嫁接防病增效增产

（四）嫁接防病增效增产

嫁接防病对保护地蔬菜维管束系统病害的防治效果非常明显，下面对几种主要蔬菜嫁接防病效果作以重点介绍。

1.黄瓜嫁接

利用黄瓜嫁接的栽培方法，不仅对防治黄瓜枯萎病有明显的防治效果，而且还有明显的增产作用。

黄瓜枯萎病病菌通常从根部侵入，一般在秧子半架高或收获之初的时候发病。症状是中午萎蔫，植株表皮破裂，维管束变色。病菌在土壤中可存活十年之久。

（1）黄瓜枯萎病防治办法的演变

过去的主要措施是想办法消灭土中的病菌，多采用以多菌灵处理土壤、溴甲烷熏蒸消毒土壤。但实践证明这种方法的效果不稳定，不彻底。国外主要是采用嫁接的方法，利用病菌专化性侵染的特点，改换黄瓜的根系，使病菌难以形成其侵染活力。在日本，冬季栽培的黄瓜全部采用嫁接法，春季的也占90%，露地拱棚栽培的，嫁接率也占50%以上。我国从20世纪70年代开始，保护地黄瓜采用嫁接技术防治黄瓜枯萎病，那时选用的砧木还不是太成熟，初时为了提高嫁接的成活率，主要是考虑了嫁接的亲和性，没有太关注到嫁接黄瓜的产品品质。现在通用的砧木品种是云南黑子南瓜，其与黄瓜的亲和性和产品品质都较好。

（2）嫁接效果评价

不仅黄瓜可以进行嫁接，甜瓜、西瓜等均可以作为接穗进行嫁接，通常使用的砧木有南瓜、冬瓜、丝瓜等。其中以南瓜对枯萎病的抗性最强，基本上可以达到100%的防治效果。

（3）增产原理

南瓜根系强大，利于吸收营养，使地上部黄瓜植株高大，比对照增产明显。普通嫁接增产20%～30%，连作枯萎病重的地块比对照增产120%～150%。

2.茄子嫁接

茄子黄萎病是茄子大田生产中的一种重要病害，用药剂很难防治，且一旦菜地出现茄子黄萎病后，几年之内均不能再种植茄子，是茄子生产中的一大顽疾。研究表明，采用对茄子黄萎病菌有较强抗性的砧木，进行茄子嫁接换根防治黄萎病，不仅防效可达98%以上，而且平均增产率可达58.1%，嫁接成活率达99%。

3.番茄嫁接

番茄嫁接技术不论是在露地还是在保护地均可适用，但由于露地和保护地的生态环境不同，其嫁接技术也各有不同之处。

4.嫁接栽培的好处

由于连年种植西瓜、黄瓜、番茄、茄子等蔬菜作物，致使土壤病虫害逐渐积累和上升，病虫害逐年加重，导致产量和品质下降，甚至减产或绝收，对菜农创收和蔬菜生产带来极大的不利。采用嫁接技术能起到防病和提高产量的作用，是一项增产增收的先进技术。

第一，增加作物产量。据试验，嫁接西瓜比自根西瓜最多可增产1倍以上，嫁接黄瓜也能增产30%～50%，嫁接番茄增产50%以上，嫁接茄子可增产1～2倍，效益显著。

第二，防止病害发生。黄瓜、西瓜枯萎病，茄子黄萎病，番茄根腐病、青枯病、萎蔫病，是这四种蔬菜的致命病害。一旦发病，难以控制，甚至绝产。而这些病害都是土传病害，嫁接就能很好地减轻或防止病害的发生，有利于同块土地连茬种植。据试验，西瓜、黄瓜、番茄、茄子嫁接后的病害发生率为零，而未嫁接的西瓜种植三年的发病率为90%，黄瓜种植3～5年的发病率为30%～50%。

第三，提高土地利用率。因连年种植的结果，特别是温室大棚连茬种植，使病害逐年积累，虫害逐年上升，蔬菜的产量和品质下降，不得不换地种植。应用嫁接技术，因砧木的野生性较强，可使嫁接蔬菜的抗逆性增强，同一块土地种植的年份相对延长，提高了土地的利用率。

第四，改善部分产品品质。有些砧木不仅自身的生长力强，而且本身还具有一定的优良性状，同时，砧木生长迅速，嫁接后嫁接苗结果率高，对蔬菜的品质有一定的促进作用。西瓜不产生酸味，不倒瓤，黄瓜无苦味，番茄酸味不增加，相反抗性会提高。

第五，可以增强耐寒性。当西瓜温度低于15℃、黄瓜低于10～12℃、番茄低于11℃、茄子低于17℃时，生理活性失调，生长缓慢，发育停止。实行嫁接后，因砧木抗逆性较强，提高了嫁接蔬菜的耐寒性。砧木的耐寒力按野番茄、南瓜、瓠瓜、冬瓜、野茄递减，在选择砧木时应注意。

第六，促进幼苗健壮生长。试验测定，南瓜的2片叶面积为45.4平方厘米，不同品质葫芦为28.41～41.33平方厘米，而西瓜仅7.98平方厘米，砧木的自身营养面积是栽培苗的五六倍。因此，嫁接苗比自根苗生长旺盛，并且砧木都有强大的根系。根壮则苗壮，能有力地促进嫁接幼苗健壮成长。

第七，提高耐旱和抗病能力。蔬菜嫁接所选用的砧木一般都具有较大的根系，生长强，分布范围广，对水分的吸收能力强，同时对病害也有较强的抗性。例如西瓜发生涝害一昼夜，根系就会窒息死亡，而嫁接苗基本无害。

第八，节约肥料施用量。因砧木的根系分布广、吸收能力强，能够在较大范围土壤中吸收养分，肥料的吸收率高，供给地上部的能力强，供肥能力足，所以可以提高肥料的利用率，节省肥料用量，减少投入成本和对环境的污染。据有关资料介绍，葫芦砧可少施肥25%，南瓜砧可少施肥30%～40%。

第九，增加收获茬数。由于嫁接苗长势强、整体发育快、生育进程快，增加了蔬菜作物的收获茬数。如西瓜栽培，由于推广了嫁接技术，种植一季西瓜能收获2茬。若是早播早栽的早熟品种，还可收获3茬。