地膜玉米套种平菇（或香菇

（九）地膜玉米套种平菇（或香菇），经济效益高，生态效益好

地膜玉米早春发苗快，能为行间的食用菌生产迅速形成遮阴条件。地栽食用菌采收之后，菇渣留在田里，是很好的有机肥料，有效地实现了秆棵还田培肥地力。

1.经济效益（以套种平菇为例）

地膜玉米可亩产700千克，产出叶量丰富的优质干玉米秸800千克，是优质的粗饲料。平菇每平方米至少可产10千克鲜品，每亩玉米、平菇套作田里，平菇占地240平方米以上，平菇产量可达2400千克以上，以每千克2.0元计算，仅平菇即可获纯收入3860元左右。菇渣还田可改良土壤、培肥地力，生态效益良好。它是粮、菜、饲料、肥料、钱一举五得的好模式。

2.适合条件

平菇生产所需原料能就地取材（玉米芯等农副产物），农田灌排水方便，社会化服务功能健全，产品有销路。

3.具体做法

（1）秋翻之后起50厘米的垄。2垄种植玉米，另2垄的位置栽培平菇。垄的方向为东西向。

（2）地膜玉米栽培技术要点①玉米选择中晚熟品种。适当早播种，如辽宁的昌图、吉林的梨树和怀德等地区，可在4月上旬播种，开沟播种后，增施农肥并以磷酸二铵做种肥。覆土搂平床面，形成大垄双行，然后喷施除草剂，覆地膜。注意把地膜覆严、压牢固，以防止风揭膜。②田间管理。主要是在玉米大喇叭口期追肥和防治玉米螟。

（3）玉米行间地栽平菇的技术要点①在玉米大行间挖畦，畦面宽80厘米，深20厘米，畦两边接近垂直。②配制培养料。玉米芯、豆秸、棉子壳、木屑等都是养平菇的好原料。现介绍几种常用、成本又低的配方。配方1：玉米芯50千克、石膏0.5千克、石灰0.5千克、尿素0.1千克、多菌灵0.1%～0.2%(50%或25%的有效成分)。配方2：玉米芯35千克、木屑10千克、米糠或麦麸5千克、白灰0.5千克、50%多菌灵0.1%。配方3：棉子壳100千克、过磷酸钙1.5千克、石灰1.5千克、石膏1.5千克、50%多菌灵0.25千克。上述配方适用于生料栽培，拌料时的含水量均应在60%左右，p H值7.5左右。如果用发酵料栽培，可不加多菌灵，但应把熟石灰量增加到3%～4%。③铺料接种。5月中下旬前后铺料接种。铺料接种前，先把畦内灌足水，待水渗透之后向畦面及两侧喷洒石灰水或撒一薄层石灰消毒。接着向畦面撒铺一层菌种，然后铺一层8～10厘米厚的培养料，再撒铺一层菌种，再铺一层培养料，最上面再撒铺一层菌种，共计是3层菌种2层培养料。料面上覆盖一层旧报纸，其上覆10厘米厚的潮湿土，土上面覆薄膜。④管理。平菇在发菌阶段应保持15～25℃，注意揭膜换气，严防高温烧菌而造成杂菌污染。大约经过1个月左右的时间，菌丝便穿透整个培养料，这时应揭去薄膜和覆土。利用高棵玉米遮阴条件，形成适宜的温湿度环境。当料面出现黄水时，表明将要现蕾，可给予雾状水。在自然温差、散射光和通风条件下，经3～5天便可出现大量原基，再过3～4天即可长成大朵的平菇。

另一种栽培方法是在室内先将菌块培养好，直接往畦内移入菌袋，1周之后就可陆续地出菇。