生理性病害及防治技术

一、生理性病害及防治技术

日光温室茄子常见的生理性病害主要有缺素症、低温生理障碍、僵果、着色不良、畸形花、裂果、果实日灼和叶烧、落花等。

1.缺素症日光温室茄子常见的缺素症主要有缺氮、缺磷、缺钾、缺硼、缺铁等。另外，缺镁、缺锰、缺铜、缺钙等也时有发生。

(1)缺氮

症状特征　叶片色变淡，老叶黄化，重时干枯脱落，花蕾停止发育变黄，心叶变小。

发生原因　主要原因是土壤氮素含量少；土壤含水量大，影响了有效氮的转化；氮肥施用不均等。

防治方法　栽培时避免积水，多施优质农家肥做基肥。缺氮时及时补充尿素、硫铵等速效氮肥，一次施肥量不宜过大。

(2)缺磷

症状特征　叶呈深紫色，茎秆细长，纤维发达，花芽分化延迟，结果期后延，植株生长缓慢。

发生原因　在碱性土壤中，磷易被钙固定而失去其有效性。地温低，土壤湿度大，氮素施用过多，也会阻碍茄子对磷的吸收。

防治方法　栽培时要多施磷酸二铵和过磷酸钙等磷肥做基肥。栽培过程中发现缺磷时，或追施过磷酸钙，一般每亩用35～40千克兑水浇施；或将水溶性过磷酸钙与10倍优质有机肥混合，施到植株根系附近；或与叶面喷肥相结合，可喷施0.2%的磷酸二氢钾或0.5%的过磷酸钙水溶液等，连续喷3次。

(3)缺钾

症状特征　初期心叶变小，生长慢，叶色变淡。后期叶脉间失绿，出现黄白色斑块，叶尖叶缘渐干枯。

发生原因　主要原因是土壤含钾少，钾肥施用量不足。地温低，光照不足，土壤湿度大或土壤中铵根离子()多，也阻碍对钾的吸收。

防治方法　多施有机肥做基肥，防止土壤积水，及时中耕提高地温。及时揭盖草苫。生长期发现缺钾可施硫酸钾、氯化钾，或用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。

(4)缺硼

症状特征　心叶停止生长，或心叶畸形，发病的茎和叶柄变老朽。

发生原因　多年种植蔬菜的土壤，如果有机肥施用较少，又不施用硼肥，就容易发生缺硼。土壤干燥也会影响对硼的吸收。在有机肥施用量少，土壤偏碱的环境中，硼的有效性降低，易出现缺硼症状。此外，钾肥施用过量，影响了对硼的吸收，易发生缺硼症。

防治方法　已知土壤缺硼，可以选施硼肥。增施有机肥，提高土壤肥力。注意不要过多地施用钾肥，要及时浇水防止土壤干燥，预防土壤缺硼。出现缺硼症状时，可以用0.12%～1.25%的硼砂或硼酸水溶液喷洒叶面，5～7天1次，连续喷2～3次。

(5)缺铁

症状特征　新叶黄白色，渐变白色。老叶不呈黄白化，全株失去生气。温室内栽培的茄子易出现缺铁症状。

发生原因　碱性土壤易发生缺铁症状，如土壤溶液中钙浓度过高会阻碍作物对铁的吸收。在过湿土壤中由于土壤溶液中二氧化碳含量增高，也易使作物产生缺铁症状。另外，磷、锰、铜肥施用过量也会引起缺铁症状。

防治方法　如果出现缺铁症状，可用浓度为0.05%～0.1%的硫酸亚铁水溶液对作物进行喷洒，或用柠檬酸铁、络合铁(EDTA)100毫克/千克水溶液每周喷1～2次。

(6)缺锰

症状特征　幼叶叶脉间变薄，老叶呈青色，甚至新叶全部变白色，失去生机。

发生原因　一般沙质土壤对锰的吸收能力较差，锰易淋失，所以有效锰含量较低，不能满足植株生长的需求。作物在中性和碱性土壤上易出现缺锰症状。另外，土壤中有机质含量低或偏施磷肥，也可引起作物缺锰。

防治方法　一般每亩用硫酸锰1～2千克做基肥施用。如土壤缺锰，可将硫酸锰配成0.05%～0.1%的溶液，进行叶面喷施，每亩30～50千克，连续喷2～3次。

(7)缺镁

症状特征　叶脉附近，特别是主叶脉附近变黄，叶片失绿，果实小，发育不良，容易脱落。

发生原因　主要原因是土壤中含镁量低。施钾、氮肥过多，发生拮抗作用，抑制了镁的吸收，也易发生缺镁症状。另外，土壤湿度过低，有机肥施用量不足，也会造成缺镁。

防治方法　土壤缺镁可用增施有机肥料或含镁的矿物质肥料来补充，注意各种肥料的合理施用比例。避免施用过量氮、钾肥，阻碍对镁的吸收。发现缺镁时可用20%的硫酸镁溶液喷洒叶面，隔7天1次，连续喷2～3次。

(8)缺铜

症状特征　老叶失绿，幼叶卷曲，叶片瘦长，使整个叶片失绿，但程度不均。

发生原因　在碱性土壤中易出现缺铜症状。沙质土壤由于对铜的吸附能力弱，可溶性铜易被淋洗，易出现缺铜症状。另外，过多地施用磷肥和铁、锌、锰等微量元素都会影响作物对铜的吸收。

防治方法　铜肥可以用于土施。最常用的无机铜肥是硫酸铜和氧化铜。硫酸铜的用量随土壤条件而定，有机质含量高的土壤用量高，一般每亩0.4～2.0千克。还可用浓度为0.02%～0.2%硫酸铜叶面肥喷施。

(9)缺钙

症状特征　植株生长缓慢，生长点畸形，幼叶叶缘失绿，叶片的网状叶脉变褐，呈铁锈状叶。

发生原因　在连续多年种植蔬菜的土壤中栽培茄子易造成缺钙。土壤中可溶性盐含量高或NH₄^＋、K^＋浓度大，都易发生缺钙现象。

防治方法　按时浇水施肥。缺钙时及时补施钙肥，或用20%氯化钙溶液叶面喷施，5天1次，连喷2~3次。

2.低温生理障碍　当外界气温低于正常生长的适宜温度下限时，就会产生冻害和冷害。冬季，当出现低温寡照的气象条件时，生产易受到不良影响，特别是遇连阴、降雨或降雪、降温等恶劣天气时，对耐寒性差的茄子威胁更大，轻者造成减产、减收，重者整棚冻死而绝收，给生产者造成严重的经济损失。

症状及原因　低温常会造成温室茄子叶片、根系、生长点、花、果实受害。

①叶片受害　是轻度受冻害的一种表现。如在幼苗子叶期受害，表现为子叶叶缘失绿，出现镶白边现象，温度恢复正常不会影响真叶生长。秧苗定植后，遇到短期的低温，植株部分叶片边缘受冻，呈暗绿色，逐渐干枯。

②根系受害　秧苗定植后，连续阴天，气温较低，同时地温低于根系正常生长发育的温度，导致受害。茄子根生长的最低温度为8℃，而根毛发生的最低温度为12℃。当遇连阴天或降温时，虽然地上部没有发生冻害，但由于地温已降至根系生长的最低温度以下，根系停止生长，部分老根变黄，根毛死亡，根系活性降低，严重影响水分、养分的吸收，地上部停止生长。地温回升后，根系首先恢复生长，长出新根毛，地上部才能逐渐恢复生长。如果根系严重受害，需更换新苗。

③生长点受害　属于较严重的冻害。往往是顶芽受冻，或者秧苗大部分子叶受冻。这种情况通常是定植后不久遇到寒流所致，天气转暖后植株如不能恢复正常生长，必须拔除，另行补苗。

④花、果实受害　花芽分化期受害，将形成畸形花、畸形果。开花期遇低温，会造成落花、落果。茄子开花、授粉受精对温度亦有严格的要求，开花时夜温低于18℃，则会出现授粉不良，有的虽然已经授粉，但因温度较低，花粉管不能正常伸长，达不到授粉的目的，造成大量落花、落果。

预防方法　为了防止低温障碍，可采用以下方法。

①秧苗定植前进行低温锻炼　苗期低温锻炼从种子萌动后就可以开始。催芽期间的温度开始时应稍低些，逐渐提高到种子的发芽适温，以促进出芽，至露出小芽时再降温，这样幼芽既粗壮又得到了锻炼。或将萌动的种子，在胚根尚未露出种皮时，放在－2℃条件下处理2～5小时，再用冷水缓冻重新催芽。处理过程中要保持种子湿润、透气。处理后的种子出芽粗壮，出苗整齐，根系发达，茎秆粗硬，耐寒性强。秧苗生长期要控制在正常适温的下限，不使秧苗徒长。一般白天不超过25℃，夜间为10℃。大温差育苗可提高秧苗的抗逆性。

②选择定植时间　冬春季节，选好天气进行定植，并控制好温室温度，可迅速缓苗，提高抗逆性。定植当天最好是晴天，因为定植时秧苗伤根较多，浇水后土温下降，阳光充足容易提高地温，缓苗快。

③地膜小拱棚覆盖　用细竹竿、铁丝等支起小拱架，晚间用地膜覆盖(覆盖材料还可选用旧棚膜、草苫、纸被等)。

④室内设围裙　在室内前脚距拱架底脚20～30厘米处挂一道高80～100厘米塑料裙，可以减少前底脚部低温侵袭。

⑤温室前坡底脚处夜间用草苫子横向盖住，可以阻止室内温度散失。

⑥室内设天幕　在温室内利用钢丝架再设置活动式塑料棚，白天拉开，晚间再合拢，也称为天幕。

⑦临时加温　当室内温度白天低于15℃，夜间低于6℃时，就有可能产生冷害或冻害。临时加温的设备要早有准备，尽量不要明火加温，防止一氧化碳中毒。加温设备要有散热好的较长烟道，提高热能利用率。有条件的可以设热风炉等加温装置，向室内吹送热风。

根据水的热容量大的特点，在室外烧开水，装入桶、盆等容器内，放置室内数点散热提温。或将木炭在室外点燃，当温度高、烟少时，将炭火装到火盆内，移入室内，根据温室面积大小与温度情况放置数点。

⑧低温冷害后的管理　如已经遭受到不同程度的冷害或冻害，或连阴时间过多，在晴天揭帘前，可先在叶面上喷施清水，缓慢升温，慢慢见光，逐渐缓解。即使没有遭受冻害，也要缓慢升温与见光，避免发生“闪苗”现象，造成不应有的损失。

土温应采用松土提温方法，促进缓根。如根系已经受冻，甚至发生沤根，除了采用松土方法外，还可采用1.8%复硝酚钠水剂6000～7000倍液灌根，每株灌药量150毫升左右。

3.僵果

症状特征　僵果易发生在冬春茬栽培的茄子上。僵果又叫石果、单性果或雌性果。僵果呈大柿饼形，果实较小，肉质硬密，食味差，皮色暗紫，有白花纹，果实不丰满，无籽，老熟空心。

发生原因　开花后不能正常受精，单性结果就会发育成石果。越冬栽培茄子易形成僵茄。日常温室冬春茬栽培的茄子开花结果期，由于温度低于17℃，花粉发芽、生长不良，不能完成受精，易产生僵果。生产后期，温室放风不及时或通风量不够，室内温度经常超过35℃时，短柱花增多，也是形成落花和僵果的原因。为了提高温室栽培茄子前期坐果率而经常使用激素，也易形成僵果。铵态氮高、钾多、弱光、水分供应不足、营养不良、干燥或多湿的条件也会使僵果增多。一般圆茄品种比长茄品种僵果多。

防治方法　在茄子整个生长发育期要控制好温度，避免前期温度过低，后期又过高。一般白天控制在30℃以下，夜间15℃～16℃。白天注意增强采光，并及时通风换气。适期适量灌水。采用配方施肥，注意氮、磷、钾的配合施用。膨果期发现有少量僵果后，可喷施叶面肥，如叶面喷施1%尿素+0.3%磷酸二氢钾液，促进植株生长，增加光和产物积累。

4.着色不良

症状特征　主要指紫色品种的茄子在温室生长时，果实成淡紫色、红紫色，甚至呈近绿色，且大部分果实仅半面着色不好。

发生原因　茄子果实的紫色主要受光照的影响。茄子坐果后得不到充足光照，常使整个或半个面着色不好。果实基部(果柄一端)细胞嫩，色素虽易产生，但光照时间短，颜色会较淡，只能得到散射光而照不到直射光，则着色极差。在温室冬春茬栽培的茄子，果实肥大期间正值弱光期，则着色不好；若再遇高温干燥，营养不良，不但着色不好，而且还缺少光泽。薄膜污染，其上附着水滴，影响透光，也影响果实着色。

防治方法　选择透光良好的温室栽培茄子，所用薄膜最好采用聚氯乙烯无滴膜，因无滴膜透光性好，无滴效果好，棚面不易有水珠，所以增加了透光率。要防止薄膜和玻璃受污染。掌握合理的密度，及时打底叶，并适当剪枝，保证茄子中下部的透光。茄子坐果后若花瓣残存在花萼上，应去掉花瓣，以免发生灰霉病，也利着色。

5.畸形花

症状特征　茄子的花按花柱长短分为长柱花、中柱花和短柱花。长柱花开花时雌蕊柱头突出，高于花药，容易授粉，为健全花；中柱花柱头与花药齐平，授粉率比长柱花低；短柱花花朵小，花柱细，柱头低于花药，在柱头上授粉的几率很小，属畸形花。大部分短柱花开花3～4天后从离层脱落，不能正常结果。

发病原因　主要是在高温条件下，尤其夜温过高且伴随干旱的情况下，雌性花发育不良，易形成短柱花。幼苗期光照弱，幼苗徒长，使花芽分化和开花期延迟，也会增加畸形花。另外，缺氮会延迟花芽分化，减少开花数量，尤其在开花盛期，氮、磷不足易产生畸形花。

防治方法　①注意保温。苗期白天温度保持在20℃～25℃，夜温17℃左右，尤其是地温保持在15℃以上能缩短育苗时间，促进花芽分化。②苗床土应肥沃，速效性氮肥应保持在100毫克/千克以上。③培育壮苗。苗龄70～80天，要求茎粗短，节紧密，叶厚大，叶色深绿，须根多。④定植前一天浇透苗床，第二天用杈子把苗杈起，把茄苗带土提起，尽量少伤根。⑤进入高温季节，棚膜应逐渐全部揭开，防止高温为害。⑥施用0.01%芸苔素内酯水剂3000倍液喷雾，减少畸形花产生。

6.裂果

症状特征　裂果就是果面开裂，在茄子生长中常有发生，保护地发生较多，幼茄、成茄均可发生裂果，影响商品性状，也易受其他病菌侵染而造成烂果。果实各个部位均可开裂，裂口大小、深浅不一。但发生最多的是果蒂下部出现开裂，轻者仅在果蒂下边出现轻微裂口，重者裂口可致整个茄果纵裂。也有的在果实底部开裂，种子外翻裸露。

发病原因　茄子裂果产生原因很多，主要是浇水不合理、温度低、激素使用不当、氮肥施用过量等。茄子果蒂下出现的纵裂，主要是由供水不均匀造成的。白天高温、干燥，傍晚灌水易产生裂果。较长时间干旱，突灌大水易产生裂果。果面产生伤疤，浇水后果肉膨大易引起开裂。花芽分化时温度低能造成裂果。激素处理果实不当，如浓度过高，或高温时使用，或反复多次使用也易产生裂果。温室中加热炉燃烧不充分，产生一氧化碳，致果实膨大受抑制，这时浇水过量易产生裂果。

防治方法　①做好苗床温度管理，促进花芽正常分化。②做好田间管理，适量施氮肥，特别注意提高土温和土壤通透性，促进植株根系发育，提高吸水能力。③均匀灌水，不要过度控水，切忌土壤过干后灌大水。④使用激素处理果实时，注意浓度不能过高，不要反复多次使用，不要在中午高温时使用。⑤进入高温季节，棚膜应逐渐全部揭开，防止高温为害。

7.果实日灼和叶烧

症状特征　①果实日灼。主要为害果实。果实向阳面出现褪色发白的病变，后略扩大，白色或浅褐色，致皮层变薄，组织坏死，干后呈革质状。湿度大时，易引起腐生真菌侵染出现黑色霉层，也常引致细菌侵染而发生果腐。②叶烧。育苗或温室茄子有时发生叶烧，特别是上、中部叶片易发病。发生叶烧后，轻则叶尖或叶缘变白，卷曲；重则整个叶片变白或枯焦。

发病原因　①果实日灼。主要原因是果实暴露在阳光下，致使果实局部过热而引起。早晨果实上出现大量露珠，太阳照射后，露珠聚光吸热，可致果皮细胞灼伤。炎热的中午或午后，土壤水分不足可致果面温度过高，引起日灼。栽植过稀而缺少茎叶相互掩蔽易发病。②叶烧。主要是阳光过强或温室放风不及时，造成光照过强，温度过高而形成的高温为害。水分不足、土壤干燥会加重叶烧的发生。

防治方法　①在高温季节或高温情况下，要适时灌溉补充土壤水分，使植株水分循环在正常状态，防止植株体温升高，以免发生日灼和叶烧。②合理密植，使茎叶相互掩蔽，使果实少受阳光直接照射。③温室要及时放风降温。④必要时施用0.01%芸苔素内酯水剂3000倍液，隔7天1次，连续3～4次。

8.落花

症状特征　开花后3～4天，花从离层处脱落，尤其是短柱花。一般落花不能结实。

发病原因　长期弱光，弱光条件下植株光合作用差，易形成较多的短柱花而导致落花；晚上高温，特别是育苗期晚上高温，花芽会提前分化，易形成短花柱而落花；植株长势弱，生长比较弱的植株所开的花，花梗细，花瘦小，花柱短易落花；土壤干旱，空气干燥，土壤中肥料浓度过大，盐分在土表积聚，叶呈“镶金边”状，花生长发育受阻或落花或干枯；营养生长过旺，徒长植株开的花易落，因为叶片制造的养分被茎叶争夺。

防治方法　同畸形花。