花粉的采集和贮存

三、花粉的采集和贮存

工蜂在形态构造上是高度特化，利于采集花粉。蜜蜂发现粉源后，采集蜂便落在花上，用喙润湿舔粘花粉，并用3对足在雄蕊上刷集。采粉蜂经常在翱翔中，以前足刷集头部所粘附的花粉，传给中足；中足再刷集胸部和腹面所粘附的花粉，转给后足的花粉栉上（图1－7－1）；再经左右2个后足的花粉栉，交互送到相对的花粉耙上刮集，把花粉依次集中在花粉筐的下缘部分。最后，经后足基跗节的抽唧动作，通过耳状突把花粉依次推挤入花粉筐，堆积成团状（图1－7－2）。

图1－7－1　飞行蜂刷集花粉的过程（引自Casteel）

带粉蜂归巢后，找到靠近育虫圈的空巢房或未装满的花粉房（一般处在育虫圈的上部或两侧），把花粉团嚼碎并卸入，用头部夯实后，吐蜜湿润。如此贮存的花粉便称为“蜂粮”。随着蜂粮中自然夹带的乳酸菌起作用，将糖分转化为乳酸，防止蜂粮腐败。巢房中的蜂粮贮至7成左右，蜜蜂常再加上1层蜂蜜，然后封上蜡盖。

蜜蜂采粉时，每次访花的数目、经历的时间、每日次数以及平均重量，取决于花的种类、温度、风速、相对湿度以及巢内条件等因素。

图1－7－2　花粉团的堆积过程（引自Hodges）

据观察，每次载粉，约访梨花84朵或蒲公英100朵；1次满载，须采集6～10min，甚至187min；每日一般采粉6～8次，最多达47次，平均10次；每次采粉重量为12～29mg。在粉蜜俱有的花源上，观察13，000蜂次，其中单采花粉的，占25%；单采花蜜的，占58%；兼采粉蜜者，占17%。其比例，还因巢内的需要而异。

气温若低于12℃或高于35℃，不利于采粉蜂的工作。每小时风速达17.6km时，采粉蜂减少，达33.6km时，采粉工作便停止。

尽管采粉蜂认真地刷集体表上粘附的花粉，但其体表仍会残留下大量的花粉粒。据统计，每只蜂体上的花粉可达1万～2.5万粒以上。这种数量，超过任何其它昆虫，因而在植物授粉上具有特殊意义。

蜜蜂采集来的花粉，其中约含有20%以上的蛋白质，28.4%的糖分和19.8%的脂肪。