切枝和切果花卉生产技术

任务三　常见切叶、切枝和切果花卉生产技术

学习目标

XUE XI MU BIAO

任务提出

◎常见切叶、切枝及切果花卉有哪些？

◎银芽柳采收时需具备哪些条件？

◎肾蕨的繁殖方法有哪些？

◎巴西木的栽培管理技术有哪些？

◎高山羊齿保鲜、储藏对环境条件有何要求？

任务分析

◎近年来在世界花卉应用市场中，切叶、切枝和切果类产品异军突起，引起了不少花艺设计师们的关注和兴趣，尤其切叶类辅材的需求量与鲜花的比例日益增加，占各类鲜切花的比例在30%以上。因此了解常见切叶、切枝和切果花卉生产技术，掌握其生长特性，探究其市场应用前景，对鲜切花生产具有重要意义。

一、银芽柳栽培生产技术

(一)银芽柳识别特征与生态习性

落叶灌木，植株基部抽枝，新枝有绒毛，叶互生，披针形，边缘有细锯齿，背面有毛。雌雄异株，花芽肥大，每个芽外有一个紫红色的苞片，先花后叶，柔荑花序，苞片脱落后，即露出银白色的花芽，形似毛笔。花期12月至翌年2月。

图7-19　银芽柳

喜阳光，不甚耐寒，喜潮湿，耐肥、不耐干旱，在溪边、湖畔和河岸等临水处生长良好。要求常年栽植于湿润而肥沃的土壤，以通透性能良好的砂壤土为宜，土壤pH值为6.0～6.5。生长适温为18℃～30℃，湿度60% ～90% 。

(二)银芽柳繁殖生产技术

1.繁殖方法

以扦插繁殖为主，易生根。春季2月份将充实的一年生枝条截成10 cm左右的插穗，基部浸蘸生长素后直接插入湿润的土壤中，插入土中部分为插穗长度的2/3左右。行株距为15 cm×20 cm，生根后定植于大田。

2.栽培管理

银芽柳的栽培管理较简单粗放。扦插苗成活后施肥1～2次，促使新生枝条生长。当新枝高20 cm左右时移栽至大田。整地时要施入足够的基肥，作畦后用塑料薄膜进行覆盖，以防杂草滋生。苗长至14片叶时摘心。整个生育期追肥7～8次。每年早春花谢后，应从地面5 cm处剪成平茬，促使萌发更多新枝。

(三)采收与贮藏

银芽柳一般在11月中旬到翌年1月份采收。当叶片已经完全脱落，花芽饱满充实时采收。收获时自枝条茎部剪下，剪取时要轻拿轻放，防治花苞脱落。剪后立即置于水中，根据长度整理分级。分级时将生长发育不良、芽苞稀少的枝条剔除，并将具有分叉的枝条和单枝分开，包扎成束装箱运出或上市销售。合格的枝条要求芽苞密度适中，每米长度具有38个芽苞，苞大色红。

二、肾蕨栽培生产技术

(一)肾蕨识别特征与生态习性

图7-20　肾蕨

多年生常绿草本观叶植物。肾蕨地下具有肉质块茎，块茎上可着生匍匐茎和根状茎。叶片羽状深裂，密集丛生，鲜绿色，叶背具孢子囊群，呈褐色颗粒状。

原产于热带、亚热带地区。喜温暖、湿润和半阴的环境，忌阳光直射。不耐寒，怕霜冻，生长适温为20℃～22℃，冬季需保持在5℃以上的夜温。基质要求富含腐殖质、渗透性好的中性或微酸性土壤。要求高湿，不耐旱，忌积水。

(二)肾蕨繁殖生产技术

1.繁殖方法

肾蕨的繁殖能力非常强，可通过多种途径繁殖，但最常用的是分株繁殖。

(1)分株繁殖。生产上以分株繁殖为主，全年均可进行，以5～6月为好。分株前保持土壤干燥，掘起老株，将母株轻轻剥开，每盆栽2～3丛匍匐枝，分栽定植即可。

(2)孢子繁殖。先要选用消毒泥炭或腐叶土装入播种木框内，然后将收集的肾蕨成熟孢子均匀播于木框内，喷雾保持土面湿润，一般两个月后长出孢子体。幼苗生长缓慢，需细心养护。

2.栽培管理

栽培肾蕨对空气湿度较敏感，要求较高的空气湿度。夏季高温，每天要早晚喷雾数次，并适当注意通风。盛夏避免阳光直射，浇水不宜过多，否则叶片易枯黄脱落。生长期每10天施一次稀释腐熟的饼肥水。生长适温为20℃～30℃。当温度高于35℃或低于15℃时，生长受到抑制，越冬温度应保持在5℃～10℃，否则易受冻害。

(三)采收与包装

肾蕨一年四季均可切叶，当叶片由绿转至浓绿时，叶片发育成熟时可采收。剪鲜叶的时间最好在清晨或傍晚。在拳卷的羽状叶完全展开、完全变绿一个月后采收。带叶柄剪下，根据长度分级，每20支一束捆绑，放在温度为4℃～6℃，空气相对湿度为90%～95%的环境中保存、运输。开箱后应喷水保湿，尽快将其插入水中。

三、鱼尾葵栽培生产技术

(一)鱼尾葵识别特征与生态习性

多年生常绿乔木，株高50～200 cm。茎直立，不分枝。叶大型，叶厚而硬，叶缘有不规则锯齿，二回羽状全裂，酷似鱼尾。自然花期7～8月。

图7-21　鱼尾葵

喜排水良好、疏松肥沃的栽培土壤。喜温暖湿润、阳光充足的环境，耐半阴，不耐寒。忌暴晒和阳光直射。

(二)鱼尾葵繁殖生产技术

1.繁殖方法

多采用播种法进行繁殖。

2.栽培管理

栽培基质可选用草炭土、沙土、园土各1/3混合。越冬温度保持在18℃～23℃，夜间保持在10℃以上。生长旺季大量浇水，使盆土保持一定的湿度。对湿度要求较高，常向植株和地面喷水，增加湿度。春、秋、冬季保证充足的阳光，夏季适当遮阴。春、秋两季每月施肥1～2次。

(三)鱼尾葵采收与贮藏

当枝条上的小叶完全成熟后采收，整理后分级，每10片叶捆绑为一扎，置于温度为4℃～6℃、空气相对湿度为90%～95%的环境中保存、运输。开箱后应喷水保湿，尽快将其插入水中。

四、巴西木栽培生产技术

(一)巴西木识别特征与生态习性

图7-22　巴西木

常绿乔木。株高达6米。茎粗大，多分枝。树皮灰褐色或淡褐色，皮状剥落。巴西木茎粗约5～7cm。株高大，达6 m左右。叶片宽大，生长健壮。长约1.2 m以上，上下两头截平，顶端发叶及中段嫁接龙血树属植物，叶子宽大，有花纹，下端根部呈放射。

喜高温多湿气候。对光线适应性较强，稍遮阴或阳光下都能生长，但春、秋和冬季宜多受阳光。夏季宜遮阴或放到室内通风良好处培养。耐旱不耐涝，生长季节可充分浇水。畏寒冻，冬天应放于室内阳光充足处，温度要维持在5℃～10℃。喜疏松、排水良好、含腐殖质丰富的肥沃河沙壤土。

(二)巴西木繁殖生产技术

1.繁殖方法

5～8月份扦插为宜。栽种数年后的巴西铁柱，植株过大或茎干下部叶片脱落，观赏价值降低，可在盆面以上10 cm左右将茎干剪断，再将茎干切5～10 cm一段作为插条。可用木桶或大花盆装上粗沙或蛭石做成简易插床，以直立方式将插条的1/3～1/2插入沙中。扦插后经常喷水，保持插床较高的湿度，温度21℃～24℃。

2.栽培管理

生长适温为20℃～28℃，休眠温度为13℃，越冬最低温度为5℃。温度太低，叶尖和叶缘会出现黄褐斑，严重时还会冻坏嫩枝或全株。所以，在北方冬天要移入温室养护。巴西木对光照适应范围较广，但不耐强光，尤其在5～10月的强光直照会导致叶片泛黄或叶尖枯焦。耐阴，但过于荫蔽也会使叶色暗淡。巴西木需要水分不多，对湿度要求较高，栽培基质应保持湿润，要经常向叶面喷水，以提高周围环境空气湿度，但不宜积水，以免通风透气不良引起烂根。北方巴西木生长期养护在春、夏、秋季，晴天每2～3天浇水1次，每天向叶面喷水1～2次。秋末后宜控制浇水量，保持盆土湿润即可。冬季应控制浇水，应保持盆土半干半湿，如淋水过多会烂根、叶焦。生长期每隔15～20天施1次液肥，或复合肥1～2次，以保证枝叶生长茂盛。施肥宜施稀薄肥，切忌浓肥，施肥期在每年的5月至10月。

(三)采收与包装

当叶完全展开后采收，从基部剪下，根据长度分级，每10片叶一束绑扎，置于空气相对湿度为90%～95% 、温度为4℃～6℃的环境中保存、贮藏、运输，开箱即刻喷水保湿，插入水中。

五、散尾葵栽培生产技术

(一)散尾葵识别特征与生态习性

图7-23　散尾葵

丛生常绿灌木或小乔木。茎干光滑，自地面分枝，黄绿色，无毛刺，上有明显叶痕，呈环纹状。羽状复叶，叶面光滑细长，全裂，长40～150 cm。叶柄稍弯曲，先端柔软平滑。叶柄、叶轴、叶鞘均淡黄绿色。叶鞘圆筒形，包茎。肉穗花序，圆锥状，生于叶鞘下，多分支。花小，金黄色，花期3～4月。果近圆形，长1.2cm，宽1.1cm，橙黄色。

原产非洲马达加斯加岛，其他热带地区多有栽培。性喜温暖湿润、半阴且通风良好的环境。不耐寒，较耐阴，畏烈日。性喜疏松、富含腐殖质、排水良好的土壤。生长季节必须保持盆土湿润及植株周围的空气湿度。忌冷，耐寒力弱，越冬期室温白天23℃～25℃，夜间维持15℃，至少需保持8℃以上，否则会受冻害，造成冬春季死亡。

(二)散尾葵繁殖生产技术

1.繁殖方法

4月左右分株繁殖，选取基部分蘖多的植株，去掉部分旧土，以利刀从基部连接处将其分割成数丛。每丛不宜太小，须有2～3株，保留好根系分栽即可。分栽后置于较高的温湿度环境中，并经常喷水，以利恢复生长。

2.栽培养护

忌积水，但要经常保持土壤湿润，夏秋高温时期，保持植株周围具有较高的空气湿度。散尾葵对气候和环境的适应性较弱，一般生长适温为20℃～28℃，超过35℃或低于15℃时，生长不良。需肥量较多，5～10月为生长旺盛期，每隔1～2周施一次腐熟液肥或复合肥，促使其生长。

(三)采收与贮藏

当枝条上的小叶完全成熟时即可采收。整理后分级，每10片为一束包扎，放置于温度4℃～6℃、空气相对湿度90%～95%的环境中贮藏、运输，开箱后立即插入水中。

六、蓬莱松栽培生产技术

(一)蓬莱松识别特征与生态习性

图7-24　蓬莱松

多年生常绿灌木，植株直立，高30～60cm。具小块根，有无数丛生茎，基部木质化，分枝多而稠密。叶退化成叶鞘状，先端刺状。通常称作叶的部分实际上是变态的枝，呈扁线状。丛生，状似羽毛，着生于木质化分枝上，花淡红色至白色，有香气，花期7～8月。

性喜温暖湿润和半阴环境，耐旱、耐寒力较强。喜透气排水良好、富含腐殖质的砂质壤土。生长适温为20℃～30℃，越冬温度为3℃。

(二)蓬莱松繁殖生产技术

1.繁殖方法

播种繁殖以春季室内盆播为主，发芽适温22℃～24℃，播后14～2l天发芽。

分株繁殖可于春夏季结合换盆时进行，将生长茂密的老株从盆中脱出，将地下块根分切数丛，每丛含3～5枝，将每一丛植株重新用新培养土上盆种植，浇透水，置于半阴处恢复生长。

2.栽培管理

地栽选肥沃、排水好的砂质壤土。种植时略加腐熟基肥。每平方米栽20～25株。春、夏季为其生长旺季，需充足水分，保持土壤湿润，但不能积水。为使枝叶生长繁茂，生长季注意补充养分，每半个月施肥一次。夏季高温强光时，需适当遮阳，如光照过强，叶状枝易变黄。每次修剪或剪枝后，及时施肥，以利新枝萌发生长。

(三)采收与贮藏

切叶采收可全天进行，当叶状枝完全转绿时即可采收。采后先放在阴凉处，尽快预冷处理。根据切叶的长度分级，每5支为一束进行捆绑固定，装入标有品名、日期、具透气孔的衬膜瓦楞纸箱中。贮藏在相对湿度为90%～95% 、温度为2℃～4℃的环境中。开箱后应喷水保湿，尽快将它插入水中。

七、龟背竹栽培生产技术

(一)龟背竹识别特征与生态习性

多年生常绿宿根藤本。茎绿色，粗壮，光滑，长3～6 m，粗6 cm，节间长6～7 cm，具气生根。叶柄绿色，长达1 m，宽4～5 cm，背面钝圆，粗糙，边缘锐尖。叶片大，轮廓心状卵形，宽40～60 cm，厚革质，表面发亮。佛焰苞厚革质，宽卵形，舟状，近直立。花期8～9月。

图7-25　龟背竹

喜深厚和保水力强的腐殖土，pH值为6.5～7.5，既不耐碱，也不耐酸。最适生长温度为22℃～26℃。耐强阴，在直射阳光下叶片很快变黄干枯。不耐寒，冬季室温不得低于10℃。不耐高温，当气温升到32℃以上时生长停止。忌干燥，耐水湿，要求较高的土壤湿度和空气湿度。

(二)龟背竹繁殖生产技术

1.繁殖方法

主要采用扦插法进行繁殖。在4～5月，从茎节的先端剪取插条，每段带2～3茎节，去除部分气生根，带叶或去叶插于沙床中，一般4～6周生根，10周左右可长出新芽。夏季宜放半阴处养护，怕强光暴晒和干燥，每天除浇水外，需多次喷水，生长期每半个月施肥1次。

2.栽培管理

栽培土壤需要肥沃疏松、吸水量大、保水性好的微酸性壤土，以腐叶土或泥炭土最好。生长期间，植株生长迅速，栽培空间要宽敞。喜温暖潮湿环境，切忌强光曝晒和干燥。越冬要求温度在5℃以上。夏季宜半阴栽培，避免阳光直射。生长期间，需每天浇水2次，叶面常喷水，保持较高的空气湿度。生长期间，每隔半个月施1次稀薄饼肥水。

(三)采收与贮藏

当小叶完全成熟时即可采收。整理后分级，每10片为一束包扎，放置于温度4℃～6℃、空气相对湿度90%～95%的环境中贮藏、运输，开箱后立即插入水中。

八、高山羊齿栽培生产技术

图7-26　高山羊齿

(一)高山羊齿识别特征与生态习性

叶型高雅，色泽亮丽。叶革质，深绿色，叶长10～100 cm。羽状复叶，最下面的羽片最长，往上渐缩，外形略成三角状，整体呈现皮革般的光泽。

喜荫蔽、湿润环境。喜疏松、肥沃、pH5～6的偏酸性土壤。要求生长环境年平均气温23℃，空气相对湿度常年平均为82%，年降水量1500～2000 mm。通常采用遮阳90%的方法种植。

(二)高山羊齿繁殖生产技术

1.繁殖方法

常采用分株繁殖。

2.栽培管理

高山羊齿属浅根系植物，一般以高畦栽培。定植到收获一般需18个月左右，收货周期6～7周，可连续采收7～10年，每平方米产165片叶左右。栽培中土壤有机质的含量要高，栽培环境不低于80%的遮阳。

(三)采收

当叶片完全展开后，从基部带叶柄剪下。每10支为一束捆绑，放在温度为4℃～6℃、相对湿度为90%～95%的环境中保存、运输，开箱后应喷水保湿，尽快将其插入水中。

九、八角金盘栽培生产技术

图7-27　八角金盘

(一)八角金盘识别特征与生态习性

常绿灌木，丛生，叶革质，掌状，7～9深裂，表面有光泽，边缘有锯齿或呈波状，绿色，有时边缘金黄色，叶柄长，基部肥厚。11月间由枝梢叶腋抽生球状伞形花序，开白色小花；浆果球形，翌年4月下旬成熟，紫黑色，外被白粉。

原产日本暖地近海的山中林间。喜阴湿而温暖的通风环境。土壤要求排水良好而肥沃的微酸性壤土。不耐干旱，稍畏寒，但有一定的耐寒力，在南方一般年份冬季不受明显冻害，萌芽力尚强。

(二)八角金盘繁殖生产技术

1.繁殖方法

于3～4月份进行扦插繁殖，以沙土作为扦插基质。选取二三年生枝，将其基部截成15 cm长的插条，插入土中2/3，按实压紧。充分浇水，经常保持土壤湿润，插穗先萌芽，后发根，约有1个月假活期，搭棚遮阴，加强管理条件下成活率较高。6～7月扦插发根快，但管理难度大。分株繁殖结合春季换盆进行，将长满盆的植株从盆内倒出，修剪生长不良的根系，然后把原植株丛切分成数丛或数株，栽植到大小合适的盆中，放置于通风阴凉处养护，2～3周即可转入正常管理。分株繁殖要随分随种，以提高成活率。

2.栽培管理

喜腐殖土、泥炭土、少量的细砂和基肥混合配制成培养土。生长适温为18℃～25℃，当气温达到35℃以上时，如果通风不良，叶缘也会焦枯。越冬温度以7℃～8℃为宜，不应低于3℃。栽培环境要通风良好，适当遮阴，避免阳光直射而引起叶面发黄甚至将叶片灼伤。在新叶生长期，浇水量可适当多些，经常保持土壤湿润。盛夏季节土壤宜偏湿，早晨浇水要充足，防止叶片发黄或脱落。棚内空气过于干燥时，还应向植株及周围的地面喷水。其余的生长时间内，浇水应掌握“见干见湿”的原则。冬季应减少浇水次数，提高其抗寒性。夏、秋生长季节，每隔半个月施一次肥料，可用稀薄的腐熟饼肥水或人粪尿，施肥时，盆土宜稍干，以利植株吸收。

(三)采收与贮藏

当叶片完全展开后，从基部带叶柄剪下。每10支为一束捆绑，放在温度为4℃～6℃、相对湿度为90%～95%的环境中保存、运输，开箱后应喷水保湿，尽快将其插入水中。

十、火龙珠栽培生产技术

(一)火龙珠形态特征与生态习性

图7-28　火龙珠

金丝桃科，欧金丝桃属，低矮灌木。单叶，对生或轮生，有腺点，多全缘；花瓣为5瓣，以黄色为主，雄蕊多数，通常合生。火龙珠常用作切果或观花，叶厚纸质，果呈鲜红色，富光泽，经久贮存果色不变，娇艳可爱。

喜温暖湿润气候，喜光稍耐阴，较耐寒，对土壤要求不严，除黏土外，在一般的土壤中均能较好地生长。

(二)火龙珠繁殖生产技术

1.繁殖方法

常采用压条繁殖。

2.栽培管理

定植时，根系要伸展自然，不能缠绕。不要将叶片埋于土中。适时进行摘心和抹芽，一般初定植小苗株高20 cm以上时进行摘心。摘心与预定采收期相关，一般从摘心至采收需时为：夏季70～90天，冬季90～120天。若是自然光照不足14小时，应补充光照至16小时。摘心或修剪后新生枝条40cm高度时开始补充光照，至主蕾开花时停止，防止积水。

(三)采收与贮藏

上午和傍晚气温低时进行，剪切后10分钟内必须插入盛有保鲜剂的桶中。保鲜剂一般采用可利鲜专业保鲜剂。预冷温度5℃，预冷时间4～6小时。

教学任务提示

教师可带领学生参观花店等，在实训技能训练中，使学生充分了解切枝、切叶、切果花卉的应用。明确鲜切花在花店业的广泛用途。

引导性思考

1.如何通过控制栽培环境培育高品质银芽柳？

2.分株繁殖是蓬莱松和八角金盘常见的繁殖方法。

3.怎样提高散尾葵切叶的质量？

4.火龙珠种植过程中，如何利用摘心技术达到定期采收的目的？

任务要求

1.了解常见切叶、切枝、切果花卉的生态习性，识别常见的切叶、切枝、切果花卉。

2.掌握银芽柳的生产技术及采收方法。

3.掌握肾蕨、散尾葵的生产技术及切叶方法。

4.掌握巴西木和蓬莱松的生产技术。

5.掌握火龙珠的摘心及采收技术。