小麦新品种的生长发育

（一）小麦新品种的生长发育

1.小麦的生育期

小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的周期，整个生长周期经过种子萌动、发芽、出苗，长出根、茎、叶，分化出穗，经抽穗、开花、授粉、受精、灌浆，直到新种子成熟几个阶段。周期的长短一般以生育期表示。生育期长短，因品种、播期、栽培地区不同而不同，秋播小麦大多为230～280天，春播小麦为100～120天。例如极早熟品种辽春10号、辽春18号生育期仅为75天；早熟品种铁春8号、赤麦6号、辽春9、辽春11号、辽春12号、辽春13号、辽春14号、辽春15号、辽春17号和铁春3号、铁春5号、铁春8号，生育期为80～82天；中熟品种丰强7号、哲麦10号、北麦1号、长春7号，生育期为85～88天；晚熟品种丰实麦1号、克旱20，生育期95天左右。

2.小麦的生育时期

在小麦的生长周期中，要经历几个外部特征具有明显变化的阶段，这些阶段叫做生育时期。在生产上，根据器官形成的顺序和便于掌握的特征，把冬麦的整个生育期分为13个生育时期。春麦是10个生育时期，不包括越冬期、返青期和起身期。

萌发期：小麦播种以后，在适宜的外界条件下吸足水分的种子开始生命萌动。当胚根的长度等于种子长度，胚芽约为种子长度的一半时，称为萌发期。

出苗期：吸足水分的种子萌动后，最初露出表土的是保护幼芽的无色芽鞘，芽鞘中第一片叶顶出表土，就叫做出苗。田间有50%以上的小麦第一真叶露出地表2厘米的日期，就是出苗期。一般从播种至出苗经历6天左右。

三叶期：小麦出苗后，全田麦苗有50%第三个叶片长出约1厘米左右。此时种子养分已耗尽，小麦从异养转变为自养阶段，称为三叶期，也称为“断奶”期。

分蘖期：全田50%的麦苗第一个分蘖长出叶鞘1厘米时，称为分蘖期。小麦的分蘖可以分为胚芽鞘分蘖和蘖节分蘖两种。胚芽鞘分蘖从主茎基部胚芽鞘叶腋中长出，一般与第3片叶同时出现。但在实际的大田生产中自动消亡的较多。蘖节分蘖从第4片叶时开始发生，之后每增加一片叶即长一个分蘖，已出现的分蘖也同时增加一片新叶。主茎叶与分蘖之间存在同伸关系。

越冬期：主要指冬麦，指地温下降稳定通过0℃，地上部停止生长的阶段。沈阳地区约从11月中下旬到第二年麦苗恢复生长的这一阶段。

返青期：春季气温回升稳定通过0℃，冬前未伸出的心叶开始生长、展开，长度约为1厘米时，称为返青期。

起身期：春三叶露尖，麦苗由匍匐转为直立状态，穗分化为二棱末期，称为起身期。

拔节期：春五叶露尖，基部用手摸时可以感觉到节间，第一节间长约1.5～2.0厘米时，称为拔节期。

挑旗期：旗叶（春六叶）全部展开，叶面积系数达到最大值时，称为挑旗期。

抽穗期：麦穗从旗叶的顶部或旗叶的一侧伸出旗叶叶鞘时，称为抽穗期。

开花期：抽穗开始3～5天后，中部小穗基部小花的花药伸出称为开花期。

灌浆期：从开花后12天左右开始，子粒开始沉积淀粉，胚乳由清浆转为乳状，称为灌浆期。

成熟期：花后30天左右，全田变黄，颈节尚带绿色，粒全黄，这时称为成熟期。

小麦一生的几个形态形成时期，又可根据所形成的器官类型不同，归纳为三大生育阶段，即以长根、茎、叶、蘖为主的营养生长阶段；以开花受精、种胚形成为主的生殖生长阶段以及二者交替衔接的并进生长阶段（即营养生长向生殖生长的转折阶段）。

3.小麦产量的构成因素及其形成

小麦产量是在器官建成的基础上形成的。小麦产量由单位面积上的穗数、每穗实粒数及子粒重三个因素构成，用公式表示为：产量=穗数×每穗粒数×千粒重。这些因素既有自身的形成规律，又受光、温、水、肥等多种环境因素的影响。

（1）穗数的形成

小麦穗数由主茎穗和分蘖穗组成。由于小麦播种量不同，基本苗数不同，主茎穗在总穗数中所占比例不同，常变动在25%～70%之间。除主茎穗外，增加分蘖数目且提高其成穗率，是高产栽培的重要目标之一。小麦分蘖成穗规律是：蘖位低的分蘖成穗率高。主茎基部第一、二分蘖成穗率可达60%～80%，其他分蘖随蘖位的上升而成穗率急剧下降；早发生的分蘖成穗率高；越冬期间发生的分蘖成穗率低，春季后发生分蘖很难成穗。此外，分蘖成穗还与小麦播期迟早、单株营养面积、群体大小有关。然而由于小麦分蘖期及分蘖生长的时间较长，其成穗具有相当大的弹性。早发生的分蘖常由于中、后期脱肥而分蘖成穗率大大降低；晚播麦田由于中、后期肥水持续供应，分蘖成穗得到提高。因此，冬前培育壮苗，促进分蘖早生快发；越冬期间防止脱肥，巩固冬前分蘖；拔节期肥水调控，改善分蘖的营养等均能有效缩小主茎和分蘖间的差异，提高分蘖成穗率。

（2）粒数的形成

小麦粒数形成的过程较长，各个时期对子粒的形成均产生影响。冬小麦起身期以前是小穗分化发育期，在5～10℃的温度、短光照及充足氮素营养条件下，能延长小穗分化期，增加小穗数，为多花多粒奠定基础；相反，在高温及氮肥不足的条件下，每穗小穗数显著减少，最终降低每穗粒数。拔节至孕穗期，是小花发育的关键时期。营养不足或密度过大，植株郁闭时，弱势花增多，导致小花大量退化而减少每穗粒数。孕穗至开花期是花粉粒和子房发育的重要时期。此时较长时期的光照不足引起的有机养料缺乏，以及10℃以下的低温，将造成小花发育不良，不能进行正常授粉，影响部分小花的正常结实。所以，只有在形成较多小穗小花的基础上，改善小麦拔节后的营养和光照条件，以及在适宜温度条件下，才能减少小花退化，形成较多的粒数。

（3）粒重的形成

小麦开花后的8～10天内，光合产物主要用于子粒形成，粒重增加缓慢。但随后灌浆速度逐渐加快，子粒干物重加速增长大约持续2～3周，随后子粒增重下降。中期增重占最后粒重的60%～70%，前期、后期各占15%～20%。所以，在小麦灌浆期间，为了提高千粒重，要求日照充足，温差较大，气温适宜范围内略偏低为宜。