无花果保护地栽培的管理技术

五、无花果保护地栽培的管理技术

（一）无花果日光温室栽培的温度调控

1．无花果休眠期的控温措施

无花果需低温量极低，由于无花果进入秋冬季节仍然在设施保护下进行延后栽培，只要日光温室内平均气温不低于20℃，仍能正常生长，一般可延迟到11月下旬。在果实全部采收后，必须采取降温措施强制休眠，由原夜间盖草帘改为白天盖草帘，使气温降到5℃左右，至1月上旬即可通过休眠期。考虑到北方冬天日照时数逐渐减少，为减少冬季的劳动强度，使日光温室在升温后有逐渐增多的日照时间，可以在冬至后升温。

2．升温催芽时间

已经解除休眠的无花果，需在适宜的环境下经历一定的时间才能发芽生长，15cm土层温度在10℃以上时，无花果根系开始活动，在20℃～26℃时，根系进入第一个生长高峰期。气温在15℃以上即可以发芽，发芽后耐低温性较差，夜间温度稳定在15℃以上才能正常生长。萌芽后50～70天内，当大于10℃的有效积温达到1400℃左右时才能结出第一个果实。

外界平均气温为－8℃左右时，可以升温催芽。无加温设施的日光温室于立春（2月4日）过后，外界平均气温达到－5℃时揭帘升温较好。塑料大棚可在外界日平均温度达5℃时的3月下旬（春分）升温。若升温过早，而长时间达不到生长所需要的温光条件，不仅因有效积温量不够使萌芽延迟，还会因地温长期偏低，白天气温过高，造成地上、地下部分生理活动失调，导致发芽不整齐，甚至发生抽条现象，降低发芽率，使始果节位提高。在严冬季节过早升温，还会增加工作量和田间管理成本。在揭帘升温时，室内往往出现高气温、低地温的现象。因此，白天要放风，以降低气温，晚上盖帘保温。20cm深地层温度达10℃～15℃时，根系开始生长，再相应地提高室温。

3．催芽期的温度调控

无花果日光温室栽培在生长前期要提高室温和地温，促进萌发，并要防止高温和低温的危害，使其顺利通过花前新梢生长发育阶段。

催芽期是指从开始升温到萌芽这段时间。在自然条件下，无花果从根系开始活动到发芽，要20～30天左右。只要地温高于10℃，生育活动就可以缓慢进行。由于日光温室白天升温较快，温度高，催芽过急，使地上部生长发育与根系活动不协调，容易造成发芽不整齐。升温后的半个月要实行低温管理，温室内的温度白天保持在15℃～20℃，夜间盖帘保温，使温度保持在10℃左右，半个月以后逐渐提高室温，白天保持在28℃～30℃，夜间15℃。在此条件下，无花果即可以萌芽，7～10天后展叶。树体营养好坏不同，年份不同，萌芽早晚也有差别。两年生以上的无花果根系深入深土层，萌芽时间要早于当年生植株。催芽期间要求空气相对湿度为80%～90%。湿度过低会引起枝条和芽眼失水、抽干，发芽率下降。发芽率的高低是检验催芽期温、湿度管理好坏的一项重要指标，较高的萌芽率可以防止新梢徒长，提高坐果率。在升温催芽前要充分灌水，进行松土，并被盖地膜。白天室温升高时，湿度相对下降，可进行人工喷水，提高枝条表面的湿度。

4．新梢生长期的温度调控

从无花果新梢开始生长至第一个果实出现，称新梢生长期。这一段时间，植株一面进行新梢生长，一面进行花芽分化；此期要防止新梢徒长，调节好新梢生长与花芽分化的关系。要进行低温管理，就是要把催芽末期较高的温度降下来，以利于花芽的分化。

顶芽、叶芽、隐芽或不定芽都能萌生新梢。发芽后，随新梢生长顺次展叶，并在节间形成果实和腋芽。日光温室栽培从升温后的第二三个月内，室温白天保持25℃～28℃，夜间13℃～15℃，日平均室温在20℃左右，才能达1400℃有效积温水平，此时外界气温逐渐升高，一定要注意白天通风、降温，地面覆盖地膜少使土壤不致缺水。

5．果实膨大期的温度调控

北方地区在立夏（5月上旬）以后，气温回升，已解除晚霜的威胁，无花果进入了旺盛生长期和果实膨大期。无花果从第一个果实出现到成熟，需要80～90天时间。此期，大致在5～7月份，北方露地的气温升高，昼夜温差缩小。只要夜间气温不低于15℃，在5月上旬就可以撤掉草帘，加大日光温室顶部和前后窗通风，如白天室温仍超过30℃，6月上旬全部撤除日光温室的塑料薄膜，使之进入露地生长阶段。

此时果实、新梢生长旺盛，吸水量和蒸腾量都大，天气炎热，日光温室三面围墙，局部气温很高，要适时浇水，每周浇1次小水，两周浇l次大水，白天气温过高，可采用叶面喷水降温。

从第一个果实成熟到全部成熟，大约要60天时间。从6月中旬到9月中旬，是无花果果实着色成熟期。此时外界气温、日照条件不但能满足无花果的生长需要，而且更优于江南的气侯条件。延迟栽培的通过调控温度，可以使无花果春梢上的秋果在9月中旬以前采收完毕。但秋梢和二次梢上的果实仍未成熟，为了提高后期果实的质量，可进行延迟栽培。

在9月下旬平均气温下降到16℃，不利于后期果实的成熟，可于9月上旬进行棚面夜间覆膜，白天注意放风，夜间保温。如夜间气温低于15℃，10月上旬可加盖草帘保温，使适于果实发育的温度保持到11月下旬，使后期果实大部分成熟。果实全部采收后，白天覆盖草帘，夜间揭开草帘下部放风，以降低室温，使无花果落叶，进入休眠。此时室温保持在5℃左右。

（二）无花果日光温室栽培的水、肥管理

1．水分管理

无花果根系发达，有较强的抗旱能力。但叶片较大，蒸发的水分较多，如不能充足供应水分则会抑制新梢生长，引起落叶、落果，果实小，质差，产量减少。

在日光温室栽培生长前期，由于塑料薄膜覆盖，棚内湿度大，地膜覆盖下土壤水分蒸发量小，故在无花果萌芽前一般不会严重缺水，而在果实膨大期和越冬前需充足供水，防止发生旱害。

每次灌水以浸透整个根层为度。在根系集中分布范围内，田间持水量保持在尽60%～80%为宜。灌溉方法常用沟灌，每7～10天l次，灌后及时疏松表土。滴灌省水，保肥，前期可提高地温，有利于无花果的生长发育，但成本较高。喷灌可降低气温，但采收期果实易开裂、腐烂，容易发生病害。无花果耐涝性弱，要注意排水，采取暗渠排水，效果更佳。

2．施肥管理

无花果早果、丰产，叶片肥大，新梢生长量大，在养分吸收与其他果树相比有其独特之处：

①钙、钾肥需要量大。

②枝叶对钙肥的吸收量最多，约占总量的52%。

③果实对氮、钾的吸收量最多，分别为植株吸收总量的45%和60%。

④对各种养分的吸收量，随着发根、萌芽和气温的上升、生长量的增大而增加。

③新梢生长和果实发育需氮较多，但氮过多会降低果实质量，甚至导致裂果、烂果，推迟成熟。所以在追肥时要注意配合施用氮、钾、钙肥。

⑥对磷的吸收量较少。

无花果的基肥在落叶后施入，以肥效较长的猪、羊、牛厩肥为好。成年树施基肥量为每亩需氮素6.7～8kg，磷素、钾素各5.3～6.7kg，基肥于11月中旬一次投，将化肥与厩肥混合后分层施入施肥沟中。施肥沟宽30cm，深40～50cm。

将新梢生长、花芽分化、果实成熟、秋根生长4个阶段所需要的肥料，分次施入，施肥后及时浇水。在枝叶旺盛生长时期可进行叶面追肥，叶面追肥常用的化肥与浓度为尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钙0.2%～0.3%，硫酸锌、硫酸锰，硫酸镁、硼酸0.1%～0.2%，根外追肥在无风的阴天或晴天上午的10时前、下午4时后进行。

（三）无花果日光温室的光照管理

光照不足，容易引起枝条徒长，结果部位外移，果个小，果实成熟期推迟。铺设反光膜可以增加温室内光照度，对增加无花果果实着色度和提高果实品质有明显的效果。生长初期可在北墙面上挂2m高的反光幕，增光效果更明显。遇久阴转晴天气，要逐步揭开草帘，增加光照，以免幼叶灼伤，平时要注意保持棚膜清洁，内棚膜有水滴时要适当通风，以降低棚内湿度。使棚膜有良好的透光度。

在果实着色成熟期，可在行铺反光幕，使无花果树冠内部光照度增加，促进果实的发育，使果实成熟期普遍提早，着色度增高。这是当前提高优质果率的有效办法之一，对防治病虫害也有良好的效果。无花果生长后期叶大而繁茂，可适当摘叶，以改善树冠的通风透光条件，促进果实生长发育。在果实成熟时，将基部3～5片不着生果实的叶片摘去，以后随果实成熟，每采1果，同时将同节的叶片摘去。