第三节核桃的生物学特性

第三节核桃的生物学特性

一、生长与结果特性

（一）生长特性

核桃是深根性树种，主根发达，侧根分布范围广，须根密集。在土层深厚的地方，主根深达6米，水平根分布范围14米。核桃树具有内生菌根，集中分布在10～30厘米的土层中，能促进树体生长。核桃枝分营养枝、雄花枝和结果枝，枝条的生长每年有两次生长高峰，形成春梢和秋梢，第一次高峰在5月中旬左右，第二次生长高峰在7月中下旬。

（二）结果习性

核桃的芽大致有9种类型（图6－1），核桃树一般为雌雄同株异花，单性花，雌花和雄花的花期不一致（图6－2、图6－3）。果实整个发育时期需120天左右，可分为果实速长期、果壳硬化期、仁充实期、果实成熟期，果实形状如图6－4。早实核桃定植后2～3年开始结果，4～6年进入盛果期，晚实核桃定植后4～5年开始结果，8～10年进入盛果期。

二、对环境条件的要求

（一）温度

核桃属喜温树种。适宜生长在年均温度8℃～16℃、极端最低温度不低于－25℃、极端最高温度在38℃以下、无霜期150天以上的地区。但幼树一般在－20℃以下时受冻害，春季展叶后当气温下降到－2℃～4℃时，新梢被冻死，花和幼果在－1℃～2℃时受冻变黑，造成减产。

图6－1　核桃的枝芽类型（河北农业大学）

1.雌顶芽　　2.雌雄叠生芽　　3.叶叶叠生芽　　4.潜伏芽　　5.顶叶芽　　6.雌叶叠生芽　　7.雄雄叠生芽　　8.叶雄叠生芽　　9.雄芽

（二）水分

核桃品种不同对水分的要求有较大差异。如隔年核桃特别适于干旱而气温偏低的地区发展。一般核桃耐干燥的空气，但对土壤水分状况比较敏感。土壤干旱可导致落花落果，土壤过湿影响根系生长。

图6－2　雌花芽发育过程外部形态（河北农业大学）

1.雌花芽的冬态2.外层的鳞片脱落3.花芽继续膨大，鳞片枯萎，露出花芽，盖有白色茸毛，叫茸毛期。4.花芽继续发育，露出复叶的尖端小叶，叫脱毛期5.花芽的开裂，小叶片张开，第一批叶展开6.鳞片和芽苞片脱落，叶柄和内部的芽苞片保护着花7.第一批叶子全部张开，○示未露出的小花8.雌花露出9.10天后出现柱头，并分开，由红色转为黄绿色10.授粉后，由褐变黑而干枯。

图6－3　雄花发育过程外部形态（河北农业大学）

1－7.花序发育过程　8－13.单花发育过程　14.整个花序发育过程

（三）光照

核桃是喜光树种，进入盛果期后需要有充足的光照条件，全年日照时数应在2000小时以上，日照时数多，产量高，品质好。另外，在栽培过程中，要求核桃园通风透光好。

（四）土壤

核桃为深根性树种，要求土层深厚、结构疏散、保水性强和透气良好的沙壤土和中壤土。土壤pH值在6.5～7.5之间为宜，土壤含盐量宜在0.25%以下。

（五）地形和地势

核桃适宜生长在背风向阳、土层深厚、水分状况良好地块，适宜生长在坡度10°以下的缓坡地带；坡度在10°～25°，需要修筑相应的水土保持工程；坡度25°以上，则不能栽植核桃。

图6－4　核桃的果实（河北农业大学）