技术方案设计和技术评价

6.5　技术方案设计和技术评价

6.5.1　示范项目的方向和目标

6.5.1.1　项目方向　以高科技为依托，以市场为导向，通过选用世界驰名的优质奶牛和肉用种羊品种，并采取牛胚胎移植和羊杂改技术，加快优质种牛、羊的扩繁，逐步改造本地的奶牛和羊，形成符合市场发展和消费需求的产品，以提高产品的质量和效益，并向周边地区推广，加快本地肉奶业的发展。

6.5.1.2　项目目标　选用世界驰名的优质奶牛和肉用种羊品种，建立牛胚胎移植和肉羊杂改技术体系。项目建成后，肉羊、奶牛良种率分别达到98％和100％，“良法”普及率达100％，奶牛场和肉羊场实行全封闭饲养，实现年出栏优质肉羔羊5万只，肉羊6～8月龄出栏，胴体重35～43千克，且规格统一。养羊年产值2000万元，年纯收入达1168.75万元；奶牛场年产鲜奶5000吨，年产值达800万元，年纯收入250.75万元。

6.5.2　高新技术内容与技术流程

6.5.2.1　主要高新示范技术

（1）选用世界驰名的优质肉用种羊和奶牛品种　优质肉用种羊是萨福克、陶赛克和特克萨尔绵羊，优质奶牛是荷斯坦奶牛。

优质肉用种羊和荷斯坦奶牛的生产特性。萨福克绵羊：原产英国，是体型最大的肉用羊品种，成年公羊体重140～180千克，成年母羊90～135千克，产羔率140％～157％，屠宰率54％～60％；4月龄羔羊活重44千克，胴体重22千克。

陶赛克绵羊：原产澳大利亚和新西兰，成年公羊体重90～110千克，成年母羊70～80千克，4～5月龄羔羊活重36～40千克，断奶后日增重200克，产羔率150％，屠宰率52％。

特克萨尔绵羊：原产芬兰，成年公羊体重115～130千克，成年母羊75～80千克，羔羊断奶后日增重300克，4月龄羔羊活重40千克，6～7月龄体重50～60千克，产羔率150％～160％，屠宰率54％～60％。

荷斯坦奶牛：产于北美洲，体大，泌乳性能好，年产鲜奶10000千克以上，乳脂率达3.7％以上。

（2）牛胚胎移植　引进北美进口的优质荷斯坦奶牛的胚胎，移植到本地黄母牛体内，产下的牛犊既是优质的荷斯坦奶牛种系，可快速繁殖优质牛种。加系荷斯坦奶牛的特点是产奶量高，年产鲜奶达10000千克以上，比本地奶牛产奶量高一倍多，乳脂率较高为3.7％以上，而本地奶牛乳脂率仅为2.6％。

（3）优质肉用羊杂交改良本地羊　优质肉用羊是用驰名世界的萨福克、陶赛克和特克萨尔等优质肉用羊种与本地品种小尾寒羊杂交，改良本地羊种。改良后的杂交一代遗传了小尾寒羊母系优点，即产羔率平均可达170％～220％，四季发情，产羔后1～2个月即可发情配种，泌乳性能好，同时继承了父系特点即生长发育快，羊羔日增重达200克以上，饲养周期缩短3～4倍，一般6～8个月可出栏，出栏率可提高50％以上，饲料消耗减少70％～80％，出栏活体重35～43千克，屠宰率达51％，脂肪含量低，胴体中脂肪由35％～40％降低到18％～20％，而且肉质细嫩，多汁，品质好。

牛胚胎移植和优质肉用羊杂改技术，经过试验研究，适用于宁夏畜牧业发展的需要，具有很好的推广应用前景。

6.5.2.2　主要组装配套技术　在峡口镇新灌区建（15000亩）饲草基地，选用优质的青贮玉米和苜蓿品料的营养价值。同时，在新开垦的耕地上种植牧草，立1000公顷种，以提高饲牛、羊场建成后，可施大量的牛、羊粪，以达到改良土壤的目的。

（1）青贮玉米　科多4号品种，特点是产量高，亩产达5吨以上，收获时带穗，营养价值高，维生素含量高，木质素含量低，适口性好，多汁。

（2）苜蓿　从加拿大引种优质赛特苜蓿品种，其主要特点是，干物质产量高，耐割性好，抗旱力强，根系发达，一般入土深度3～6米，有很强的抗轮枝孢病、白粉病、霜霉病和褐斑病等性能，利用年限可达10～15年，比国内苜蓿利用年限高出一倍，产量高，可亩产鲜草5000千克，蛋白质含量高达26％，比本地苜蓿蛋白质含量高9％。

（3）饲用玉米　品种掖单19、辽962，特点是淀粉含量高。

6.5.2.3　项目技术流程

图6-1　牛胚胎移植技术流程

图6-2　优质肉羔羊生产技术流程

6.5.3　主要辐射技术内容、规模、辐射方式与地点

用牛胚胎移植所产的种公牛，逐步改良本地的10000头奶牛品种，使其个体产奶量每年可提高300千克；用杂改技术改良本地羊种，提高产品性能和缩短出栏时间，改良规模可达20万只羊。辐射地点主要是青铜峡市及周边市县。

6.5.4　技术评价

选世界驰名的优质奶牛和肉用羊，通过牛胚胎移植和肉羊杂改技术，可达到快速繁殖良种和改良本地羊的目的。经在我区试验表明，效益显著，经胚胎移植后的奶牛年产鲜奶量达10000千克以上，乳脂率达3.7％，鲜奶品质好；杂改后的优质肉用羊生长快，出栏率提高了50％～55％，6～8个月龄胴体达35～43千克，脂肪含量由35％～40％降到18％～20％，肉嫩味美，膻味小。这些技术的应用和推广，将促进我区乃周边地区畜牧业的迅速发展，有非常广阔的发展前景。