灌水和排水

（三）灌水和排水

水是树莓各器官的重要组成部分，尤其是果实，含水量达85%以上，有的品种高达90%，同时又是其生命活动中不可缺少的物质。树体在年周期活动中的不同阶段，都需要一定量的水分。特别是在结果枝生长、开花、坐果期（5～6月）缺水，将使结果枝生长过短（不足30厘米）表现早衰，使当年的果实形成及果实膨大受到不良影响。同时，此期也正是基生枝的旺盛生长期，缺水也将使其生长受到抑制，基生枝达不到应有的生长量，也必将严重影响第二年的产量形成。但水分过多也会引起不良影响，尤其是生长后期，可造成基生枝过度生长，枝条不充实，芽体不饱满。由于树莓是浅根性树种，对表层土壤含水量的变化非常敏感，经常保持表层土湿润是十分必需的，因此在树莓生产中，正确的灌水和排水是十分重要的。

1.灌水时期

应根据树莓不同物候期的需要，土壤水分状况，合理地确定灌水时期。合理的灌水时期，不是等树体已从形态上显露出缺水状态时才进行灌水，而是在树体未受到缺水影响以前进行。

就土壤水分状况而言，当土壤含水量达到持水量的60%～80%时，土壤中的水分与空气状况是最符合树体生长结果需要的。因此，当土壤含水量低于持水量的60%以下时，虽然土壤含水量仍在“水分当量”以上，也要及时进行灌水。“水分当量”则表明，土壤内水分减少到不能移动时的水量，此时根系吸收水分受到障碍，树体就陷于缺水状态。土壤水分如果继续减少，树体生长困难，终至枯萎死亡，这种程度称为“萎蔫系数”。当土壤含水量达到“萎蔫系数”时进行灌水，对树体的生长将要产生不可弥补的损失，显然是不正确的。

不同土壤的持水量、水分当量、萎蔫系数等各不相同（表7）可供参考。不同土质也可凭经验用手测、目测法，判断其大体含水量，可作为是否灌水的参考指标。如土壤和沙壤土，用手紧握形成土团，再挤压时，土团不易碎裂，表明土壤湿度大约在持水量的50%以上。如果手指松开后不能成团，则表明土壤湿度太低。如果为黏壤土，捏时能成土团，但轻轻压容易发生裂缝，则表明土壤湿度较低。

在了解土壤供水情况的同时，再依据树莓需水特点确定灌水时期。通常有如下几个时期：

（1）基生枝发芽至花序显露期此期正值越冬后土壤水分缺乏时，在这将近一个月的时间，结果枝要迅速生长，花芽要继续分化。在春旱地区，此期充分灌水尤为重要。

（2）当年生新梢生长至坐果期此期正是新梢迅速生长期，同时结果枝陆续坐果。此期灌水可促进新梢的迅速生长，为第二年丰产有足够的枝芽量奠定一个良好的基础。

（3）果实迅速膨大期此期可根据土壤水分情况确定是否灌水，以确保果实膨大对水分的需要。

（4）中国北方在树体越冬埋土防寒前要灌一次封冻水，可提高树体越冬性，并可提高第二年早春土壤的蓄水量。

表7　不同土壤的持水量、水分当量、萎蔫系数及容积比重

2.灌水量

较适宜的灌水量，应在一次灌水中，使水分到达主要根系分布层，且忌浇“地皮水”，尤其春季温度低时，更应注意一次灌透，以免因多次灌水，引起土壤板结，土温降低。

计算理论灌水量可采用下列公式：

灌水量=灌溉面积×土壤浸湿深度×土壤容重×（田间持水量-灌溉前土壤湿度）

应用此公式算出的灌水量可根据物候期、间作物等因素进行调整，以便符合实际需要。

随着科学技术的发展，树莓园可以用“土壤水分张力计”测定灌水量。用张力计测定土壤水分，在田间可直接读出土壤水分所承受的抽吸张力的大小，不需计算。张力计读数与土壤湿度有关。张力计以“厘巴”为计数单位，100厘巴等于1巴（“巴”为气象学的压力单位，相当于1个大气压）。一般张力计的计数范围为0～100厘巴，当土壤水分张力计数值为10～25厘巴时，大约相当田间容水量（水分占干土重的百分率），高的读数是因干土的吸力大，低的读数是因湿土吸力小。一般树莓园应用张力计时，当读数在70厘巴以下，表示土壤湿度适宜，几天之内无须灌水；读数达到80厘巴，表示土壤十分干旱，需立即灌水，并可依据灌水前后用张力计测定厘巴数确定灌水量。

3.灌水方法

灌水方法应本着节约用水、提高效率、减少土壤侵蚀、有利于树体生长发育的原则进行。但各树莓园可因地势、气候条件、栽植方式等不同，因地制宜，灵活运用。

（1）沟灌水从水源引入树莓园灌水渠道（管道）再引进树莓定植沟的灌水方式，称为沟灌。沟灌水温较高，在水量充足的情况下灌溉速度快，但沟灌易破坏土壤结构，特别是表层土壤易板结，削弱通透性，因此，灌水后要注意及时松土。另外，沟灌还有用水量大的缺点。

树莓根系有逐年上移的特性，采用沟灌的园地几年后可依据根系上移的情况，将沟灌溉成畦灌。

树莓多采用带状栽植方式，因此，沟灌是树莓应用较多的一种地面灌水方法。

（2）滴灌水通过管道，经滴头往外滴水的灌水方法，称为滴灌。

滴灌的管道可在地面铺设或主管和支管埋入地下，毛管附着地面。它可随着需水要求在树莓栽植沟内设置数量不等的滴头，而且滴头本身还能调节滴水速度，水在土壤中的渗透性好，有效利用率高。滴灌不破坏土壤结构，能保持土壤的良好通透性，微生物活跃，根系生长良好，成为理想的灌溉方法。但也有因地面管道影响交通运输和田间作业的弊病，并有滴头易被泥土堵塞的缺点。

4.积雪保墒

我国东北中北部地区，春季干旱，但冬季有较大的降雪量，可以利用冬季积雪，增加土壤水分，并可提高地温，可使树莓减轻失水的伤害。为了减少蒸发，保证雪水渗入土内，必须将雪整平压实，待春季土壤解冻，积雪融化渗入土中，供树体吸收利用。

5.园地排水

树莓在整个生长期内，土壤中保持有足量的水分是树莓栽培成功的重要条件。但园地积水时间较长（3～5天）会致使树体出现涝害，叶片变黄干枯，严重者出现烂根。

平地树莓园，可顺地势在园内或四周修排水沟，把多余的水顺沟排出园外，易涝园地可采用深沟高畦（台田）的方法，既可排水，又可降低地下水。