宁夏平吉堡奶牛场实现奶牛高产高效的做法

·　平吉堡奶牛场无论是管理水平还是生产水平都比较先进，在区内外具有一定影响。总结其实现高产高效的经验和做法，主要有以下几个方面：经营管理理念的创新，为奶牛场实现高产高效营造氛围、搭建平台；重视奶牛良种繁育，为奶牛是奶牛场高产高效奠定物质基础；推行奶牛场标准化体系建设，是实现奶牛高产高效的成功方法；加强防疫卫生及疾病防治工作，为奶牛场高产高效保驾护航；加强挤奶技术的规范化管理；注重科技，引进人才，培训人才，促进了生产。

宁夏平吉堡奶牛场

宁夏平吉堡奶牛场实现奶牛高产高效的做法

宁晓波

平吉堡奶牛场是以奶产业为龙头，集种、养、加于一体的国有中型企业。拥有4个规模奶牛场，9个奶牛养殖小区，饲养奶牛9000余头，日产鲜奶100 t以上。其中4个规模奶牛场存栏奶牛3220头，成母牛存栏1831头。2006年上半年成母牛平均日单产22.2 kg，实现利润150万元，无论是管理水平还是生产水平都比较先进，是我区重要的优质奶源基地。2005年被自治区定为首批现代农业示范园建设单位，被农业部农垦局确定为全国20家“现代化奶牛示范场”试点单位。总结平吉堡奶牛场高产高效的成功经验，得益于以下几个方面。

一、创新经营管理理念，为奶牛场实现高产高效营造氛围、搭建平台

观念的创新是企业经营的动力，理念的领先往往能决定一个企业的命运。2000年，农场确立了“农业要围绕畜牧业发展”的经营方针，畜牧业被确定为农场的主导产业。各奶牛分场实行联产联效工资制度，按需设岗，全员聘任上岗，引进激励机制，以贡献和责任大小来确定工资水平，实行奖金和效益相结合的管理办法，工资水平随当月利润上下浮动。全员年初签订岗位责任书，年底逐一兑现。实行全员岗位责任制，做到了分工明确、责任到人、奖罚分明，极大地调动了职工的生产积极性。

平吉堡奶牛场提出“养健康奶牛、产无抗牛奶，创企业高效、增职工收入”的企业理念，使每一位员工都认识到，奶牛只有健康，才能有效益，只有生产出优质的牛奶才能占有市场。我们从牛奶生产各个环节着手，科学饲喂，细化分群，坚持预防为主，做到病牛早发现早转群，挤奶环节力求无菌操作，从而保证了牛奶质量，提高了牛奶单价，实现了企业增效、职工增收的目的。

在“以人为本”的基础上，我们奉行“牛第一，人第二”的观念。一切的管理要以奶牛为核心。使每一个人都明白：是奶牛给我们带来财富，是牛在养活我们，而不是我们在养活牛。有了这种观念，我们才能善待奶牛，才能为奶牛服务。为奶牛创造良好舒适的环境就是推行“以牛为本”的充分表现，近年来农场投资改善了奶牛运动场，建设部分奶牛自由卧床，夏季采取通风、喷淋、架设遮阳棚等防暑降温措施，修建封闭牛舍、设挡风墙则是防寒的有效措施。

二、重视奶牛良种繁育，为奶牛场高产高效奠定物质基础

（一）高度重视优秀公牛的选择，建立优良的公牛选育体系

选择公牛不但要考虑其对后代奶产量的提高，同时更注重其对牛奶质量、体型外貌的改良作用。坚持开展奶牛泌乳性能测定、生长发育体尺体重测量、线性鉴定等工作，掌握奶牛场泌乳性能遗传进程，肯定改良成绩，找出牛群存在的不足，有目的地选择优秀种公牛，明确育种改良方向，指导公牛选择计划。在自治区《全国重点公牛血缘关系图》的基础上，将我场所用公牛后代的分布情况、泌乳性能、线性鉴定等信息补充完善，极大地方便了选种选配工作。

（二）完善奶牛档案管理，建立奶牛核心群

为加快奶牛的育种进程，尽快提高奶牛性能，必须建立优良母系奶牛，通过常年坚持性能测定、外形鉴定，筛选出生产性能好、体形外貌优的奶牛，建立核心群，加快良种繁育。积极与有关科研单位合作，开展胚胎移植工作，推广应用奶牛性别控制技术，加快育种进程。对一些低产牛群，有意识、有计划地主动淘汰，这样，利用优良母牛的遗传基因来加快更新换代，迅速提高奶牛单产水平。

（三）重视后备牛的选留和培育

克服见母犊就留，坚决淘汰弱胎、畸形、异性双胎母犊，按标准选留后备母牛。留种母犊出生1小时内吃到足量、合格的初乳，喂奶做到定时、定量、定质、定温，每10天调整一次喂量，哺乳期3个月，出生一周龄开始添加犊牛开食料，半月后开始训练采食青干草。断奶到初配前的育成牛以青粗饲料为主，每天补喂精料2.5～3.0 kg。12～14月龄育成牛，观察记录发情表现。14～15月龄，根据育成牛体尺、体重测量记录，十字高达到120 cm、体重达到360 kg以上者参加配种。

（四）加强配种工作管理

配种工作落实到人工授精员。人工授精人员的工资直接与配孕奶牛头数挂钩，季度、年底奖金与繁殖率、情期受胎率、胎间距、耗精比例等技术指标挂钩，做到奖罚分明、职责明细，在管理上有指标控制。

（五）加强母牛产后监护，提高母牛受胎率

对于产后母牛制定常规监护过程，监护内容有母牛产道、胎衣、恶露、阴道黏液、子宫、卵巢等，对于有子宫疾病的奶牛要进行及时治疗，对卵巢静止或发情不明显的奶牛，通过诱导发情方法催情。只有产后50～60天、子宫恢复良好、卵巢机能全、无任何子宫疾病、发情正常的奶牛方可实施配种。

三、推行奶牛场标准化管理体系，实现奶牛生产标准化

（一）推行标准化管理，推进企业现代化

阶段饲养、分群管理、全混合日粮饲喂技术、DHI牛群改良等饲养管理技术是标准化管理的基础。2005年，我们在总结经验的基础上，以实施标准化奶牛示范场为契机，以建设奶牛场标准化体系为手段，推出标准化体系一套，完成覆盖奶牛生产经营环节和全过程的技术、管理和岗位工作标准体系54个，认真学习，严格执行。标准体系对每个人、每项工作、工作要求、操作规范、目标要求等等都有严格的规定，对规范化生产和提高整体生产水平起到了较好的作用。

（二）推广应用奶牛分群饲养、全混合日粮饲喂技术

根据奶牛的生理阶段、泌乳阶段、体况等情况，把整个牛群分为犊牛，小育成牛、大育成牛，干奶牛、围产奶牛，泌乳前期、中期、后期奶牛和头胎产奶牛。针对奶牛分群饲养技术设计了6种奶牛精料配方：犊牛料、育成牛料、干奶牛料、泌乳前期、泌乳中期、泌乳后期料。根据各群奶牛的营养需要科学设计全价日粮配方，将奶牛精饲料、青贮、啤酒渣等精粗饲料及辅料，在饲喂前人工拌和均匀后再进行投喂，稻草、干苜蓿、草块等另外添加，自由采食，这种饲喂技术从2001年试验成功后，便很快在全场推行，奶牛生产水平取得了迅速提高，成母牛单产水平由2001年的6789 kg上升到2005年的7630 kg，2006年成母牛年均单产预计将突破8000 kg。2005年，引进一台全混合日粮车并已投入使用。

（三）重视围产期奶牛的饲养管理

围产期奶牛由于分娩引起生理上发生一系列巨大的变化，是奶牛生产管理中的关键。管理上要求奶牛分娩前15天进入产房，产后乳房水肿消失、健康的奶牛7天左右出产房。饲养上，除保证能量、蛋白质供给外，特别注意日粮阴阳离子差、钙磷比例，从而降低了胎衣不下、产后瘫等疾病的发生。并在此阶段注意适当补充些维生素A、D、E，并全面补充微量元素添加剂。

（四）保证优质粗饲料供应

优质的青干苜蓿和玉米青贮是奶牛的当家饲草，是保证奶牛高产高效的基础。早在20世纪80年代初玉米青贮的制作使用在我场已经普及。近年来，农场加强青贮种植管理，要求青贮玉米的种植要按要求种植管理，由奶牛场根据成熟情况确定收获时间，制定了《玉米青贮收购标准》，提高青贮质量。农场鼓励广大职工种植苜蓿，并与之签订种植合同，保证了奶业发展需要。同时，为有利于产业结构的调整，制定《青干苜蓿收购标准》，严把苜蓿质量关，使奶牛全年吃到优质青干苜蓿。目前奶牛场每年制作青贮5万t，收购青干苜蓿5万t，保证了全场奶牛粗饲料的供应。

四、加强防疫卫生及疾病防治工作，为奶牛场高产高效保驾护航

针对奶牛防疫形势，我场始终坚持预防为主，定期检疫、防疫，防检并重的原则，特别是对结核病、布氏杆菌病，每年必检，一旦检出，及时淘汰。对口蹄疫的预防效果实施抗体效价的跟踪测定、科学计划、适时注射，坚持门口建消毒池，在过道更衣室安装紫外线灯，对出入车辆、人员进行喷雾、更衣、换鞋、紫外线消毒。员工上班统一工作服，下班后工作服必须留更衣室进行紫外线消毒。定期做好奶牛场的环境消毒及卫生管理，制定并严格执行车辆、人员、饲料等进出场的管理制度。这些重要措施保证了牛群健康和生产的正常运行，也是提高奶牛单产水平的重要保证。

加强奶牛的卫生保健及防病治病工作。对牛场环境进行定期消毒，对隐性乳房炎每月定期普查，对引发乳房炎的细菌进行药敏试验，筛选疗效好、无耐药性、价格合理的药物有针对性的治疗。在产科疾病中，重点防治胎衣不下和围产期代谢病，针对四胃移位发病率较高，组织了手术治疗组，及时发现及时手术，成功率较高。

五、加强挤奶技术的规范化管理

挤奶是奶牛生产的收获环节，它讲究人、机、牛三者的融合与和谐，三者若能通过管理达到密切融合与默契的话，就能夺取奶牛的高产和高效益。挤奶的管理要规范化，要严格按机械操作规程来操作。改革了已经沿用几十年的挤奶操作规程，推广应用“两次消毒、纸巾干擦”挤奶新工艺，对提高奶牛生产水平起到了一定作用。

（一）挤奶前准备

挤奶前观察乳房有无异常或创伤。把每个乳区的第l把奶挤入带网的杯子中，检查牛奶中是否有凝块、絮线状或水样奶，可及时发现临床乳腺炎。清洁的乳房可仅擦净乳头，若乳房很脏时，用含有消毒剂的温水清洁乳房，但要注意避免用大量的水来清洗乳房。用消毒剂浸（喷）乳头10秒，用纸巾清洁并按摩乳头，按摩时间为20秒钟（4只乳头各5秒钟），以保证挤奶前足够的良性刺激。

（二）挤奶

挤奶准备结束后，在45秒内上好奶杯，防止空气吸入及奶杯上涌。调准奶杯位置，使奶杯均匀分布在乳房底部，并略微向前，可用挂钩来校正奶杯位置。当下奶最慢乳区的牛奶挤完后，关闭集乳器的真空2-3秒钟后移去奶杯。

（三）挤后消毒乳头

挤奶结束后马上用专用消毒液浸泡乳头，因为在挤奶后约15～20分钟乳头括约肌才能完全闭合阻止细菌的侵入。挤后乳头浸泡是降低乳腺炎发病的关键步骤之一，浸泡乳头的消毒液每班次均应调换新鲜消毒液使用。

套杯前要注意奶牛乳头的干净、干燥，并弃去头把奶，挤完后要对乳头进行浸泡或喷雾消毒，挤奶前后要对挤奶机械进行清洗消毒，挤奶环节要掌握好套杯和落杯时间，避免空气进入和过挤。对挤奶机的易损件（诸如橡胶奶杯等）要定期整批更换，定期检测挤奶机的机械性能、脉冲、真空是否正常等，这些都是挤奶规范化管理的必要内容。

六、注重科技，引进人才，培训人才，促进了生产

近年来，平吉堡奶牛场相继成立奶牛科技研究所、动物防疫站等技术服务部门，为全场饲养技术和疾病防治的总结、引进、示范、推广起到了很好的作用，为全场奶牛发展奠定了基础。奶牛科技研究所对奶牛各种病例已基本能短时间内准确判定，为及时对症治疗提供了可靠依据。在奶牛的结核病、布氏杆菌病的化验判定上，已能做到快速、准确。利用牛奶分析仪定期对牛奶进行品质监测，根据牛奶中乳脂率、蛋白、干物质等成分的变动，指导日粮配方的调整和日常饲养管理。利用现有仪器结合我区科研单位和饲料生产厂家，对平吉堡奶牛场和部分个体奶牛养殖户饲草料定期进行品质监测，保证奶牛营养。对免疫后各牛群抗体水平进行定期监测，有效掌握免疫效果，科学实施防疫计划。2004年，为了控制奶牛如乳房炎、犊牛腹泻等常发病的发生，微生物实验室有针对性地为本场奶牛试制出了两种疫苗，效果很好。

推行生产和技术例会制度，平吉堡奶牛场每月30日为生产分析日，分析当期奶牛生产中出现的突出技术问题，进行技术交流。这对技术人员既是一个培训提高的过程，也会对奶牛生产水平的提高起到促进作用。

聘请区内外专家教授为常年顾问，为我场奶牛业发展引航把脉。与国际、国内著名奶牛专家保持友好联系，请他们指导牛群生产，请他们把世界上先进的养牛经验、方法、理念带进来，请他们把我们养牛过程中的问题找出来，以便及时改正，少走弯路，少受损失，提高我场的养牛水平。

鼓励在职技术人员参加各类成人自考班、函授班的学习，有目的、有计划地选派技术人员和青年职工到外地参观学习奶牛繁育、饲养管理、疾病防治等各类知识。请相关专家来场现场指导和讲座，内部培训做到经常化、制度化，充分发挥科技的推动作用，使奶牛生产上了一个新台阶。