五、栽培管理技术
（一）品种选择
1.品种选择的原则
（1）耐低温能力强，在冬季温室温度偏低的情况下，能保持较强的生长势，容易坐瓜，不会因低温而造成授粉不良，形成偏瓜或坐果率低。
（2）耐潮湿和弱光能力好，生长势相对稳定，短期弱光和湿度较大的逆境条件下瓜秧不易徒长。
（3）中早熟、丰产性能要好，但不能只单纯追求早熟，早熟品种大多皮薄易裂，不耐运输。
（4）抗病性要强，冬季温室空气湿度较高，容易引起病害（枯萎病、白粉病、炭疽病），所选品种抗病性要强。
2.适合宁夏日光温室栽培的品种 目前在宁夏地区高效节能日光温室种植的品种主要为台湾农友的小玲、华铃、黑美人、宝冠、新金兰等，另外还有一些国内品种如京欣2号等，以上品种在宁夏地区种植均可良好生长，可根据市场需求进行选择。国产品种秋冬茬种植坐果率相对较低，安排早春茬种植为好。
黑美人 果皮坚韧，果肉爽口，早熟性好，生育强健，果实长椭圆形，果皮黑绿色有不明显黑色斑纹，果皮薄而坚韧，耐贮运，不易空心，外观优美，平均单果重2.5～3.5千克。肉色深红，肉质细嫩多汁，糖度12%左右，最高可达14%，边心糖梯度极小。二次结果能力强，品质好。适应性广，在高温期栽培更能发挥其品种优点，适于各种土壤栽培。
华铃 早熟红肉小西瓜，生长势强，结果习性良好，果实圆球形，底色淡绿，青黑色阔条斑，单果重2～4千克，果实大小整齐，中心糖度12%左右。肉色深红，品质优美，皮薄坚韧，极耐贮运，适应性广泛，在宁夏可周年生产。
小玲 早熟品种，生育强健，结果力强，单瓜重2～3千克，果实长球至椭球形，皮色为绿底细纹，肉色鲜红浓艳，质地细嫩爽口，中心糖度12%左右，糖分梯度小，不裂果，在宁夏可周年栽培，尤其适合在日光温室栽培。
宝冠 黄皮红肉品种，生育强健，对白粉病、炭疽病及病毒病耐病力较强，结果早，成熟期也早，在高温期自播种至采收需70～80天，结果力强，果皮金黄色，果肉红色，果重2.5千克左右，中心糖度12%左右，肉质细爽多汁，耐贮运。在开花结果或果实膨大期，如遇低温、降雨或日照不足，或植株营养不良时，果皮易产生绿斑，影响果实外观及品质。在宁夏可进行周年生产。
新金兰 花皮黄肉小西瓜，中早熟，结果力强，果实圆球形，单果重2.5～5千克，产量高，细嫩多汁，品质优良，耐低温、弱光，适合宁夏周年生产。
小天子 早熟，果实发育28～35天，果实近球形，果皮鲜绿底上覆墨绿细齿条，皮厚0.4厘米左右，瓢红，脆嫩汁多、味甜，中心糖度12%～13%，单瓜重2.5～3.5千克。植株长势稳健，易坐果，较耐低温、弱光，果皮韧性强，耐贮运。
秀玲 生长强健，早生。淡绿色底，青黑色狭条斑，外观优美，单果重2～3千克。中心糖度11%左右，种子黄褐色，肉质细嫩多汁，二次结果能力强，品质好，果皮特别坚韧，耐贮运。
京欣2号 早熟品种，花皮红肉小西瓜，生长势强，结果习性较好，果实圆球形，底色淡绿，黑色条斑，单果重2.5～3千克，果实大小整齐，中心糖度10%左右。品质佳，水分大，皮薄坚韧，较耐贮运，适应性广泛，在宁夏可周年生产。
（二）早春茬栽培管理技术
1.定植前的准备 如前茬没有种植作物，则应在定植前30天扣棚膜；如前茬有作物，则应在定植前15天清洁田园，随后进行棚内消毒、施肥、起垄等工作。
（1）棚内消毒 空间消毒一般每亩温室用2千克硫磺粉、0.5千克敌敌畏乳油进行熏蒸消毒；土壤消毒每亩用地菌灵1.5千克，敌百虫0.5千克随施肥深翻入地下。
（2）施肥 每亩施入腐熟的有机肥5方（有机肥必须提前准备，充分腐熟，未经腐熟的有机肥不能施用，可购买或改用商用有机肥）、硫酸钾复合肥80千克或富邦复合肥80千克、磷酸二铵25～30千克。所施肥料应全田均匀撒，深翻至30厘米，以防肥料过于集中而造成缓苗困难甚至烧苗。
（3）做畦 底宽90厘米，顶宽70厘米，高30厘米，畦沟底宽50厘米，顶宽70厘米，未安装滴灌系统的，应在畦面开暗沟。做好畦后利用滴灌或暗沟将畦浇透，并覆地膜。地膜幅宽不能小于150厘米，灌水距定植时间不能少于10天。
2.定植 早春茬定植时因外界气温较低，应选择晴天上午定植，阴天不宜进行。每畦栽两行，株距40～35厘米（温室南端35厘米，北端40厘米），亩定植约2300株。
定植时按株距打开定植穴，尽可能大一些，在穴内浇足水，如有条件，最好将定植水加热至50℃～60℃，待穴内水渗干后，小心完整地将西瓜苗放入穴内，深度以低于畦面1厘米为宜，以疏松的细土固定幼苗，土坨表面覆盖1厘米厚的细干土后与畦面相平即可。围土后再浇一次透水（每穴0.5千克左右），使土坨与周围土壤接触紧实。随后，要逐个检查浇水是否冲开苗坨上覆盖的土，如有冲开，再取细干土重新覆土，防止基质失水过快损伤根系。最后用移栽灵1500倍液＋适乐时1500倍液沿子叶以下顺茎淋下，进行灌根，防猝倒、立枯、茎基腐、枯萎等病害。
3.定植后管理
（1）温度管理 定植后如遇低温，可在畦上利用竹片、小木棍或铁丝搭建小拱棚，上覆地膜，拱棚离畦面的高度以40厘米为宜，早揭晚盖，促进缓苗。缓苗期间保持较高的温度，白天28℃～32℃，夜间16℃～18℃，尽可能不放风。4～5天后，幼苗根系开始大量伸入土中，心叶伸展开始生长后，可陆续覆土封坑，覆土厚度1厘米，6～7天后选晴天上午浇灌缓苗水，水量宜小不宜大。待瓜秧长至50厘米左右，需要吊蔓时撤去小拱棚。
缓苗至坐瓜前白天温度控制在25℃～30℃，夜间温度14℃～16℃。坐瓜后温度白天28℃～32℃，夜间15℃～18℃，授粉后20天，夜间温度可降至12℃～15℃。
（2）整枝技术 采取双蔓整枝，主蔓长至50厘米左右时，用线吊起，并在茎基部选留一根健壮侧枝爬于垄上。
（3）授粉、选瓜、留瓜与吊瓜 主蔓第2或第3雌花开后授粉留瓜，雌花开放当日待花粉散开后早10：00左右人工授粉，授粉时控制温度18℃～22℃，先取下雄花，去掉花瓣在手上轻微涂抹，检查花粉是否散开，如呈粉状即可授粉，若呈粒状，则先扒开风口放小风排湿约30分钟，待花粉散开后授粉。授粉时去掉雄花花瓣，用雄蕊的侧面轻轻涂抹雌花的3个柱头，保证均匀一致。授粉当日温度不得超过28℃，并做授粉标记。一般在第12节至16节留瓜，幼果要果实周正，果柄粗壮，及时除去双瓜和畸形瓜。另外，如田间长势不整齐，可对长势较旺的瓜秧扪尖，促进开花结果。具体方法是轻捏瓜秧的近生长点处，听见响声即可。当西瓜长至0.5千克左右时，用网袋将西瓜吊起。
（4）水肥管理 缓苗至坐瓜前一般不需灌水、追肥。待80%的西瓜坐稳长至鸡蛋大小时，开始灌水追肥，将肥料溶解在水中，利用滴灌或暗沟，等量均匀冲施。一般亩追施硫酸钾复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）10～15千克或全营养水溶肥10千克，加尿素10千克，每隔7天施肥1次，共施2～3次。
4.采收 西瓜必须在品质最佳时采收，它由播种到收获需90～110天不等，以果实发育天数和卷须、果实的形态变化来判断成熟与否。如成熟的果实附近几节的卷须枯萎，果柄茸毛大部分消失，蒂部内凹，果面条纹散开，清晰可见，果粉退去，果皮光滑发亮等。
5.选留二茬瓜及其管理 第一茬瓜采收前，西瓜秧蔓保护好的可选留二茬瓜，当第一茬瓜长足瓜个进入转瓤期时，在瓜上部选留一周正雌花人工授粉，留作二茬瓜。头茬瓜采收前和采收后分别喷一次开花精800倍液，追施尿素10～15千克和硫酸钾复合肥15～20千克，促进植株再次开花结果和二茬瓜的生长。其他同头茬瓜管理。秧蔓早衰的，可清洁温室复种下茬作物。
（三）秋冬茬栽培管理技术
1.整地、施肥、做畦 清理前茬残枝落叶，每亩施入腐熟的有机肥8～10方，深翻30厘米，使粪土混匀，耙平，亩施磷酸二铵30千克＋硫酸钾复合肥30千克。做畦，畦面宽80厘米，下底宽120厘米，畦高30～35厘米，畦间沟上口宽70厘米，下底宽30厘米。畦上铺设滴灌带，用小竹片、木条、铁丝等，做成“U”形小支架，倒扣在垄面滴灌带上方，铺上地膜，形成高25厘米，宽30厘米的小拱棚（如下图所示）。不铺设滴灌的，畦中间留20～25厘米的小沟，便于膜下暗沟浇水。
2.定植 每畦栽两行，小行距40厘米，株距40厘米。定植前用打孔器打孔，将苗坨放入孔内，轻压苗坨四周的土使之与苗坨间不留空隙，后在穴中浇透定植水（每穴1000毫升左右）。秋冬茬定植时气温较高，要选择阴天或下午4时以后定植，地膜的两边不要压实，利于散热；也可先定植，缓苗后再覆膜。
3.定植后管理
（1）吊蔓 西瓜植株长到5片叶时，茎蔓开始伸长，需及时吊绳引蔓。具体方法是在温室内东西向均匀扯3道铁丝，再在每畦植株正上方南北向拉两道铁丝。西瓜长至5～6片真叶时用尼龙绳将主蔓引挂固定在上部的拉丝上，另一端用活扣绑在植株根茎部，并定期将植株绕在绳上使之向上生长。
（2）整枝 日光温室栽培西瓜采取双蔓整枝，留主蔓吊起，在主蔓的底部选一健壮的子蔓作营养蔓，爬地生长，其余子蔓全部抹掉。
（3）温度管理 西瓜喜温暖不耐寒，瓜苗定植后要密闭保温，白天保持28℃～30℃，温度达到35℃时放风，夜间18℃～20℃；缓苗后进入生长期，白天保持26℃左右，夜间最低温15℃，保障瓜秧健壮生长；开花授粉期间，白天温度过高会造成授粉不良，白天温度保持在22℃～25℃，夜温15℃～18℃。结果膨大期间，白天保持28℃～30℃，夜间最低温18℃，促进西瓜迅速膨大和糖分的转化积累。
（4）光照管理 西瓜要求较长的日照时间和较高的光照强度，一般品种每天都要求有10～12小时的光照时间。定植后的3～4天内，如光照充足，可适当放半苫遮阴，利于缓苗。西瓜整个生育期都要求充足的光照，应选用透光性好的新膜，并经常清扫膜上的尘土，生长后期光照弱时在温室后墙中部张挂反光幕可有效改善光照条件。
（5）授粉、留瓜、吊瓜 吊蔓西瓜理想的坐果节位，应根据品种特性、栽培方式、栽培季节综合考虑。西瓜的第1朵雌花结果小，容易出现畸形果，应选留第2或第3雌花坐瓜，一般坐瓜节位在主蔓12～16节。采用人工授粉，时间应在早上9点左右，当雄花花粉散开后，摘下雄花去掉花瓣，将雄蕊侧面的花粉均匀地涂抹到雌花的3个柱头上，切勿触伤雌蕊，如花粉量不够或授粉不均匀，会导致僵瓜或偏瓜。幼果要果实周正，果柄粗壮，及时除去双瓜和畸形瓜。另外，如田间长势不整齐，可对长势较旺的瓜秧进行扪尖，促进开花结果。具体方法是轻捏瓜秧的近生长点处，听见响声即可。授粉后挂牌记录授粉日期，以便适时采收。当西瓜长至0.5千克左右时，用网袋将西瓜吊起来。
（6）水肥管理 西瓜苗期需水较少，以控水蹲苗为主；定植3天后可浇1次缓苗水；进入伸蔓期，是西瓜坐果和果实发育的基础阶段，茎叶充分生长才能结出较大的果实，这时需水增加，开始给第1水，结合浇催蔓水，追1次催蔓肥，每亩追施尿素10～15千克，硫酸钾5千克；茎蔓开始迅速生长直至膨瓜前不再浇水，抑制营养生长，促进生殖生长，如在此期间植株表现缺水，可适当浇小水补充，忌在雌花开放前后5～7天内浇水，以免引起落花落果；当瓜坐住后（幼瓜拳头大时），给第2水（催瓜水），结合浇水每亩追施尿素10千克，硫酸钾10千克；果实膨大中期（5～6成熟）给第3水，水不可漫过畦面。浇水应在晴天上午进行，并注意通风、排湿，以防病害发生。采收前10天停止给水，防止裂瓜。在生长期间可叶面喷施2～3次0.2%的磷酸二氢钾。
（7）采收 西瓜以标记授粉日期和观察植株和果实性状来判别成熟度。表现成熟的果实，果皮坚硬光滑而有光泽，脐部和果蒂部位略有收缩，果柄刚毛稀疏不显，果柄附近的几条卷须已经枯萎。
（四）秋冬茬无籽西瓜栽培管理技术要点
要求温室保温透光性能好，选择第二代日光温室、新的EVA塑料薄膜，草苫厚度要求5厘米以上。
1.品种选择
黑蜜5号无籽西瓜 中晚熟杂交一代品种，全生育期110天，果实圆球形，墨绿色果皮上覆有暗宽条带，肉大红，剖面均匀，纤维少，汁多味甜，质脆爽口，中心糖度高达13%，边心糖梯度小，无籽性好，白色秕子少而小，果皮硬度较大，单瓜重1.5～2千克，最高达4.4千克。配花品种选择新郑杂五号有籽西瓜，果皮花绿，长圆形，全生育期100天左右，红瓤。
小妃 农友小型无籽西瓜，墨绿皮色，隐约中有黑条斑纹，中早熟品种，果实高球形，单瓜重2～2.5千克，肉色深红，秕子少，汁水多，肉质脆硬爽口，不裂果，全生育期115天，果皮薄而坚韧，耐贮运。
小爱 农友小型无籽西瓜，底色淡绿散布青黑色阔条斑，中早熟品种，果重2～2.5千克，肉色深红，肉质细嫩爽口，中心糖度14%左右，糖分高而安定，秕子少，全生育期115天左右，果皮薄而坚韧，耐贮运。
2.栽培季节 9月上中旬定植，12月下旬上市。
3.育苗技术
（1）浸种、人工破壳 用55℃恒温水浸种15分钟，然后再浸6～8小时，搓洗种子，去除种皮黏液，擦去种子表皮的水分，用牙齿轻轻嗑开种脐，长度约为种子纵茎的1／3，种皮开口不要太大以免伤及种仁。
（2）催芽 将干净的湿布或毛巾铺平，放上一层种子，然后卷起来，使每层种子与湿布或毛巾隔开进行催芽。
（3）去壳 播种出苗后要及时去掉种壳，于上午种壳潮湿软化时用手轻轻摘除，避免伤到子叶。无籽西瓜幼苗生长势弱且慢，幼苗达到一定生长量后要及时定植，苗期不宜蹲苗，并注意预防苗期病虫害。
4.定植前准备 于7月底8月初晒土，8月中旬每亩施入优质腐熟猪粪6～8方，磷酸二铵50千克，硫酸钾复合肥50千克，料饼100千克。基肥撒施于地面，深翻30厘米，与土掺匀，然后浇大水泡地并扣棚膜，利用太阳能高温杀菌消毒。定植前一周结合起垄再施入磷酸二铵16千克，尿素15千克，肥料集中施于垄底。
5.定植
（1）定植时间及密度 9月上、中旬定植，株距65厘米，亩定植1200株。
（2）搭配授粉品种 必须安排种植一定比例的有籽西瓜便于授粉，适宜品种为新郑杂五号，授粉品种与无籽西瓜的种植比例为1∶6或1∶8。
6.定植后管理
（1）温度管理 温度保持在白天28℃～32℃，夜间18℃～20℃，其基本规律为：定植后温度稍高些，缓苗后、伸蔓期温度要降低，尤其是夜间温度要低，避免秧苗徒长。瓜坐稳后保持较高昼夜温差，直至西瓜成熟。11月中旬以后要加强保温，温室内张挂反光幕，并在前口处设置围裙，必要时采取生火炉升温的办法防止冻害。
（2）水肥管理 水分管理的总体要求为“干—湿—干”，即定植后，浇过缓苗水后不再浇水。当全棚60%的西瓜有鸡蛋大小时开始浇第2水，并随水亩施入磷酸二铵10千克，尿素6千克，硫酸钾10千克，以后酌情再灌水施肥1～2次，方法同第2水，瓜定个后要严格控制浇水。追施肥料以氮磷钾复合肥和含微量元素的复合肥料为主，避免偏施氮素肥料。
（3）整枝留瓜 采取1主1侧整枝留蔓法，主蔓吊起，侧枝放在地上，选择主蔓第2、3雌花授花留瓜，于上午10：00左右进行人工授粉。方法是：摘去当日开放的有籽西瓜雄花，除去花瓣，露出柱头并均匀地涂抹无籽西瓜的雌花，若次日早晨发现已授过粉的雌花仍然开放，必须重新授粉。
（4）吊瓜 西瓜开始膨大后需用专用网袋吊瓜，网袋要结实耐用，绳扣要紧拴在瓜秧上。套袋时动作要轻柔，以后须定期检查套袋西瓜，防止幼瓜因瓜秧摆动而脱秧。授粉后60天即可成熟。
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