【摘要】：优质弱筋小麦是指子粒品质符合GB/T17893—1999的规定，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品。无公害弱筋小麦生产是指在弱筋小麦各生育阶段管理中对肥料品种、用法、用量及病虫草害防治药剂的种类、用法、用量、用药适期等按无公害农产品生产标准的规定执行。选用通过国家或地方审定并在当地示范成功的优质、抗病、适应性广、商品性好的弱筋小麦品种。种子质量应符合GB4404.1的规定。
（二）优质弱筋小麦生产技术及技术规程
优质弱筋小麦是指子粒品质符合GB/T17893—1999的规定，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品。无公害弱筋小麦生产是指在弱筋小麦各生育阶段管理中对肥料品种、用法、用量及病虫草害防治药剂的种类、用法、用量、用药适期等按无公害农产品生产标准的规定执行。
其技术规程如下：
1.产地环境
除应符合DB32/T343.1的规定外，土壤有机质选用0.7%～1.5%，全氮0.06%～0.12%，速效磷4～8毫克/千克，速效钾10～60毫克/千克。
2.品种选择
选用通过国家或地方审定并在当地示范成功的优质、抗病、适应性广、商品性好的弱筋小麦品种。种子质量应符合GB4404.1的规定。
3.肥料使用准则
（1）肥料使用原则应符合NY/T496的规定。
（2）禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。
（3）禁止使用重金属含量超标的肥料（有机肥料及矿质肥料等）。肥料中的主要重金属含量的限量指标符合表3的要求。
表3 主要重金属含量的限量指标
4.农药使用准则
（1）农药使用应符合GB4285、GB/T8321的规定。
（2）合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。
5.有害生物控制原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，从麦田生态系统的稳定性出发，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治”等措施控制有害生物的发生和危害。
6.栽培技术要点
优质弱筋小麦栽培技术要点见优质专用强筋小麦生产技术规范。
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