山楂的生物学特性

第三节　山楂的生物学特性

一、生物学特性

（一）生长习性

山楂根系生长力强，水平根发达，其分布为冠幅的2～3倍，但垂直根系分布较浅，主要集中在20～60厘米土层中。山楂幼苗根系发达，垂直生长速度超过地上部分，栽后易成活。山楂根系常发生不定芽，萌发大量根蘖苗。营养枝的开始生长期比结果枝稍晚。花芽分化开始也晚，花器各部分在次春萌发过程中才完成。

图5－1　山楂结果习性

1.干枯结果新梢　　2.结果新梢　　3.结果母枝（结果枝）

（二）结果习性

山楂大小年结果现象不明显。山楂的花芽是混合芽，分化和连续结果能力强。生长壮实的中、短枝条上的顶芽以下的1～2个侧芽和粗壮发育枝上、中部的侧芽都能形成混合芽，第二年抽枝和开花结果（图5－1）。山楂树易栽培，产量高，经济寿命达百年以上。全年生长期180～200天，开花至成熟需150～160天。2～4年开始结果，10年后进入盛果期，可持续到50～60年。

二、对环境条件的要求

（一）温度

山楂耐寒性极强。据宁夏西吉县林业局杨保田等人研究表明，山楂可在绝对最低温度－25.3度、全年0℃以下气温172天、土壤结冻深度108厘米、全年冻土天数155天的不利条件下，未发生叶芽、花芽的冻害和枝条抽干现象，可安全越冬。

（二）光照

山楂属喜光树种。山楂树结果部位光照条件好坏对坐果率和果实质量影响极大。凡是光照条件好的部位，其结果枝粗壮，花果多，果实质量好，外观及果肉颜色特别鲜艳，光照不良的部位结果少，质量差。山楂果实着色时，若光照充足，果实色泽鲜艳，维生素C含量增加。

（三）水分

山楂具有较强的耐旱性。但春季严重干旱会造成严重落花落果，甚至导致落叶，果小而着色不良，果实阳面龟裂，降低品质。

（四）土壤

山楂树对土壤条件的适应性强，能生长在山地、平原、沙地，但以在土壤肥沃、向阳背风的平原地区生长最好。