病虫害综合控制

二、病虫害综合控制

黑木耳生产从培养料配制、菌袋发菌到子实体生长发育全过程易遭受病虫侵害，病虫害防治应从每个环节入手，有效控制病虫发生和为害程度，确保黑木耳菌丝正常发菌、安全出耳。

1.生态调控

(1)黑木耳菌袋应分场所进行生产、发菌和出耳。菌种生产和菌袋生产在同一环境的不同时间生长，病虫易交叉感染，造成制种与栽培都感染相同杂菌和害虫，在发菌室内重复侵害，难以根除。只有分开场所，分别制种，才能保持菌种场和栽培场地清洁卫生。

(2)选用抗逆性强的黑木耳品种，培育生活力强、高纯度菌种。黑木耳栽培户在引进优良菌种的同时，应选择适宜当地气候条件和出耳条件的品种，才能减少病虫侵染，做到安全发菌、顺利出耳。

(3)保持环境清洁干燥。保持制种及发菌场所清洁、干燥，无污染菌袋，无积水，空气清新、水源干净。空气中杂菌指数低，接种和发菌期间感染杂菌机会降低。

(4)控制发菌棚内的空气相对湿度。在保证正常出耳条件下，加强通风，适当降低发菌棚内的空气相对湿度，降低病虫滋生条件。

2.物理控制

(1)加强栽培袋灭菌措施，保证栽培袋达到无菌程度。栽培袋在灭菌锅内用周转筐盛放，每个周转筐上下、左右要有空隙，以利蒸汽流通。常压灭菌100℃保持8～10小时，高压灭菌121℃～126℃保持2.5～3.0小时，杀死培养料内的一切微生物菌体和芽孢。使用的菌袋韧性要强，无微孔，封口严密，装袋时操作细致，防止破袋。

(2)规范接种程序，严格无菌操作。栽培袋生产严格按照无菌操作程序进行，层层把关，严格控制，生产纯度高、活力强的菌袋。大规模生产菌袋，灭菌锅应设置进袋和出袋两道门，在灭菌锅外部中间进行隔断，出袋口处连接种室，经冷却后在超净工作台内接种。接种人员穿戴工作服，确保接种室无菌。

(3)恒温发菌，通风口安装纱窗，防止杂菌害虫侵入菌袋。发菌室具备恒温条件，温度控制在24℃～26℃，防止温差过大导致菌袋出现水汽污染杂菌。同时进行遮光培养，减少蚊蝇成虫飞入产卵为害。