甜瓜生产的可持续发展对策

中部干旱带压砂西、甜瓜生产的可持续发展对策

宁夏农业技术推广总站　赵　玮　吕鸿钧

俞风娟　于　丽

1.中部干旱带压砂西、甜瓜生产的发展现状

宁夏种植压砂瓜的历史悠久，从甘肃传入，约有200年，中卫香山、海原兴仁、同心预旺、中宁鸣沙、白马、喊叫水等无灌溉条件的地区都有种植压砂西、甜瓜的传统。近年来，压砂西、甜瓜生产面积不断扩大，截至目前，中卫市13个镇（乡）、60个行政村压砂地面积达到3.37万hm²，比2004年增加了1.37万hm²，增幅达68.58%，其中中卫市城区1.436万hm²，中宁县0.3万hm²，海原县0.8万hm²。播种面积达3.48万hm²，其中西瓜播种面积2.79万hm²，甜瓜播种面积0.51万hm²。主要涉及城区香山乡1.08万hm²、长乐镇0.3万hm²、永康镇506hm²、海原县兴仁镇4833hm²、高崖乡1886万hm²、关桥乡1166万hm²，中宁县喊叫水乡4146万hm²、鸣沙镇47766万hm²、白马乡2520万hm²。直接从事压砂瓜种植农户达到8463户、4.61万人。

中部干旱带环香山地区年日照时数平均为2845小时，光照资源丰富，无霜期平均为153天，≥10℃的活动积温3178℃，年降水量少，多集中于7～9月份，年平均降水量为180.4mm，年均蒸发量在2100～2400mm之间，约是降雨量的7～8倍，昼夜温差在12～16℃，有利于瓜类干物质的积累，对瓜类生长十分有利。

种植西、甜瓜的压砂地，一般选择土层深厚，相对平坦的土壤，将直径1～10cm的粗砂砾平铺于土壤表面，厚度15～20cm，利用砂石层起到保墒、蓄水、压碱、保苗的作用，秋后浅耕砂层，不要与底土混合。传统的种植方法是播种时刨开砂石层把种子种到土中，亩保苗250～300株，出苗后逐渐填平砂坑。不施肥，不整秧，只管种和收，亩产1000kg左右。

采用传统的压砂抗旱法种植的西、甜瓜，以其品质好、无污染而倍受客商和消费者青睐，并远销兰州、拉萨、成都、重庆、郑州、武汉、长沙、广州等地，是天然绿色食品，2003年经国家绿色食品发展中心审查监测，产地条件和产品质量完全符合绿色食品要求，被评为A级绿色食品。市场前景广阔、经济效益十分可观。

近几年，压砂瓜种植面积迅速扩大，发展很快，是该地区农民经济收入的主要途径之一。小面积引进种植了一些优良品种，其中西瓜种植品种主要有金城5号、西农8号、黑美人、新金兰、无籽西瓜等，甜瓜种植品种主要有玉金香、银帝、台农2号、脆梨、兴鲁3号等。结合适时的补水防病虫等措施，产量和品质都有所提高，取得了较好的经济效益，但在生产中还存在诸多问题。

2.压砂西、甜瓜生产中存在的问题

2.1　品种单一，种植结构不尽合理

目前大面积种植的压砂西瓜品种为金城五号、西农八号等大果型西瓜，特点是抗病、耐贮运、产量高但商品率较低、品质差；小果型西瓜和无籽西瓜的种植面积很小，甜瓜大面积种植的是郁金香等常规品种，品种非常单一，不能满足区外市场对不同大小，不同瓜形、不同皮色的西、甜瓜的需求。以西瓜为例，据一些客商介绍，重庆地区大西瓜中黑皮、新红宝类型较受欢迎；北京地区主要消费精品型的中小型西瓜、无籽西瓜，价格是大西瓜的1～2倍；安徽地区西瓜销量的70%～80%是无籽西瓜；湖南、湖北、广东等地区也主要消费中小型西瓜和无籽西瓜。而当地瓜农的习惯是注重追求产量，认为西瓜越大产量越高，还认识不到一些小型西瓜不仅品质优良，市场卖价高，而且由于座瓜数多而产量高于一些大西瓜。同时目前种植的一些品种还存在着不同程度的品种老化趋势及以次充好的现象。瓜农对一些新品种的认识不足，一些优良杂交品种因种子价格较高而难以接受，只注重追求高产量、低成本，而忽视了产品的品质、商品率等诸多因素，因此，所生产的西、甜瓜产品不适应市场需求，受区外市场冲击大，价格低，市场销售不畅，经济效益不高。

2.2　管理粗放，栽培技术滞后

农民在压砂西、甜瓜的生产中，栽培技术滞后，如施肥、整枝留蔓等措施跟不上，许多农民仍然沿袭传统的种植方式，多粗放管理，播种后只等收获，放任生长，靠天吃饭，多为广种薄收，掠夺式生产。既使是新品种引入，也存在栽培技术贯彻不到位的现象，这种思想严重制约了该产业的发展。

2.3　病虫害综合防治意识淡薄

传统的压砂西、甜瓜不进行病虫害防治，近一两年开始小面积防治蚜虫及地下害虫，但缺乏安全用药知识、科学用药意识不强，用药技术和方法掌握不够，违反规定用药的现象时有发生，对品质影响很大，同时也造成了严重的环境污染。病虫害综合防治意识淡薄，远远不能适应当前的规模化生产的需要。

2.4　连年种植，地力衰竭

长期以来，山区农民连年种植压砂西、甜瓜，进行掠夺式生产，不灌水、不施肥，不喷药，不倒茬，不休闲，导致地力衰竭，枯萎病严重发生，造成西、甜瓜品质下降，产量滑坡。

2.5　组织化经营体系不健全

中部干旱带地广人稀，居住零散，以户为单位的种植及一家一户的销售，有很大的局限性，虽然该地区的西、甜瓜近年来已销往大半个中国，但缺乏有组织、有计划的销售。一方面农户的品牌意识不强，有些农户的个人行为诸如对产品不进行分级，以次充好，瓜价高时将生瓜上市或单方撕毁合同的现象时有发生，既损害了自身利益，又伤害了客商的感情；另一方面，客商以规模经营来降低成本，但往往产品的商品性差，达不到客商的标准，无形中增加了客商的经营风险，同时也存在因交通不便、信息不灵而导致上市的优良产品不为人知的现象。

3.压砂西、甜瓜生产可持续发展的对策

3.1　加大新品种引进、试验示范，调整种植结构

应在现有品种的基础上，进一步筛选抗逆性强、耐贮运、品质优良、满足市场需求适合在山区种植并推广的优质西、甜瓜新品种。

压砂西、甜瓜上市主要集中在8～9月之间，属于晚熟栽培，上市量大，销售相对集中，针对不同的目标市场，做好市场需求分析调查，加强市场开拓与培育，调整品种结构，早、中、晚熟品种搭配，错开上市时间、上市量，确保产品对路，销售畅通。

3.2　提高技术水平，引导农户精耕细作

3.2.1　引导农民从传统栽培向规范化栽培转化，采取整枝、授粉、施肥、病虫害防治等栽培管理措施，利用有限的资源，应用新技术、新产品、新设备，进行集水节灌，以及抗旱、保水等技术的应用，如利用种子包衣防治虫害；利用小弓棚、移动棚等保护地措施进行育苗移栽，提早上市，增加经济效益；利用地膜覆盖、穴覆膜等技术，减少蒸发，提高地温，保证全苗；利用保水剂、抗旱剂、塑料瓶滴灌等技术抗旱保墒，使传统农业与现代技术有效结合，变被动生产为主动生产，由粗放型生产向精耕细作、规模化生产的方向发展。

3.2.2　完善压砂西、甜瓜无公害生产技术规程及压砂西、甜瓜质量标准，提高产量，改善品质

这既是提高压砂西、甜瓜的市场竞争力，也是提高农业整体素质效益、增加农民收入的迫切要求，更是保障人民身体健康的必然要求。目前，需进一步完善修订压砂西、甜瓜无公害生产技术规程及压砂西、甜瓜质量标准。

力争使无公害压砂西、甜瓜在产地环境条件及其控制技术、品种选择、平衡施肥、病虫害防治、产品质量标准及其监测方法、产后保鲜等方面达到无公害生产技术水平。

3.3　加强培训，提高生产者的种植水平和精细管理意识

为了使技术真正贯彻到位，扭转农民靠天吃饭的思想，培养精细管理意识，加强技术培训和田间指导，严格执行技术及质量标准规程。采取分级培训的办法，在各个生产环节，通过现场观摩、举办培训班、印发技术资料等多种形式，对不同层次的技术人员和农民进行技术培训，加强关键环节的具体技术指导和配套服务，提高农民的生产技术水平。

3.4　加强病虫害预测预报与防治

压砂瓜大面积生产势必造成菌源和虫源的增加，易大面积发生病虫害，应建立病虫害的预测预报体系，加强病虫害的预测预报，特别是瓜细菌性果腐病等毁灭性病虫害的监测和防治，防患未然。

3.5　培肥地力，使耕地可持续利用

根据砂地的特点，进一步培肥地力，一是增施有机肥，提高土壤肥力，为夺取高产创造条件，以高投入换取高产出；二是利用轮作倒茬、土地休闲等办法来培肥地力，做好种子消毒处理、土壤消毒、清除病株、残叶，保障耕地的永续利用。

3.6　发展中介组织，实施品牌战略

3.6.1　加快中介组织建设

在自愿和互惠互利的原则下，组建中介组织，如成立瓜类协会，使之组织、协调农民有计划地进行规范生产、销售，改变政府直接参与组织生产和销售的状况，以协会为龙头整合各环节的力量，充分调动各方面的积极性，提高农民进入市场的组织化程度，化解市场风险，培育真正意义上的市场主体。建立具有一定规模的生产基地，有利于集约化经营，集约化管理，建立和完善真正能够使瓜农得利的农业产业化经营机制，实现互惠互利，优势互补，共同发展。协会收集、整理信息，发布信息，做好服务、中介组织工作，在信息、价格、业务洽谈方面统一服务，规范运作，保证产品质量，提高服务水平，真正发挥他们在生产和流通中的作用，维护瓜农权益，成为带领农民应对市场的经营主体。同时，加强规划和协调，使农户、生产基地、协会（或龙头企业）成为相互支持、共同发展的利益共同体，搞好产销衔接，推进产业化经营。

3.6.2　强化质量意识，实施品牌战略

随着这一产业的发展，以产品的优势走向市场，宣传自己，作大、作强“香山硒砂瓜”品牌。把现有的资源转化成产业优势和市场优势，通过市场打造自己的品牌，在组织实施标准化生产、营销的基础上，以产品创品牌，以质量保品牌，以品牌连农户，以品牌占市场，以品牌求发展，增强市场竞争力，促进压砂西、甜瓜生产的可持续发展。

3.7　加强政策的引导与支持

进一步完善农业支持政策，保护农民利益。通过重点扶持，实现协会（或龙头企业）＋农户＋基地的产业化格局，“扶持龙头企业就是扶持农民”，农业产业化的先决条件之一是要有一批有较强实力，有创新机制，起核心作用，并与农户利益紧密相连的龙头企业，因此，要依靠协会或者培植龙头企业，形成规模经营，实现生产规模化，经营一体化。真正体现龙头企业开拓市场、引导生产、革新技术、增加产品附加值等综合功能，使企业肩负起创新科技、带动农户和促进区域经济发展的重任，使生产链条更加稳固，抵御市场风险的能力逐步增强。