、灰霉病，红熟了的果实会破裂，从而降低果实品质。

枸杞对水质要求不严。中宁枸杞老产区茨园都是引黄河水灌溉，水的矿化度在1.8克/升以下，但在干旱区，如宁夏中宁石喇叭、同心王团、吊堡子、海原高崖子、固原韩府湾茨园用碱化度3克/升～6克/升的苦水灌溉，也能生长良好。

（四）光照

枸杞是强阳性树种，光照强弱和光照长短直接影响光合作用，也影响枸杞的生长发育，在生产实践中常看到被遮阴的枸杞树比在正常日照下的生长弱、枝条细、节间短、木质化程度低、发枝力弱、枝条寿命短，尤其是树膛内因缺光照而枯死的枝条多，被遮阴树的叶片薄，色泽发黄，花果少，产量低。我们在1999年～2005年进行枸杞设施栽培试验研究时就发现这个问题，温棚里面的枸杞叶片薄、色泽淡、枝条细弱、木质化程度低，大多数芽眼具单果，产量低，口味差，含糖量低。根据大田生产观察，树冠各部位因受光照强弱不同，枝条坐果率也不一样，树冠顶部枝条的坐果率比中部枝条的高，外围枝条坐果率比内膛的高，南面枝条的坐果率比北面高（见表8），光照还会影响果实中可溶性固形物的含量。据测定，在同一株树上，树冠顶部光照充足，鲜果的可溶性固形物含量为16.33%，而树冠中部光照弱的果实可溶性固形物含量为13.68%（见表8）。

由于光照对枸杞生长发育影响大，所以在生产中应选择好栽植密度、方式和修剪量，充分利用土地空间和光照，才能既提高产品质量又获得高产。

二、生长因子

风向、风速、大风日数是影响枸杞生长发育的主要因子。如生育期经常刮同一方向的风，那么枸杞树就会向刮风一边倾斜，影响整体树冠的培育，影响产量，但不影响枸杞世代完成。在生育期，特别是枸杞采收期，如果风速过大，枸杞遭受大风灾害的可能性就大，造成短时间内落花、落果、落叶；如果大风日数多，经常出现灾害性大风天气，就会严重影响枸杞的生产，就要建立农田护林，寻找更好的栽植区。至于坡度、坡向、地势高低是关系到早、晚霜来的方向，是否给空气滞留造成霜害等都会间接影响枸杞的生长发育，破坏人们的栽培目的，造成产量下降和经济损失。