兰州百合优势种植区百合经济效益调查

兰州百合优势种植区百合经济效益调查

李伟绮¹　林玉红²　孙建好¹　赵建华¹

（1甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所　甘肃兰州　730070；2甘肃省农业科学院生物技术研究所　甘肃兰州　730070）

摘要：兰州百合享誉中外，是食用百合中的名品。本文采用四分位法，通过对兰州百合优势产区的兰州市西果园镇袁家湾村和堡子村农户收入调查数据进行分析，探讨了两村不同收入来源结构中，农户种植百合对其家庭总收入的影响，结果表明：种植百合经济效益显著，可作为兰州百合主产区农户的有效致富途径。

关键词：兰州百合；经济效益；四分位函数

兰州百合在我国食用百合品种中品质最优，是甘肃省的名特优产品和宝贵生物资源^[2，3]。因具有润肺止咳，清心安神等多种功效^[1]，目前市场对百合的开发需求不断扩大，其经济价值已备受重视。并且由于种植百合在合理利用土地资源、提高农业生产效益、增加农民收入上发挥了一定的作用，已成为当前农业生产中一条有效的致富途径^[4，5]。

百合的栽培条件非常挑剔，要求气候冷凉湿润，昼夜温差大，地面有50°左右的坡度，排水良好，土层深厚，质地疏松（沙壤最好），有机质含量丰富，pH值为8.2左右的微碱性土壤上旱作栽培，这些条件对百合产量和品质价值起着决定性作用，缺一不可^[6～8]。根据邝冠湘等（2010）对甘肃省兰州—白银地区百合土壤特征及适生种植区的划分，兰州市西果园镇袁家湾村和堡子村均属于最适宜种植百合的地区，是兰州百合种植的优势种植区^[5，8]。本文就两地区农户百合收入情况进行调查分析，探讨兰州百合优势种植区的百合经济效益对农户收入的影响。

1　调查地区状况

调查地点兰州市七里河区西果园镇袁家湾村和堡子村，位于兰州市南部属二阴地区，该地区年平均气温5.3℃，无霜期123d，7月平均气温12℃，≥10℃的积温为1870℃，年降水460mm左右，7～9月降水量占全年降水量50%以上；土壤以黑麻土和大白土为主，土壤含有机质1 4.0～23.8g/kg、全氮0.71～1.58g/kg、水解氮1.36～9.74mg/kg、速效磷2.2～6.3mg/kg、速效钾55.3～123.0mg/ kg，水热土各种条件最适宜种植百合^[5，8]。

注：本文已投《北方园艺》，2012，（4）.158～190

调查地区整体情况为袁家湾村现有住户276户，共1300多人，其中劳动力700多人，百合种植面积600亩。堡子村现有住户67户，共303人，其中劳动力160多人，百合种植面积120亩。根据当地农户生产生活方式、状况的不同选择调查点，以农户情况的相似程度决定调查数量，情况很相似则调查户数少，反之则调查户数多。西果园镇实际调查农户共59户，其中袁家湾村19户，堡子村40户。

2　调查问卷的统计与分析方法

采用问卷调查方式了解兰州西果园镇2008年农户家庭经济收入来源的具体情况。调查指标包括：种植百合、粮食作物、果树、养殖、打工和家庭经营所得收入情况，劳动力数量，年总收入。调查问卷用Epidata（V3.02）软件录入，为保证数据录入的正确性和问卷的有效性，对逻辑上不匹配的调查问卷，通过电话回访或再次入户回访的形式，对农户家庭的有关信息进行询问核实，以此获得调查样本的准确信息。

调查数据用Excel 2003软件处理，以兰州西果园镇农户年总收入为基线，通过四分位数（quartile函数）计算出四分位值，分割为低收入水平（1st Quartile）、较低收入水平（2nd Quartile）、较高收入水平（3rd Quartile）、高收入水平四部分（4th Quartile），分别对这四个层次收入水平下对应的其他因素的变化趋势进行比较分析。

表1　西果园镇袁家湾村和堡子村农户收入调查结果

3　结果与分析

3.1　西果园镇农户收入比重分析

调查发现2008年西果园镇59户农民中种植百合农户55户，打工37户，这两种收入类型户平均收入最高；有养殖、经营收入来源的户数都在10户以下，而种植粮食作物的农户仅有3户，且粮食作物平均户收入仅706.67元（表1）。除种植百合和打工外，粮食、养殖、家庭经营、额外收入户数小于10户，户均收入小于打工或百合的户均收入的一半（表1），因此将这几种收入总和为其他收入，与百合收入、打工收入并列为三种收入类型进行探讨，并采用四分位函数划分不同收入水平进行分析。

从表2看出：该地区农户种植业比重占一半左右，四种收入水平下农户的种植业比重只有较低收入水平的农户种植业比重略低，其他三种收入水平的种植业比重均在50%左右，说明该地区农户对种植业的重视程度并没有减弱，但大多数农户已放弃种植粮食作物，而以种植经济作物——百合为主，其中袁家湾村调查农户全部种植百合，堡子村调查的40户中种植百合的农户就有34户。

表2　兰州西果园镇农户种植业收入比重分析

图1　兰州市西果园镇各收入比重

从（图1）可以看出该地区不论收入水平高低，农户打工收入和百合收入所占比重都较大，其他收入仅占很少的一部分。并且百合收入和打工收入均随着总收入的增加而增加（图2，3），说明该地区农户收入的主要来源为种植百合和外出打工，并且两种收入所占比重相近。

将西果园镇百合收入和非百合收入进行比较发现百合收入≥60%的农户收入达18 093.3元，远远高于非百合收入≥60%的收入9905.5元（表3）。说明百合收入经济效益可观。

图2　西果园乡农户百合收入与年总收入关系

图3　西果园乡农户打工收入与年总收入关系

表3　西果园镇百合收入与非百合收入比较分析

3.2　袁家湾村农户收入和堡子村农户收入分析

图4　袁家湾农户百合收入与总收入分析

村与村之间，农户家庭收入主要来源完全不同。分别对袁家湾村和堡子村收入情况进行分析发现：袁家湾村农户主要收入来源为种植百合，打工户数为0，打工收入主要来源于堡子村农户，袁家湾农户百合收入与总收入呈极显著正相关关系（图4），用四分位法分析也发现百合收入在袁家湾村农户收入来源所占比重很大，其他收入只占很少的一部分，特别是低收入水平和较低收入水平的农户几乎完全依靠种植百合为生（表4）。

表4　袁家湾村百合收入分析

通过对堡子村农户打工收入和种植百合收入比重分析发现（图5），各种收入水平下打工收入均高于百合收入，说明堡子村农户以打工为主要收入来源。

图5　堡子村收入比重分析

3.3　西果园镇农户人均收入比较

虽然从整体收入来看堡子村打工收入高于百合收入，但对袁家湾村、堡子村劳动力人均收入分析看出（表5），堡子村总收入低于袁家湾村，其人均收入也低于以百合业为主的袁家湾村，其中人均打工收入2736.9元，人均百合收入1537.8元，其中的百合收入远低于专注于百合产业的袁家湾村人均百合收入（5101.8元）。表明百合产业的人均产值要高于打工所得收益，种植百合能获取比打工更多的收入。

4　结论

从总体情况来看兰州市百合优势种植区西果园镇袁家湾村和堡子村农户打工收入和百合收入均是农民收入的主要来源，但是百合收入≥60%的农户收入远远大于非百合收入，以种植百合为主导产业的袁家湾村农户收入无论是总平均收入还是劳动力人均收入均高于堡子村农户收入，尤其是百合收入远远高于堡子村百合收入，堡子村打工总收入虽与袁家湾村百合总收入接近，但打工人均收入仅占袁家湾村百合人均收入的一半左右，结果表明种植百合的经济收入是可观的，特别是把百合作为主导产业的袁家湾村农户收入更为突出。从四分位法分析看出其中低收入水平和较低收入水平农户种植百合的比重较大，说明当地农民对种植百合的经济前景也是比较看好的，想通过种植百合致富，估计种植百合将是今后当地农民增收的产业导向。

表5　西果园镇农户收入比较