河蟹的冬贮

（二）河蟹的冬贮

在北方，由于当年生产的河蟹苗不能长到商品蟹规格，扣蟹要经过越冬后，第二年秋天才能达到商品蟹规格。另外，秋季正是大部分河蟹收获的季节，价格较低，若要经过越冬，在春节或第二年开春后出售，价格就会很高，所以，一般的河蟹养殖户都会采用越冬的方式。常用的越冬方法有：室内水泥池越冬和室外土池冬贮。

1.室内水泥池越冬

对虾、河蟹、扇贝等育苗池大多数可以用来冬贮河蟹，池内可以放入海水、半咸水或淡水。池底铺沙20厘米，平均每2～3平方米放竹筐或铁笼一个，让筐或笼露出水面，其目的是防止缺氧河蟹死亡。每平方米放成蟹4～5千克，池内如果放海水雌雄应分开，若放淡水雌雄可以混养，水温8℃以上每天投喂蛤肉、禽兽内脏、小杂鱼、青菜叶、高粱、玉米等。投喂时清洗干净，用铁丝吊起挂在池内，高粱、玉米等粮食要煮软或用水泡软再投喂，尽量做到不剩或少剩残饵，如剩饵较多应及时清理，水温低于8℃时，河蟹一般不摄食，每5～6天换水1/3～1/4，每隔2～3小时充气10～15分钟，同时监测水的溶解氧，如果溶解氧低于5毫克/升需增加充气时间。水温5℃以下河蟹进入冬眠状态，每隔7～10天加入少量新鲜水。

室内水泥池越冬的优点是河蟹起捕方便，有利于观察河蟹活动情况，回捕率高。缺点是操作麻烦，存贮量少，对于大量存贮扣蟹很不适用。

2.室外土池冬贮

与水泥池比，室外土池越冬的缺点是河蟹起捕不便，回捕率不高。但优点是管理简单，存储量大，适合扣蟹及成蟹大量存储，也是目前普遍采用的越冬方式。

（1）池塘选择。越冬池塘面积在1～2亩为宜，太大不宜起捕，离水源电源较近，进排水方便，池坝清洁无杂草，堤坝夯实无漏洞，池底应有5～10厘米的淤泥，如果池底太硬易造成河蟹的爪尖磨断，影响越冬的成活率和扣蟹的质量。

（2）防逃设施。每个池塘都要设防逃墙，防逃墙用竹竿为骨，细聚乙烯绳缠绕，再用钉书钉把塑料布钉上，底部埋入地下，踩实。竹竿的间距为1.5～2米，围好的防逃墙高度为0.5米左右，塑料布不能有漏洞。

（3）水电设施。越冬池配备相应的泵站及潜水泵，电力设施配套齐全，每个池塘都能方便用电，以保证供应越冬水和处理低氧池塘。

（4）进水要求。池塘进水要经过严格过滤，最好用150目网袋双层过滤（上水线主管和各池进水管各套一层网袋），防止杂虾、枝角类、桡足类等浮游动物进入越冬池塘。水深在1.3～1.8米之间，最适宜水深为1.5～1.6米，如果水太浅，封冰后冰下水体少，容易缺氧；水位太深，光线不能充分照射水体，造成溶氧分层，底部容易缺氧。在放河蟹前2～3天，越冬池塘的水要用20～30毫克/升的漂白粉（有效氯30%）消毒，待余氯消失后方可放入河蟹。

（5）放养密度。扣蟹每亩可放750～1000千克，对于成蟹，每亩可放250～400千克，放河蟹时应把河蟹直接放入水中，防止河蟹在岸上长时间爬行，因日晒而死亡。

（6）暂养育肥。对于入池较早，体质较弱的河蟹，为了它能顺利地度过冬天，水温在8℃以上时，应适量投喂些饵料，饵料的种类有豆粕、高粱、玉米、小麦等，杂鱼杂虾尽量少喂或不喂，防止水质败坏，影响越冬成活率。

（7）封冰后管理。定时监测越冬池的水深、透明度、氨氮、溶解氧，检查浮游动物、浮游植物的组成情况。其中最重要的一项就是溶解氧的监测与调节。