水稻—菜葫芦—辣根三年轮作，形成水田区的创汇农业

（八）水稻—菜葫芦—辣根三年轮作，形成水田区的创汇农业

水稻地下茬种菜葫芦，可减轻菜葫芦的病害，还可利用水田灌溉设施，保证及时灌水，增加产量。菜葫芦的茎叶及下铺的稻草经翻地还田，有利于后茬辣根增产。辣根下茬只有靠水田，才能把残留在土壤中的宿根淹灭，否则种植其他旱田作物，辣根就变成了田间杂草。

1.经济效益

采用这样的轮作模式，等于每种作物都为后作创造了良好的前茬。所以，水稻可比连作增产；菜葫芦可亩产干条150千克左右，纯收入近千元；辣根亩产量约600千克，纯收入在300元以上。

2.适用条件

需要同时适应这三种作物生长的地区。社会化服务功能健全。

3.具体做法

（1）水稻栽培技术同连作的一样。

（2）菜葫芦栽培技术要点①选择品种及种子处理。优良品种的特点是产量高、品质好、抗病、很少产生畸形瓜，目前多从日本进口种子。种子包装袋如果标有“做过处理”的字样，可直接催芽，否则先要进行种子消毒后再催芽。菜葫芦种子发芽困难，还应在消毒的基础上作特殊处理，方法是将种子放在温水中浸泡24小时，捞出后将种子尖顶部用牙咬出小裂口，然后用布袋装好，放在25～28℃条件下，经6天左右时间就可出芽。②播种及苗期管理。一般在3月中下旬，将发芽的种子直播在营养钵内，整齐地摆放在苗床上，浇25～28℃的温水，水中加入64%杀毒矾，形成1000倍液，以防治苗期病害。播种后注意把床温控制在25～30℃，出苗后夜间床温保持在15～20℃，以防止秧苗徒长。床土发干时要及时浇水。③定植与田间管理。当葫芦苗长出5～6片叶，大地晚霜过后即可定植。定植时按行距5米、株距1.5米挖坑，坑深约30厘米，直径50厘米，坑内施农肥10千克、磷酸二铵0.1千克，与表土混拌后栽苗、浇水、封埯。然后给秧苗扣地膜风帽（因每亩保苗90株，不必连续覆膜），注意及时引苗。秧苗从6～7片叶处摘心，留两条子蔓，沿行间相背垂直生长。子蔓2米长以内长出的孙蔓留下作为结果蔓。每株结5～6个葫芦即可，顺蔓生长的方向随长随铺满稻草，防止葫芦与地面接触。雌花开放时用异株雄花授粉。田间管理还要注意及时防除杂草，土壤干旱要及时浇水，6月份一般追两次化肥，每次每埯追硫酸铵75～100克。伸蔓后注意用1：1：200的波尔多液喷施防治白粉病和炭疽病。发现中心病株时喷普力克1000倍液。④采收及加工。雌花授粉后15～20天，果实长到7.5～10千克便开始采收，此时葫芦不嫩也不老，质量好，产量高。人工手摇机械把果实加工成葫芦条，规格为：条长2～2.4米（晒干后为1.8～2.2米），宽3厘米，条厚0.25厘米。将划好的鲜条搭在架杆上晾晒，架杆上要缠地膜，并且要用人工不时地滚动，以防止鲜条粘在架杆上。当水分降至30%～40%的时候，要送进塑料棚内用硫磺熏蒸，目的在于漂白和灭菌防腐。按棚内立体空间计算，每立方米用硫磺40克，将硫磺放在铁锅内点燃，封闭一夜，次日早晨掀棚取条。

（3）辣根栽培技术要点辣根为菊科双子叶植物。辣根粉是拌凉菜用的一种调料，可出口创汇。①种根的选择与贮藏。种根的标准是直径0.5厘米以上，根长15～20厘米。收获后的种根不要堆成大堆，也不能在阳光下曝晒，应在阴凉处挖深30厘米、宽30厘米的沟，长不限，把种根摆放在沟内覆土压实。②整地移栽。秋翻春耙，顶凌起垄，及时镇压。栽植方法是破土开沟，人工摆平种根，深浅要一致，覆土要均匀，栽后及时镇压一遍。垄宽60厘米，株距33厘米，每亩保苗3000株。③田间管理。辣根需肥量较大。在农肥混拌20千克硫酸铵、55千克过磷酸钙和15千克硫酸钾做基肥的基础上，8月上旬铲过第三遍地时，结合中耕，追施硫酸铵35千克。④收获。在土壤封冻前起收，一般不宜收获过早，收获过早产量低、品质差。